बरबेरी, बरबेरी परिवार का एक कांटेदार बारहमासी झाड़ी है जिसमें चमकीले लाल जामुन होते हैं। यह एक औषधीय, सजावटी और शहद के पौधे के रूप में उगाया जाता है। इस पौधे के जामुन (कुछ प्रजातियों) का उपयोग कारमेल, जेली, जूस, जैम और मसाला बनाने के लिए किया जाता है।
पौधे का विवरण
प्राकृतिक परिस्थितियों में सबसे अधिक बार उत्तरी गोलार्ध में होता है। औसतन, झाड़ियाँ दो मीटर तक बढ़ती हैं। झाड़ी में साधारण दांतेदार पत्ते और कांटेदार अंकुर होते हैं। पौधा रोपण के तीसरे वर्ष से फल देना शुरू कर देता है। एक झाड़ी से 10 किलो तक जामुन काटे जाते हैं। पौधे अपने कई लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है: जामुन में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, पत्तियों में मैलिक एसिड, विटामिन सी, ई होता है। बीज से तेल प्राप्त होता है। जड़ों और छाल का उपयोग पीले रंग के रंग के रूप में किया जाता है।
बरबेरी: प्रकार और किस्में
प्रकृति में इस झाड़ी की लगभग पाँच सौ प्रजातियाँ हैं - पर्णपाती और सदाबहार नमूने। उनमें से पैंतालीस की खेती कई देशों में की जाती है। हमारे देश में इसका उपयोग लैंडस्केप में किया जाता हैबरबेरी डिजाइन। खाद्य किस्में दो प्रकार की होती हैं - अमूर और साधारण।
आम बरबेरी
इस प्रजाति की झाड़ियाँ 2.5 मीटर तक बढ़ती हैं। इनमें कांटेदार अंकुर, गहरे पीले रंग के होते हैं, जो तने से अलग-अलग दिशाओं में मुड़कर चाप बनाते हैं। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं, जिसके नीचे का भाग धूसर होता है। मई-जून में पौधे खिलते हैं। पुष्पक्रम गिर रहे हैं, रेसमोस, सुगंधित पीले ब्रश।
यह बरबेरी शरद ऋतु में फल देता है, आयताकार, बहुत सुंदर जामुन के साथ जिसमें खट्टा स्वाद होता है। उनका आकार 1.2 सेमी है इस तथ्य के कारण कि जामुन लंबे समय तक नहीं गिरते हैं, झाड़ियों लंबे समय तक अपने सजावटी प्रभाव को बरकरार रखती हैं। आम बरबेरी एक ठंढ और सूखा सहिष्णु पौधा है जो वायु प्रदूषण को भी अच्छी तरह से सहन करता है।
इस प्रजाति को अच्छी रोशनी वाले क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए, लेकिन यह आंशिक छाया में भी अच्छी तरह से विकसित हो सकता है। यह मिट्टी के लिए कम मांग वाला है, लेकिन इस प्रकार की बरबेरी हल्की और गैर-अम्लीय मिट्टी पर बेहतर विकसित होती है। किस्मों, इसकी प्रजातियों की तस्वीरें नीचे प्रस्तुत हैं।
सबसे लोकप्रिय तीन किस्में:
- अत्रोपुरपुरिया पीले फूलों और चमकीले लाल जामुन (खाद्य) के साथ एक झाड़ी है। पत्तियां लाल-बकाइन रंग की होती हैं, बशर्ते कि पौधा अच्छी तरह से जलाया गया हो। यह किस्म तापमान में बदलाव को अच्छी तरह से सहन करती है; जब बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, तो यह हमेशा पत्तियों की एक सुंदर छाया प्राप्त नहीं करता है।
- अल्बोवरिगटा एक कम उगने वाली किस्म है जो एक मीटर से ज्यादा ऊंचाई में नहीं उगती है। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की धारियों वाली होती हैं।
- Aureomarginata विभिन्न प्रकार की पत्तियों वाली एक विशेष किस्म है। छाया में, रंग की तीव्रता खो सकती है, संस्कृति प्रकाश-प्रेमी है।
साधारण बरबेरी में एक महत्वपूर्ण कमी है - एक गीली और ठंडी गर्मी की अवधि में, पौधे अक्सर कवक रोगों से प्रभावित होता है: पाउडर फफूंदी, जंग, आदि। परिदृश्य डिजाइन में, इसका उपयोग समूह और एकल रोपण में किया जाता है, हेजेज बनाएं।
अमूर बरबेरी
यह बहुत बड़ी किस्म है। अनुकूल परिस्थितियों में अमूर बरबेरी साढ़े तीन मीटर तक बढ़ता है। झाड़ियों में एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट और बड़े पत्ते (लंबाई में 8 सेमी तक) होते हैं। यह वर्ष के दौरान कई बार रंग बदलता है: वसंत में पन्ना हरा, शरद ऋतु में चमकीला पीला या लाल।
यह प्रजाति शरद ऋतु में फल देती है। झाड़ियों पर एक सेंटीमीटर व्यास वाले चमकीले लाल आयताकार और चमकदार जामुन दिखाई देते हैं। अमूर बरबेरी फ्यूजेरियम और जंग के लिए प्रतिरोधी है। यह अक्सर जीवित रहने के लिए उपयोग किया जाता है, और बल्कि लंबा, हेजेज। इस प्रजाति की सबसे लोकप्रिय किस्में ऑर्फियस हैं, जो एक कॉम्पैक्ट, गैर-फूलों वाली झाड़ी (ऊंचाई में एक मीटर से अधिक नहीं) और जपोनिका है, जो गर्मियों के निवासियों को ब्रश और चौड़ी पत्तियों के रूप में लंबे पीले पुष्पक्रम के साथ आकर्षित करती है।
कनाडाई बरबेरी
यह एक लंबा और फैला हुआ झाड़ी है जो ऊंचाई में 2.5 मीटर और व्यास में 1.8 मीटर तक बढ़ता है। पौधे में गहरे लाल या भूरे रंग के अंकुर, छोटे पत्ते (लगभग तीन सेंटीमीटर) अंडाकार होते हैं। मई के मध्य मेंसुंदर पीली कलियों के साथ हफ्तों तक खिलता है।
लाल जामुन के साथ फल प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिनकी लंबाई 0.9 सेमी से अधिक नहीं होती है। फल सितंबर के अंत में पकते हैं। यह प्रजाति दूसरों की तुलना में धूप वाले क्षेत्रों से अधिक प्यार करती है, छाया में यह जल्दी से अपना सजावटी प्रभाव खो देती है। मिट्टी की संरचना की परवाह किए बिना, ठंढ प्रतिरोधी और आसानी से सूखे को सहन करता है। सबसे लोकप्रिय किस्में डेक्लिनाटा, रेडरियाना, ऑक्सीफिला हैं।
कोरियाई बरबेरी
बरबेरी की इस प्रजाति की किस्में कोरियाई प्रायद्वीप से हमारे पास आईं। झाड़ियाँ दो मीटर तक बढ़ती हैं। पत्तियों को एक सुंदर लाल रंग में रंगा गया है। सुगंधित फूलों को पंद्रह टुकड़ों के ब्रश में एकत्र किया जाता है। जामुन काफी छोटे, गोल, व्यास में एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होते हैं।
यह प्रजाति न केवल अत्यधिक सूखा प्रतिरोधी है, यह हवा के तापमान में तेज अल्पकालिक गिरावट को भी सहन करती है।
मौद्रिक बरबेरी
गर्मी पसंद पर्णपाती पौधा। युवा पौधे अक्सर थोड़ा जम जाते हैं और उसके बाद लंबे समय तक ठीक हो जाते हैं। झाड़ियों में फैला हुआ मुकुट होता है। पौधे की ऊंचाई दो मीटर से अधिक नहीं होती है। शूट बड़े स्पाइन (3 सेमी तक) से ढके होते हैं। शाखाओं को गहरे लाल रंग में रंगा गया है। इस प्रजाति की बरबेरी किस्में जून के अंत से जुलाई के मध्य तक चमकीले पीले फूलों के साथ खिलती हैं।
फल सितंबर के दूसरे दशक में होता है। शानदार चमकीले लाल फल बड़े नहीं होते - व्यास में एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं। यह प्रजाति अत्यधिक नमी को बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं करती है - जब पानी स्थिर हो जाता है, तो जड़ प्रणाली सड़ जाती है और सड़ जाती है। जंग लगने की संभावना।
ओटावा बरबेरी
यह एट्रोपुरपुरिया बरबेरी का संकर रूप है जिसे थुनबर्ग बरबेरी से जोड़ा गया है। झाड़ियाँ दो मीटर तक बढ़ती हैं। इसमें असामान्य बैंगनी पत्ते होते हैं जो शुरुआती शरद ऋतु में लाल हो जाते हैं। यह प्रजाति मई के अंत में पीली जाति के साथ खिलती है।
देखभाल में, यह प्रजाति नम्र है। यह बिना आश्रय के सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करता है। झाड़ीदार पौधों के प्रमुख रोगों के लिए प्रतिरोधी। सजावटी संस्कृति में, निम्नलिखित किस्मों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:
- पुरपुरिया लाल रंग के पत्तों वाला।
- सुपरबा, गहरे लाल रंग के लगभग बरगंडी पत्तों के साथ।
- औरिकोमा, चमकीले लाल पत्ते के साथ।
- सिल्वर माइल्स, चांदी के पैटर्न से ढके गहरे रंग के पत्ते।
साइबेरियन बरबेरी
जैसा कि नाम से पता चलता है, यह प्रजाति पूर्वी और पश्चिमी साइबेरिया, मध्य पूर्व और कजाकिस्तान की मूल निवासी है। झाड़ियाँ छोटी हैं - ऊँचाई में एक मीटर से अधिक नहीं। इस प्रजाति की बरबेरी किस्में छह साल की उम्र में ही फलने और फूलने लगती हैं।
फूल मई के मध्य में शुरू होते हैं और बारह दिनों तक चलते हैं। लाल आयताकार फल अगस्त में दिखाई देते हैं। साइबेरियाई बरबेरी औसत सर्दियों की कठोरता वाली प्रजातियों से संबंधित है। संस्कृति में इसके कम सजावटी प्रभाव के कारण, विशेष रूप से हमारे देश में, इसका लगभग कभी भी उपयोग नहीं किया जाता है।
बरबेरी थुनबर्ग: किस्में, विवरण
इस किस्म की ऊंचाई कम होती है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह चीन और जापान में बढ़ता है। इस प्रजाति को सबसे सजावटी के रूप में मान्यता प्राप्त है। झाड़ियों के अंकुर घनी शाखाओं वाले, फैले हुए होते हैं। विविधता के फायदों में से एकबरबेरी थुनबर्ग विभिन्न प्रकार के रंग हैं। वे भूरे, लाल, पीले रंग के होते हैं।
थनबर्ग की बरबेरी किस्मों के फल नहीं खाए जाते हैं। और इसलिए नहीं कि वे जहरीले होते हैं, बल्कि इसलिए कि वे काफी कड़वे होते हैं। थुनबर्ग बरबेरी की कम उगने वाली किस्में एक मीटर से ऊपर नहीं बढ़ती हैं। व्यास में, झाड़ियाँ फैली हुई हैं (डेढ़ मीटर तक)। बड़ी कांटों से ढकी युवा शाखाएँ पीली होती हैं। बाद में वे लाल-भूरे या भूरे रंग के हो जाते हैं।
मौसम के आधार पर पत्ते भी अपना रंग बदलते हैं, जो इस प्रजाति में काफी छोटे (3 सेमी से अधिक नहीं) होते हैं। वसंत में वे चमकीले हरे होते हैं, शरद ऋतु में वे एक महान बरगंडी रंग प्राप्त करते हैं। थुनबर्ग की किस्में मई के अंत में पीले-लाल पुष्पक्रम के साथ खिलती हैं। यह शरद ऋतु में फल देता है, और जामुन पूरे सर्दियों में झाड़ियों पर रह सकते हैं, जिससे उनकी सजावटी विशेषताओं में काफी वृद्धि होती है।
इस प्रजाति की कई बहुत ही रोचक किस्में हैं (लगभग 50)। उनमें से:
- बोनान्ज़ा गोल्ड किस्म का बौना बरबेरी छोटी ऊंचाई (50 सेमी तक) और सुनहरे पीले पत्तों वाले लैंडस्केप डिजाइनरों को आकर्षित करता है।
- गोल्डन रॉकेट - एक असामान्य स्तंभकार मुकुट आकार, सुनहरे पत्तों द्वारा प्रतिष्ठित। संयंत्र के कई फायदे हैं: सर्दी, हवा और सूखा प्रतिरोध, छाया सहिष्णुता, शहरी वातावरण में तेजी से अनुकूलन।
- पीला बरबेरी किस्म थुनबर्गा औरिया काफी कॉम्पैक्ट (0.8 मीटर तक) है। टहनियों, फूलों और पत्तियों के समृद्ध पीले रंग के कारण, यह समूह रोपण में दूसरों के साथ संयोजन में बहुत प्रभावशाली दिखता है।किस्में।
- एट्रोपुरपुरिया डेढ़ मीटर तक ऊँचा एक झाड़ी है, जिसमें बैंगनी-लाल पत्ते, लाल धब्बे वाले पीले फूल होते हैं।
- बगाटेल - छोटी झाड़ियाँ, 40 सेमी से अधिक ऊँची नहीं। उनके पास एक सपाट गोलाकार मुकुट आकार, भूरे रंग के पत्ते होते हैं जो शरद ऋतु से चमकीले लाल हो जाते हैं। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी नहीं है।
- अत्रोपुरपुरिया नाना एक बौनी किस्म है जिसमें गोल और चपटा मुकुट होता है, जो 50 सेमी ऊँचा होता है। यह फूल के दौरान विशेष रूप से सुंदर होता है, जब झाड़ी दो-रंग के लाल-पीले फूलों से बिखरी होती है। वे पुष्पक्रम में पाँच कलियाँ इकट्ठा करते हैं।
कोरोनिटा गोलाकार मुकुट वाली एक और बौनी किस्म है। इस पौधे की पत्तियाँ पीली सीमा के साथ हरे रंग की होती हैं।
विभिन्न किस्मों का उल्लेख नहीं करना असंभव है: हार्लेक्विन, केलेरिस, रोज़ ग्लो, कॉर्निक।
पीली किस्में
इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश बरबेरी जामुन चमकीले लाल रंग के होते हैं, कुछ अपवाद भी हैं। उदाहरण के लिए, लुटिया और अल्बा की किस्में। लुटिया आम बरबेरी की एक किस्म है। पर्णपाती झाड़ी 2 मीटर तक ऊँची। पौधे के अंकुर गहरे पीले रंग में रंगे जाते हैं। काफी लंबी (छह सेंटीमीटर तक) पत्तियों को लाल बॉर्डर के साथ सलाद के रंग में रंगा जाता है। बीस फूलों को ब्रश में जोड़ा जाता है। लगभग एक सेंटीमीटर लंबे पके फल हल्के पीले रंग के होते हैं। हम पहले ही पीली पत्तियों और टहनियों के साथ बरबेरी की किस्मों के बारे में बात कर चुके हैं।
निष्कर्ष में, यह माना जाना चाहिए कि यह व्यावहारिक रूप से हैअसंभव। आपके लिए सही पौधा चुनना काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसका उपयोग कैसे करना चाहते हैं (खाद्य उपयोग, भूनिर्माण)। इसके अलावा, अपने क्षेत्र की जलवायु पर विचार करें, क्योंकि सभी किस्में ठंडी सर्दियों में जीवित नहीं रह सकती हैं।
