एक सुंदर सजावटी झाड़ी - बरबेरी - आपके पिछवाड़े को वसंत से एक जादुई और अनोखा रूप देगा, जब इसके पीले फूल एक नाजुक सुगंध के साथ खिलते हैं, देर से शरद ऋतु तक, जब चमकीले लाल फलों के समूह आश्चर्यजनक रूप से नारंगी पत्तियों के साथ संयुक्त होते हैं. और अगर हम इसमें उच्च औषधीय गुणों को भी जोड़ दें, तो बरबेरी की झाड़ी लगाना एक सुलझा हुआ मुद्दा है। इस पौधे की देखभाल करना आसान है और यह एक बेहतरीन हेज बनाता है।
पौधे का विवरण
इस मूल सजावटी झाड़ी का नाम अरबी बेरीबेरी से आया है, जिसका अर्थ है खोल। फूलों की पंखुड़ियां उसे सच में याद दिलाती हैं। बरबेरी का पौधा हल्के भूरे रंग की शाखाओं, कांटों और छाल द्वारा प्रतिष्ठित होता है। झाड़ी का आकार 3.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। प्रकंद लिग्निफाइड, रेंगने वाले होते हैं। किनारों के साथ शूट - सीधे, पीले, बाद में वे ग्रे-सफेद हो जाएंगे। कलियों से छोटी टहनियों पर पत्तियाँ दिखाई देती हैं4 सेमी तक लंबा, पतला, अण्डाकार या मोटा। लंबी शूटिंग तीन से पांच रीढ़ से 2 सेमी तक लंबी होती है।
वसंत ऋतु में, अप्रैल के अंत और मई की शुरुआत में, पौधे पर पीले फूलों के सुगंधित गुच्छे दिखाई देते हैं। उनकी संख्या 25 टुकड़ों तक पहुंच सकती है। सितंबर के अंत तक, झाड़ी में चमकीले लाल या बैंगनी रंग के आयताकार आकार के फल लगते हैं। बरबेरी के ऊपरी भाग में 7 मिमी तक लंबे, संकरे और चपटे बीज होते हैं।
वितरण और पारिस्थितिकी
पहले, बरबेरी केवल यूरोप, ट्रांसकेशिया और पश्चिमी एशिया में पाया जा सकता था। उन्होंने पर्याप्त रोशनी और सूखी मिट्टी वाले वन-स्टेप ज़ोन को प्राथमिकता दी। 2 किमी तक की ऊंचाई पर, पहाड़ों में उनसे मिलना भी संभव था। जंगली में उगने वाली बरबेरी झाड़ी कैसी दिखती है? पौधे की बल्कि भद्दा उपस्थिति है। आज, इस तथ्य के कारण कि बड़ी संख्या में किस्मों का प्रजनन किया गया है, सजावटी बरबेरी झाड़ी आर्कटिक या अंटार्कटिका को छोड़कर नहीं मिल सकती है।
उपयोगी गुण
पके हुए जामुन को छोड़कर, पौधे के अन्य सभी भागों में एल्कलॉइड बेरबेरीन होता है। जड़ों में अन्य अल्कलॉइड भी होते हैं: ऑक्सीकैंथिन, आईट्रोरिसिन, पामेटिन, कोलम्बामाइन। छाल में कई टैनिन और सुगंधित रेजिन होते हैं, पत्तियों में विटामिन के। पके फलों में कैरोटीनॉयड होते हैं - ल्यूटिन, फ्लेवोक्सैन्थिन, ज़ैंथोफिल, आदि, साथ ही शर्करा, मैलिक एसिड, पेक्टिन।
प्राचीन रूस में भी, जड़ों, शाखाओं और छाल ने घावों से रक्त के प्रवाह को रोकने और सूजन को दूर करने के लिए शराब पर जोर दिया। बरबेरी उत्तम एंटीबायोटिक है, जिसे उपहार में दिया गया हैप्रकृति, जिसने विभिन्न सर्दी का इलाज किया। फलों के अर्क ने प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया, यकृत को सहारा दिया। और प्राचीन रोम में यह माना जाता था कि बरबेरी खुशी और सौभाग्य लाता है, इसलिए इसे हर संभव तरीके से संरक्षित किया गया।
आधुनिक आधिकारिक चिकित्सा में, स्त्री रोग में पत्तियों से अल्कोहल के टिंचर का उपयोग गर्भाशय के रक्तस्राव को रोकने और सूजन को रोकने के लिए किया जाता है। बेरबेरीन का उपयोग प्रमुख जिगर और पित्ताशय की थैली की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। फल का एक जलीय आसव मलेरिया के हमलों से राहत देता है क्योंकि इसके मजबूत डायफोरेटिक गुण होते हैं। गठिया के साथ, यह दर्द को शांत करने में मदद करता है।
बरबेरी का प्रयोग
खाना पकाने में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले जामुन: जूस और फलों के पेय, जैम और जेली। और मीट सॉस में सूखे बेरी पाउडर मिलाएं, और आप अपने रिश्तेदारों को प्लेट से कानों तक नहीं खींचेंगे। मध्य एशिया में, पिलाफ को बरबेरी के बिना नहीं पकाया जाता है, और काकेशस के लोग इसे सहिजन में मिलाते हैं।
अपने खट्टे स्वाद के कारण बरबेरी सिरके की जगह ले सकता है। और अपरिपक्व मसालेदार फल पूरी तरह से केपर्स की जगह ले सकते हैं। पशु चिकित्सा में टिंचर और काढ़े का उपयोग पशुओं में विभिन्न घावों के लिए हेमोस्टेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।
बारबेरी और गर्भावस्था
दुर्भाग्य से, एक दिलचस्प स्थिति में, आपको स्वयं जामुन और विभिन्न टिंचर दोनों को खाने से पूरी तरह से मना कर देना चाहिए। पौधे में मौजूद एल्कलॉइड के कारण गर्भपात संभव है। साथ ही, गर्भवती महिलाओं में भ्रूण रक्त के थक्कों के निर्माण को भड़का सकते हैं।
हालांकि, बैरबेरी युक्त मीट सॉस की थोड़ी मात्रा नुकसान नहीं पहुंचाएगी, इसलिए यदि यह बहुत हैआप चाहें तो सेहत के लिए खाएं। बस यह मत भूलो कि सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए।
बरबेरी कैसे और कहां लगाएं
बरबेरी झाड़ी लगाने की शुरुआत स्थान चुनने से होती है। यह पौधा सूर्य द्वारा अच्छी तरह से प्रकाशित खुले क्षेत्रों को तरजीह देता है। और मध्य एशियाई से संबंधित प्रजातियों के लिए, आपको एक जगह चुनने की ज़रूरत है ताकि कोई ड्राफ्ट न हो। बरबेरी झाड़ी की मिट्टी की आवश्यकताएं इस प्रकार हैं: दोमट या अच्छी तरह से सूखी मिट्टी, क्योंकि पौधे को जलभराव पसंद नहीं है।
इसके लिए आवंटित स्थान पर बरबेरी झाड़ी लगाना वसंत ऋतु में किया जाता है, इससे पहले कि कलियाँ खिलें, लेकिन पतझड़ में भी रोपण संभव है, जब पत्तियाँ सक्रिय रूप से उखड़ने लगती हैं। गड्ढे में रोपण से पहले, धरण, मिट्टी और रेत (समान अनुपात में) का मिश्रण डालें। 2-3 साल के अंकुर के लिए गहराई 25-30 सेमी और 5-7 साल के बच्चों के लिए 40-50 सेमी होनी चाहिए। यदि आप एक हेज बनाने की योजना बनाते हैं, तो आपको खाई में झाड़ियों को लगाने की जरूरत है। यदि आपके क्षेत्र की मिट्टी अम्लीय है, उदाहरण के लिए, पीट, तो झाड़ियों के नीचे आपको लकड़ी की राख 200 ग्राम, चूना या डोलोमाइट का आटा - 300-400 ग्राम डालना होगा। उर्वरकों से केवल 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट की आवश्यकता होगी।
बरबेरी झाड़ी की देखभाल कैसे करें
अगर आपने बरबेरी की झाड़ियां लगाई हैं, तो उनकी देखभाल करना आसान हो जाएगा। यदि रोपण के लिए साइट को शुरू में सही ढंग से चुना गया था, और मिट्टी को अच्छा वातन प्रदान किया गया था, तो जड़ें स्वस्थ होंगी और सांस लेने में सक्षम होंगी। बस कभी-कभी आपको मिट्टी को ढीला करने और मातम को हटाने की आवश्यकता होती है।
वसंत ऋतु में, मौसम की शुरुआत में या फूल आने के तुरंत बाद, आपको बरबेरी को छांटने की जरूरत है। झाड़ी कर्तनसालाना किया जाता है। यह क्रिया एक रसीला मुकुट बनाने और कमजोर और रोगग्रस्त शूटिंग को हटाने के लिए निर्देशित है। और देखभाल के दौरान तेज बरबेरी कांटों के बारे में मत भूलना। अगले साल वसंत में रोपण के बाद, अपने बरबेरी को नाइट्रोजन उर्वरक के साथ खिलाना सुनिश्चित करें। झाड़ी का आकार और उसके रसीले फूल आपको इस तरह की देखभाल के लिए धन्यवाद देंगे। हर तीन साल में बार-बार दूध पिलाना चाहिए।
बरबेरी के लिए बुनियादी प्रजनन तकनीक
आपके क्षेत्र में बरबेरी को फैलाने के चार मुख्य तरीके हैं: झाड़ी को विभाजित करना, लेयरिंग के साथ रोपण, गर्मियों में कटिंग और बीज।
- बीज पतझड़ में बोना चाहिए। ताजे चुने हुए फलों को निचोड़ें, बहते पानी से कुल्ला करें और सुखाएं। उन्हें एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं की गहराई पर रखा जाना चाहिए। एक ही समय में मिट्टी ढीली होनी चाहिए, और लैंडिंग साइट को सूरज से अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए। गर्मियों तक, पौधा आपको अनुकूल शूटिंग से प्रसन्न करेगा। लेकिन बरबेरी झाड़ी को एक साल में प्रत्यारोपण करना बेहतर है।
- पौधे गर्मियों की कटिंग से आसानी से फैलते हैं। बस जून में मिट्टी में उनकी सही मात्रा में रोपण करें और आपके पास कुछ वर्षों में रोपण के लिए पर्याप्त सामग्री होगी।
- झाड़ी को बांटना प्रजनन का दूसरा तरीका है। इस मामले में, मुख्य झाड़ी को सावधानीपूर्वक खोदा जाता है ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे, और कई भागों में काट दिया जाए। यदि जड़ें बहुत मोटी हैं, तो उन्हें आसानी से काट दिया जाता है और परिणामी भागों को नए छिद्रों में बैठा दिया जाता है, रोपण से पहले उन्हें भरपूर मात्रा में गीला कर दिया जाता है।
- वसंत ऋतु में युवा और स्वस्थ शाखाओं से परतें बनाई जाती हैं। झाड़ी के चारों ओर खांचे खोदे जाते हैं, जिसमें चयनित शाखाएँ फिट होती हैं। वहाँ वे स्थिर हैं औरपृथ्वी के साथ छिड़का ताकि केवल एक शीर्ष बाहर रह जाए। पूरे मौसम में, परतों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, और पतझड़ में आपके पास रोपण के लिए झाड़ियाँ तैयार होंगी।
कीट और रोग
यद्यपि सजावटी बरबेरी झाड़ी कवक रोगों और कीटों दोनों के लिए काफी प्रतिरोधी है, यह उनके लिए भी अतिसंवेदनशील है। फंगल संक्रमणों में, एन्थ्रेक्नोज और ख़स्ता फफूंदी सबसे आम हैं। पहले मामले में, रोग पत्तियों पर गोल भूरे धब्बों के रूप में प्रकट होता है, दूसरे में - सफेद, जैसे कि आटे के साथ छिड़का हुआ, शाखाओं, पत्तियों और फूलों पर खिलता है। फंगल इंफेक्शन अतिरिक्त पानी का पहला संकेत है। उपचार के लिए कवकनाशी का उपयोग किया जाता है, और प्रभावित हिस्सों को जला दिया जाता है।
बरबेरी एक ऐसा पौधा है जो अनाज को संक्रमित करने वाले रस्ट फंगस के रूप में कृषि के इस तरह के संकट का एक मध्यवर्ती मेजबान है। इसीलिए राई और गेहूं के खेतों के पास इसकी खेती अस्वीकार्य है। एकमात्र अपवाद थुनबर्ग बरबेरी है, जो जंग के संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। जब रोग होता है, तो पत्तियों पर नीचे की तरफ पैड वाले नारंगी धब्बे दिखाई देते हैं, जिसमें बीजाणु बड़ी संख्या में पकते हैं। वे हवा की मदद से, जंगली और खेती दोनों तरह के अनाज में फैल गए।
एक अन्य रोग जीनस फुसैरियम के कवक के कारण होता है। संक्रमण जड़ों के माध्यम से होता है, जो सड़ जाता है, और कवक शाखाओं के साथ जहाजों के माध्यम से उगता है, जिससे झाड़ी मुरझा जाती है। यदि आप एक शाखा काटते हैं, तो आप भूरे रंग के बर्तनों के छल्ले देख सकते हैं।
कीटों से सबसे ज्यादाएक आम कीट बरबेरी एफिड है। इसकी उपस्थिति झुर्रीदार और सूखे पत्तों से देखी जा सकती है। आप कपड़े धोने के साबुन (300 ग्राम प्रति बाल्टी पानी) के घोल से एफिड्स से छुटकारा पा सकते हैं। कीट कैटरपिलर जामुन खाता है। यदि वे दिखाई देते हैं, तो बरबेरी को "क्लोरोफोस" या "डेसिस" से उपचारित करें।
सबसे आम प्रकार की बरबेरी
बर्बेरिस वल्गरिस, या आम बरबेरी की देखभाल में बहुत ही सरल, जिसकी ऊंचाई दो या अधिक मीटर तक पहुंच सकती है। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं और फूल चमकीले पीले रंग के होते हैं। फल काफी खाने योग्य, रसीले, खट्टे स्वाद वाले, चमकीले लाल रंग में रंगे हुए होते हैं।
यदि आपके क्षेत्र में भयंकर पाला पड़ रहा है, तो यह प्रजाति आपके लिए है। यह ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है और सूखे से अच्छी तरह से बचता है। इसे बीज द्वारा, झाड़ी और कटिंग को विभाजित करके प्रचारित किया जा सकता है। एक हेज की जरूरत है ताकि कोई न गुजरे? बरबेरी साधारण इसमें मदद करेगा। हालांकि, अधिक नमी से अपनी झाड़ियों की देखभाल करें, यह प्रजाति कवक के कारण होने वाली बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील है।
पौधे की कई किस्में हैं:
- एट्रोपुरपुरिया - बरबेरी झाड़ी, जिसका फोटो नीचे दिखाया गया है, लाल पत्तियों के साथ।
- Aureomarginata - सुनहरी रेखा से घिरा एक पौधा।
- विभिन्न प्रकार के पत्तों के साथ अल्बोवेरिएगाटा।
मूल किस्मों का प्रचार करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बीज के साथ रोपण करते समय, पौधों का केवल एक हिस्सा ही अपनी वैरायटी विशेषताओं को बनाए रखेगा।
बर्बेरिस कैनाडेंसिस, या कैनेडियन बैरबेरी, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, सामने आयाउत्तरी अमेरिका से। यह अपने यूरोपीय समकक्ष से अधिक प्रसार में भिन्न है। ठंढ और सूखा प्रतिरोधी। यह मुख्य रूप से अमेरिका में भूनिर्माण के लिए उपयोग किया जाता है, इसलिए रूस में यह अत्यंत दुर्लभ है।
बर्बेरिस थुनबर्गि, या थुनबर्ग की बरबेरी, चीन और जापान के मूल निवासी हैं। यह एक मीटर तक ऊँचा छोटा झाड़ी है, लेकिन व्यास में यह डेढ़ मीटर तक पहुँच सकता है। अंकुर बहुत घनी छोटी रीढ़ से ढके होते हैं। फूल लाल-पीले रंग के होते हैं, छोटे पुष्पक्रम में 2-4 टुकड़े एकत्र किए जाते हैं। लेकिन जामुन अपने कड़वे स्वाद के कारण खाने के लिए अनुपयुक्त होते हैं, हालाँकि पक्षी उन्हें बड़े मजे से खाते हैं।
यूरोपीय और अमेरिकी समकक्षों के विपरीत, थुनबर्ग की बरबेरी व्यावहारिक रूप से जंग सहित कवक रोगों से ग्रस्त नहीं है। इसे बीज द्वारा और झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित करना आसान है, कटिंग भी आसानी से गुजरती है। इस प्रजाति की 50 से अधिक किस्में हैं जो पत्तियों के मूल रंग, उनके आकार और आकार में भिन्न हैं। यदि आप असामान्य रूप से रंगीन बरबेरी झाड़ी से मिलते हैं, जिसकी तस्वीर आपको रुचिकर लगेगी, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह थुनबर्ग है।
बर्बेरिस x ottawiensis, या ओटावा बरबेरी, लाल बरबेरी और थुनबर्ग के बीच एक क्रॉस है। मुख्य अंतर गहरे बैंगनी रंग के मोटे पत्ते हैं। जब शरद ऋतु आती है, तो वे गहरे लाल हो जाते हैं। फूलों के लाल रंग के साथ पीले रंग के सुंदर ब्रश, जो 8-10 टुकड़ों में एकत्र किए जाते हैं, मई के अंत में खिलते हैं। अपने "माता-पिता" से पौधे ने सभी बेहतरीन - रंग की सुंदरता, सरलता और फंगल रोगों की प्रतिरक्षा प्राप्त की।
बर्बेरिस कोरिया, या कोरियाई बरबेरी, जिसकी झाड़ी की ऊंचाई दो मीटर तक पहुंचती है, में बड़े मोटे पत्ते होते हैं, स्पर्श करने के लिए चमड़े का। शरद ऋतु में वे बैंगनी-लाल हो जाते हैं। संयंत्र कोरियाई प्रायद्वीप के मूल निवासी है। फूलों को 15-20 टुकड़ों की लंबी दौड़ में एकत्र किया जाता है, और गंध बहुत तेज होती है। बरबेरी देखभाल में बहुत ही सरल और ठंढ के प्रतिरोधी है। केवल ठंडी ठंडी हवाओं में ही इसकी चोटी थोड़ी जम सकती है। लेकिन वह पिघलना पसंद नहीं करेगा, इस अवधि के दौरान उसके लिए आर्द्रता बहुत अधिक होती है, और जैसा कि आप जानते हैं, यह पौधा जंग के लिए अतिसंवेदनशील है।
बर्बेरिस इंटिग्ररिमा, या होल-एज बैरबेरी, मध्य एशिया से हमारे घरेलू भूखंडों में आया, जहां यह समुद्र तल से 2500 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। झाड़ी की ऊंचाई ढाई मीटर तक पहुंच सकती है। रीढ़ छोटी, डेढ़ सेंटीमीटर लंबी होती है, और एक ठोस किनारे वाले पत्ते भूरे-हरे रंग के स्वर में चित्रित होते हैं। पुष्पक्रम में 20 तक पीले फूल एकत्र किए जा सकते हैं, और फल एक नीले रंग के खिलने के साथ लाल रंग के होते हैं। पूरी बरबेरी झाड़ी को अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं है। इसे लगाना और उसकी देखभाल करना काफी सरल है। परिपक्व पौधे सबसे भीषण सर्दी में भी जीवित रहते हैं, लेकिन युवा जम सकते हैं, लेकिन वे आसानी से छंटाई को सहन कर लेते हैं और जल्दी वापस बढ़ जाते हैं।
बर्बेरिस स्पैरोकार्पा, या गोलाकार बरबेरी (अन्यथा बहु-पैर वाली के रूप में जाना जाता है), मध्य एशिया के पहाड़ों से घर के बगीचों में हमारे पास आया था। झाड़ी 2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकती है, बहुत फैली हुई है, जिसमें भूरे-हरे पत्ते किनारे के साथ बारीक दाँतेदार होते हैं। द्वारा एकत्रितपुष्पक्रम के 5-10 फूल बहुत सुगंधित होते हैं। नीले रंग के फूल वाला फल गहरे नीले रंग का होता है।
किर्गिस्तान, उज्बेकिस्तान और ताजिकिस्तान की आबादी लगातार खाना पकाने में जामुन का उपयोग करती है, उन्हें बारबेक्यू सॉस और शूरपा में जोड़ें। फल स्कर्वी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय हैं, क्योंकि वे एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर होते हैं।
यह प्रजाति देखभाल में बहुत ही सरल है, अत्यधिक गर्मी और लंबे सूखे को भी सहन करती है। यह ठंढी सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करता है, लेकिन युवा शूटिंग को नुकसान हो सकता है, इसलिए उन्हें कवर करना बेहतर होता है। लेकिन अत्यधिक नमी गोलाकार बैरबेरी की बीमारी को जन्म दे सकती है, यह विशेष रूप से जंग के लिए अतिसंवेदनशील है। इसे ऐसी जगह पर रोपें जो हवाओं से नहीं उड़ा है, और मिट्टी सूखी है और अम्लीय नहीं है, और आप स्वादिष्ट फल और एक सुंदर उपस्थिति का आनंद लेंगे। कटिंग और बीज द्वारा सबसे अच्छा प्रचारित।
बर्बेरिस न्यूमुलेरिया, या गढ़ा हुआ बरबेरी, मध्य और उत्तरी एशिया के मैदानों से हमारे पास आया था। झाड़ी बहुत शाखाओं वाली 2 मीटर तक ऊँची होती है। लाल रंग की शाखाएं 3 सेमी तक बहुत बड़ी रीढ़ से ढकी होती हैं।नीली-हरी पत्तियां बहुत सख्त, पूरी, आयताकार-अण्डाकार आकार की होती हैं। चमकीले पीले रंग के बड़े फूल ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। पके अंडाकार जामुन चमकीले लाल होते हैं। 3-4 साल की उम्र तक, बरबेरी शीतदंश के अधीन होता है, जिसके बाद यह लंबे समय तक ठीक हो जाता है। यह अत्यधिक नम मिट्टी पसंद नहीं करता है, क्योंकि यह कवक रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है। लेकिन सूखा, यहां तक कि मजबूत और लंबे समय तक, डरता नहीं है। उसे जिस मिट्टी की जरूरत है वह हल्की है, अम्लीय नहीं।
अमूर बरबेरी सुदूर पूर्व से आता है। जंगली में, यह नदी के तट और जंगल के किनारों पर बसना पसंद करता है। बाह्य रूप से, यह साधारण अमूर बरबेरी से बहुत अलग नहीं है, जिसकी ऊंचाई 3.5 मीटर तक पहुंच सकती है। बड़े, दाँतेदार चमकदार हरे पत्ते शरद ऋतु में या तो पीले या बैंगनी हो जाते हैं।
