मल्टीफंक्शनल इंडक्शन इलेक्ट्रिकल उपकरणों का उपयोग धातु विज्ञान और वेल्डिंग उद्योग में लंबे समय से किया जाता रहा है। उनका उत्पादन उच्च प्रौद्योगिकियों के अंतर्गत आता है। इंडक्शन कुकर की बेहतर योजना घरेलू उद्योग (इलेक्ट्रिक स्टोव का निर्माण) में सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है। उपकरण खराब होने पर भी यह कोई गंभीर समस्या नहीं है। लेकिन विशेष सेवा केंद्रों को उनकी सेवाओं के लिए एक महत्वपूर्ण शुल्क की आवश्यकता होती है। एक प्रभावशाली राशि बचाने के लिए, आप इंडक्शन कुकर की मरम्मत स्वयं कर सकते हैं।
घटक भाग
पारंपरिक इंडक्शन हॉब लेआउट में कई प्रमुख भाग होते हैं, जिनमें से प्रत्येक को कुछ कार्यों को करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। निम्नलिखित तत्वों की उपस्थिति के कारण इकाई का समन्वित संचालन प्राप्त होता है:
- प्राथमिक वाइंडिंग (कॉइल) को एक विशाल तांबे के कंडक्टर के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जिसे एक सर्पिल के रूप में कसकर रखा जाता है।
- हीटिंग की डिग्रीडिवाइस लगातार सेंसर की निगरानी करता है। गंभीर मामलों में, तंत्र बिजली काट देता है, जिससे इकाई और आग को नुकसान से बचा जा सकता है।
- यूनिवर्सल अल्टरनेटर बोर्ड विशेष रूप से उच्च आवृत्ति पर संचालित होता है। यह हिस्सा आउटपुट स्टेज हीट सिंक से लैस है। एक पंखे की उपस्थिति पूरे तंत्र को जबरदस्ती ठंडा करती है।
- उत्पाद के शरीर में फेराइट छिपे होते हैं, जो कॉइल के साथ मिलकर एक फेरोमैग्नेटिक कॉम्प्लेक्स बनाते हैं।
- जनरेटर एक शक्तिशाली केस द्वारा सुरक्षित है जो पूरे सिस्टम के प्रभावी वायु प्रवाह में हस्तक्षेप नहीं करता है।
कार्य सिद्धांत
इंडक्शन कुकर की योजना इतनी जटिल नहीं है, अगर आप यह पता लगा लें कि उत्पाद का उपयोग करने से पहले यह कैसे काम करता है। इकाई का संचालन विद्युत चुम्बकीय दालों पर आधारित है - कुल चुंबकीय प्रवाह में परिवर्तन होने पर वर्तमान प्रवाह का तंत्र। संचालन के अपने सिद्धांत से, उत्पाद एक क्लासिक ट्रांसफार्मर के समान है। कांच-सिरेमिक सतह के नीचे एक शक्तिशाली प्रेरण-प्रकार का तार छिपा हुआ है। सामान्य परिस्थितियों में, तंत्र 20 से 200 kHz की आवृत्ति के साथ करंट के साथ इंटरैक्ट करता है। कॉइल का उपयोग प्राथमिक वाइंडिंग के रूप में किया जाता है, और उपयोगकर्ता जो व्यंजन बर्नर के ऊपर रखते हैं वे सेकेंडरी होते हैं।
इंडक्शन कुकर की योजना इस तथ्य पर आधारित है कि पैन को काम की सतह पर रखने के बाद, धाराएं क्रिया में आती हैं, जो हीटिंग करती हैं। उत्पाद की कांच-सिरेमिक सतह अच्छी तरह से गर्म होती है, लेकिन केवल व्यंजन से, और अंतर्निहित तंत्र से नहीं।
खाना पकाना
इंडक्शन कुकर बोर्डों के लिए बिल्कुल सभी नियंत्रण योजनाएं चुंबकीय तल वाले कुछ कुकवेयर के लिए डिज़ाइन की गई हैं। हॉब स्वचालित रूप से एक उपयुक्त डिज़ाइन को पहचानता है और बर्नर चालू होने पर तुरंत सक्रिय हो जाता है। निर्माता निम्नलिखित कुकवेयर के उपयोग की अनुमति देते हैं:
- स्टेनलेस स्टील से।
- कच्चा लोहा।
- एनामेल्ड, लेकिन केवल एक सपाट तल के साथ।
यदि व्यंजन स्वयं स्टील के बने हों, लेकिन ऊपर से इनेमल की मोटी परत से ढके हों, तो ऐसे उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है।
एक गुणवत्ता मॉडल का चयन
डेस्कटॉप इंडक्शन कुकर की योजना इस तरह से बनाई गई है कि सब कुछ घर में वोल्टेज के स्तर पर निर्भर करता है। यदि संकेतक आवश्यक मूल्यों से कम हैं, तो स्विचबोर्ड के पास मुख्य फ्यूज नियमित रूप से खटखटाएगा, और पावर कॉर्ड भी जल जाएगा।
यदि उपभोक्ता समझता है कि वोल्टेज की समस्या अभी भी मौजूद है, तो कम शक्ति के एंडवर इंडक्शन हॉब की योजना का अध्ययन करना बेहतर है, जो आवश्यक संकेतकों के लिए एक स्व-समायोजन फ़ंक्शन से लैस है। यह सबसे आसान और सबसे किफायती विकल्प है। लेकिन स्थापित क्षमता की ताप दर कम हो जाएगी। उत्पाद खरीदने के बाद, आपको उपयुक्त क्रॉस सेक्शन के साथ अपना केबल बिछाना होगा। सुरक्षा के लिए, उपयुक्त करंट रेटिंग के साथ एक अलग सर्किट ब्रेकर स्थापित किया जा सकता है।
दोषों के प्रकार
हाल ही में, गैलेक्सी जीएल 3054 इंडक्शन कुकर सबसे लोकप्रिय रहा है।उत्पादों को उनकी सादगी और सामर्थ्य द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसके कारण उपयोगकर्ताओं को इकाई को कार्य क्षमता में पुनर्स्थापित करने के लिए बड़ी राशि खर्च करने की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे आम दोषों में शामिल हैं:
- टच पैनल का कोई जवाब नहीं है। यदि सतह पर वसायुक्त संदूषक हैं, तो हो सकता है कि सिस्टम मानवीय स्पर्शों को न पहचान पाए। इस समस्या को हल करने के लिए, सतह की कोमल सफाई करना पर्याप्त है।
- कई बर्नर काम नहीं कर रहे हैं। आपको स्टोव के बिजली स्रोत से कनेक्शन की जांच करने की आवश्यकता है। ज़्यादा गरम करने से प्रारंभ करनेवाला कनेक्टर क्षतिग्रस्त हो सकता है।
- कूलिंग फैन बंद नहीं होता। इसका कारण तापमान संवेदक की खराबी हो सकती है।
- चूल्हा बर्तन पर प्रतिक्रिया नहीं करता है। खाना पकाने के लिए केवल उन्हीं बर्तनों और धूपदानों का उपयोग किया जा सकता है जिन्हें मूल रूप से ऐसी खाना पकाने की सतहों के लिए डिज़ाइन किया गया था। अन्यथा, आपको बिजली की आपूर्ति और तापमान संवेदक की जांच करने की आवश्यकता है।
- अवशिष्ट गर्मी प्रदर्शित नहीं होती है। सबसे अधिक बार, स्थिति तापमान संवेदक के टूटने की पृष्ठभूमि के खिलाफ होती है। डिवाइस को बदलने के दौरान, संभावित आग से बचने के लिए कनेक्टिंग वायरिंग की विश्वसनीयता की जांच करना आवश्यक है।
स्वास्थ्य बहाल करना
निजी घरों और अपार्टमेंट में सिंगल बर्नर इंडक्शन कुकर का तेजी से उपयोग किया जा रहा है। विद्युत सर्किट घरेलू कारीगरों को स्वतंत्र रूप से आवश्यक मरम्मत करने की अनुमति देते हैं। पहला कदम हमेशा उत्पाद को मुख्य से डिस्कनेक्ट करना है। केवलउसके बाद, विवरण तक पूर्ण पहुंच प्राप्त करने के लिए सजावटी सतह को नष्ट कर दिया जाता है। कालिख का कोई भी निशान, तत्वों के पारंपरिक रंगों में बदलाव, पिघलने के संकेत चिंता का विषय होना चाहिए।
विशेषज्ञ इलेक्ट्रिक इंडक्शन कुकर सर्किट को पहले से तैयार करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस मामले में सभी मरम्मत बहुत तेज होगी। आप उत्पाद निर्माता की आधिकारिक वेबसाइट पर आवश्यक दस्तावेज डाउनलोड कर सकते हैं। मल्टीमीटर का उपयोग करके, आपको फ़्यूज़ बॉक्स, केबल और संपर्कों को स्वयं जांचना होगा। इंडक्शन कॉइल के सर्पिल का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें। उत्पादों पर कोई दरार नहीं होनी चाहिए, साथ ही मोड़ों के बीच स्पर्श भी होना चाहिए। कनेक्टिंग वायरिंग की सेवाक्षमता का परीक्षण करना आवश्यक है। एक मल्टीमीटर के साथ सर्किट की जाँच की जाती है। जनरेटर बोर्ड के साथ समस्या बर्नर को सावधानीपूर्वक हटाना आवश्यक है। मास्टर को तत्व आधार की सावधानीपूर्वक जांच करनी होगी। जले हुए रेडियो घटकों को नग्न आंखों से देखा जा सकता है। जब कोई समस्या पाई जाती है, तो विफल भागों को बदला जाना चाहिए। इस मामले में, इंडक्शन कुकर की योजना मदद करेगी। यदि आप आवश्यक उपकरण पहले से तैयार करते हैं तो अपने हाथों से सभी आवश्यक जोड़तोड़ करना इतना मुश्किल नहीं है।
फायदे और नुकसान
इंडक्शन हॉब की आधुनिक योजना आपको अधिकतम दक्षता, महत्वपूर्ण ऊर्जा बचत, साथ ही थर्मल बर्न के न्यूनतम जोखिम को प्राप्त करने की अनुमति देती है। उत्पाद किसी भी रसोई घर में एक महान सहायक है। इकाई सभी गैस और इलेक्ट्रिक समकक्षों के साथ अनुकूल रूप से तुलना करती है। इंडक्शन कुकर के मुख्य लाभएक शुरुआत के लिए भी ध्यान देने योग्य।
उत्पाद के आधुनिक स्वरूप पर विशेष ध्यान देने योग्य है। स्टोव व्यवस्थित रूप से किसी भी रसोई डिजाइन में फिट होगा, और यहां तक कि एक बच्चा भी इसकी देखभाल कर सकता है। संचित ग्रीस और अन्य दागों को हटाने के लिए, आपको डिटर्जेंट के साथ एक नियमित स्पंज का उपयोग करने की आवश्यकता है। धातु के ब्रश और अन्य उत्पादों का उपयोग करना मना है जो सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
तले या बर्तन को चूल्हे से निकालने के बाद उत्पाद अपने आप बंद हो जाता है, जिससे बिजली की बर्बादी नहीं होती है। खाना उससे अलग नहीं है जो साधारण गैस पर पकाया जाता था। अतिरिक्त सुविधाओं में तापमान को समायोजित करने की क्षमता और उच्च गुणवत्ता वाले खाना पकाने के लिए कई कार्यक्रमों की उपस्थिति शामिल है।
नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि उपयोगकर्ताओं को कुछ कुकवेयर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जो फेरोमैग्नेटिक सामग्री के आधार पर बनाया जाता है। मुख्य प्रतियोगियों के साथ तुलना करने पर ऐसी प्लेटें तुरंत नहीं बेची जाती हैं। औसत उपभोक्ता हमेशा ऐसे उत्पाद को खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकता।
मनुष्यों के लिए सुरक्षा
हाल ही में इंडक्शन कुकर के नुकसान के स्तर के बारे में कई अलग-अलग चर्चाएँ हुई हैं। ऐसे उत्पादों के संचालन का सिद्धांत विद्युत चुम्बकीय क्षेत्रों पर आधारित है, जिसकी नकारात्मकता सभी को अच्छी तरह से पता है। विशेषज्ञों ने साबित किया है कि स्टोव से 2 सेमी की दूरी पर, विकिरण हमेशा अनुमेय मानदंड से ऊपर होता है। यदि पैन को बर्नर के केंद्र से ऑफसेट किया जाता है, तो 15 सेंटीमीटर के क्षेत्र में संकेतित दर को कम करके आंका जाएगा।हॉब।
सिफारिशें
आवासीय भवनों में इंडक्शन हॉब्स के उच्च गुणवत्ता वाले कनेक्शन में बहुत खाली समय लगता है। उत्पाद की स्व-असेंबली के साथ आगे बढ़ने से पहले, क्रॉस सेक्शन, चरणों की शक्ति और हॉब और होम स्विचगियर के बीच पावर केबल के तारों की संख्या को ध्यान में रखना आवश्यक है। स्थापना के बाद, संचालन के बुनियादी नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें, साथ ही नियमित रूप से संदूषण से सतह को साफ करें। इससे चूल्हा एक साल से ज्यादा चलेगा।
