खेती के लिए सबसे लोकप्रिय में से एक खुबानी का पेड़ है। फल के मीठे गूदे ने न केवल चीन के निवासियों, पेड़ के जन्मस्थान, बल्कि हमारे हमवतन लोगों को भी जीत लिया। बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि एक बीज से खुबानी का पेड़ कैसे उगाया जाए। हम इस बारे में और अपने लेख में और भी बहुत कुछ बात करेंगे। यह शुरुआती बागवानों के लिए बनाया गया है जो इस पेड़ को अपने बगीचे में लगाने का फैसला करते हैं। कुछ लोग इसे फल के गूदे के मीठे स्वाद का आनंद लेने के लिए लगाते हैं, लेकिन खुबानी के लाभकारी गुणों के बारे में सभी नहीं जानते हैं। लेकिन उनमें से इतने सारे हैं कि इस फल को कम करके आंकना बहुत मुश्किल है।
सामान्य जानकारी
खुबानी, जिसका विवरण हम आपके सामने पेश करते हैं, काकेशस में बहुत आम है। यहां तक कि नाम का अनुवाद हमें यह समझने में मदद करता है कि खुबानी एक कोकेशियान उत्पाद है। इस फल का दूसरा नाम "अर्मेनियाई सेब" है। लेकिन, इस तथ्य के बावजूद कि पेड़ गर्म जलवायु पसंद करता है, इसे अन्य क्षेत्रों में विकसित करना संभव है। हाल ही में, उपनगरों में खूबानी- असामान्य नहीं। मुख्य बात देखभाल की सिफारिशों का पालन करना है, जो बहुत मुश्किल या असंभव नहीं हैं।
फलों की कई किस्में जानी जाती हैं। इस मामले में मुख्य अंतर फल का आकार, उसका रंग और स्वाद है। कुछ किस्में अधिक मीठी होती हैं, अन्य अधिक सुगंधित होती हैं, आदि। रचना भी भिन्न होती है, उदाहरण के लिए, चीनी की मात्रा, और यह एक महत्वपूर्ण बिंदु है, क्योंकि मिठाई सभी के लिए अच्छी नहीं होती है। खुबानी का उपयोग विभिन्न रूपों में भी किया जाता है। फल को कच्चा खाने के अलावा सुखाकर उसका जूस भी बनाया जा सकता है.
पेड़ की प्रजातियां
खुबानी का पेड़ दो प्रकार का होता है, जो विकास के तरीके पर आधारित होता है:
- जंगली पेड़।
- घर का बना खुबानी।
जंगली किस्मों की बात करें तो ऐसे सभी पेड़ों में सबसे अधिक देखा जा सकता है जैसे:
- मध्य एशिया।
- उत्तरी चीन।
- कजाखस्तान।
- काकेशस।
खैर, घर पर, बगीचे में, खुबानी दुनिया के विभिन्न हिस्सों में पाई जा सकती है, बहुत ठंडे क्षेत्रों को छोड़कर, जहां गर्मी की कमी के कारण पेड़ जीवित नहीं रह सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि पेड़ के प्रकार का फल के स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। जंगली पेड़ वही स्वादिष्ट खुबानी लाते हैं।
किस्में
अगर हम रूस के क्षेत्र की बात करें तो इस पेड़ की चौवन किस्में जानी जाती हैं। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है, और माली हर स्वाद के लिए एक विकल्प चुन सकता है। संदर्भ के लिए हम इन किस्मों के नाम सूचीबद्ध करेंगे:
- हिमशैल।
- शिक्षाविद।
- एलोशा।
- कामदेव।
- कुंभ.
- पूर्वी साइबेरियाई खुबानी।
- पूर्वी सोयांग।
- पहाड़ अबकन।
- काउंटेस।
- ग्रिटिकाज़।
- द्झेंगुटायेव्स्की।
- मोती।
- कंपोट।
- खुबानी लाल गाल।
- लाल गाल वाले निकोलस।
- देर से लाल गाल।
- ब्लैक क्यूबन।
- जुबली कुइबीशेव्स्की।
- लेल।
- मठवासी।
- मूसा.
- स्टावरोपोल के ऑरलिक।
- ऑरलोवचैनिन।
- अर्ली कुइबिशेव।
- प्योत्र कोमारोव।
- मसालेदार।
- मारुशिच जल्दी।
- प्रचार.
- समर्सकी।
- सायन।
- उत्तरी रोशनी।
- सेराफिम।
- साइबेरियन बैकालोवा।
- स्नेझिंस्की।
- युवा स्टावरोपोल।
- लाल गाल वाली संतान।
- आश्चर्य।
- तमाशा।
- ट्राइंफ नॉर्दर्न।
- लगाम।
- उल्यानिखिंस्की।
- उन्त्सुकुल देर से।
- यूरालेट्स।
- पसंदीदा।
- खाबरोवस्क।
- हेकोबर्श।
- होनोबैक।
- रॉयल।
- प्रारंभिक चेल्याबिंस्क।
- उत्तर के चैंपियन।
- ब्लैक वेलवेट।
- शिंदाहन।
- आशा।
- वोल्गा एम्बर।
जैसा कि आप देख सकते हैं, इतनी सारी किस्में हैं कि इतनी बड़ी सूची में से चुनना मुश्किल है कि आप और आपके परिवार को किस तरह का फल पसंद आएगा।
खुबानी में क्या अच्छा है?
पेड़ चाहे किसी भी प्रकार का हो, चाहे वह लाल गाल वाली खूबानी हो, या शाही, उनमें से किसी में भी उपयोगी गुण होते हैं, जिसके कारण फलअधिक से अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है। खूबानी की संरचना में ऐसे उपयोगी तत्व शामिल हैं:
- विटामिन ए, बी, सी.;
- मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक, सैलिसिलिक एसिड;
- खनिज नमक;
- इंसुलिन;
- चांदी;
- लोहा;
- पोटेशियम और अन्य
इन घटकों के संयोजन से हृदय तंत्र की कार्यप्रणाली पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है। भूलने की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए खुबानी खाने की भी सलाह दी जाती है। खुबानी की गिरी का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
खुबानी किसे नहीं खानी चाहिए?
लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है कि खूबानी के पेड़ में उपयोगी गुणों के अलावा मतभेद भी होते हैं। उदाहरण के लिए, यह फल उन लोगों को नहीं खाना चाहिए जिनका वजन अधिक है या जिन्हें मधुमेह है। कम कैलोरी सामग्री (लगभग 45 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम) के साथ, फल में बहुत अधिक चीनी होती है। एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि एसिड की बड़ी संख्या और विविधता के कारण खाली पेट खुबानी खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यह पेट की दीवारों को परेशान करता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारी का कारण बन सकता है।
उपयोग
इस फल का उपयोग करने के विकल्प काफी विविध हैं। खाना पकाने में, इसका उपयोग सूखे रूप में, जाम के रूप में, कच्चे संस्करण में किया जाता है। और हर रूप में फल का स्वाद अतुलनीय है।
चिकित्सा में खुबानी का उपयोग रोगों की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, खराब दृष्टि वाले लोगों के लिए खाने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, वे कैंसर के विकास को रोकने के लिए भ्रूण की क्षमता के बारे में बात करते हैं। तीन सौ ग्रामफल एक व्यक्ति को एक बहुत ही आवश्यक तत्व - बीटा-कैरोटीन की आवश्यक दैनिक मात्रा देते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
लैंडिंग
पेड़ लगाने के नियम सरल हैं, इसलिए इनसे परेशानी नहीं होती है। शुरू करने के लिए, एक पत्थर से खुबानी के पेड़ को कैसे उगाया जाए, इसके बारे में कुछ शब्द। इसे सीधे जमीन में या गमलों में उगाया जा सकता है। यदि आप तुरंत जमीन में रोपते हैं, तो आपको एक पका हुआ फल लेने की जरूरत है, हड्डी को बाहर निकालें और इसे एक दिन के लिए पानी में भिगो दें। उसके बाद, आपको हड्डियों को लगभग दस सेंटीमीटर की दूरी पर, छह सेंटीमीटर की गहराई पर लगाने की जरूरत है। लगभग दस बीज लगाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि सभी अंकुरित नहीं होंगे। सुनिश्चित करें कि जिस स्थान पर आप उन्हें लगाते हैं वह ड्राफ्ट से सुरक्षित है।
आप गमले में पौध भी उगा सकते हैं। इससे पहले कि आप जमीन में बीज बोना शुरू करें, आपको निम्नलिखित चरणों से गुजरना होगा:
- चुनी हुई हड्डियों को गर्म पानी से धोकर पोटैशियम परमैंगनेट के घोल में 24 घंटे के लिए भिगो देना चाहिए;
- जो सतह पर तैरते हैं उन्हें फेंक देना चाहिए;
- हड्डियों को घोल से बाहर निकालें और दस दिनों के लिए पानी में भिगो दें;
- हड्डियों को नदी की रेत के घड़े में डालें;
- मटके को पन्नी से ढककर ऐसी जगह रख दें जहां तापमान शून्य से लगभग 3 डिग्री ऊपर हो;
- रेत को तीन महीने तक नम रखें, जिसके बाद आपको अंकुरित हड्डियाँ मिलेंगी;
- अगला, हम खुले मैदान में रोपण तक छोटे पेड़ों की देखभाल करते हैं, जबकि आवश्यकतानुसार पानी देते हुए, उन्हें ऐसी जगह पर रख देते हैं जहाँ सीधी धूप न हो।
अब बात करते हैं मैदान में उतरने की। भविष्य के मुकुट की वृद्धि को ध्यान में रखते हुए, चुने हुए स्थान पर एक छेद खोदना आवश्यक है। हम गड्ढे के तल को बजरी या कुचल पत्थर से बिछाते हैं। फिर मिट्टी के साथ मिश्रित उर्वरक की एक परत आती है। फिर साफ मिट्टी से छिड़कें, और ऊपर एक अंकुर रखें। हम छेद को धरती से छिड़कते हैं और नए पेड़ को पानी से सींचते हैं।
क्राउन प्रूनिंग
खूबानी के पेड़ों की छंटाई मुख्य रूप से प्रारंभिक अवस्था में की जाती है। एक वयस्क पेड़ शाखाओं को चोट पहुँचाना पसंद नहीं करता है, इसलिए ताज के निर्माण पर मुख्य कार्य युवा होने पर ही किया जाना चाहिए। मालिक का मुख्य कार्य यह सुनिश्चित करना है कि सभी शाखाएं सही ढंग से बढ़ें ताकि कई मुख्य शाखाएं ट्रंक में एक स्थान से न बढ़ें। यदि ऐसा होता है, तो आपको एक को छोड़कर सभी को हटाना होगा। पेड़ की एकसमान वृद्धि के साथ-साथ सभी शाखाओं और पत्तियों तक सूर्य के प्रकाश के लिए सही मुकुट की आवश्यकता होती है।
पेड़ों की देखभाल
खुबानी के पेड़ को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। बस जरूरत है पानी देना, समय-समय पर ताज को खिलाना और समय पर ट्रिम करना। सुबह या सूर्यास्त के बाद पानी देना चाहिए। हर तीन साल में दूध पिलाने की सलाह दी जाती है, और अधिमानतः सालाना। अक्सर, मिट्टी काफी कमजोर होती है, और इसमें पेड़ के लिए उपयोगी कुछ घटक होते हैं। इस मामले में, हर शरद ऋतु और वसंत में आपको खूबानी जड़ प्रणाली को खिलाने की आवश्यकता होती है। ताज को भी आकार देना न भूलें, जो कटाई को आसान बनाता है और पेड़ को ठीक से विकसित होने देता है। ताकि पेड़ विभिन्न रोगों के हमले से न मरे, आपको इसकी निगरानी करने की आवश्यकता हैस्थिति और पत्तियों, फलों या तने की उपस्थिति में परिवर्तन के लिए समय पर प्रतिक्रिया। और बहुत सारी संभावित बीमारियाँ हैं:
- मोनिलोसिस;
- वर्टिसिलियम;
- क्लस्टरोस्पोरियासिस;
- जीवाणु कैंसर;
- साइटोस्पोरोसिस;
- पत्ती कर्ल;
- स्कैब;
- फाइलोस्टिकटोसिस;
- रिंगपॉक्स;
- ब्राउन स्पॉटिंग।
प्रत्येक सूचीबद्ध बीमारियों को विशेष दुकानों में बेची जाने वाली कई दवाओं से हराया जा सकता है। आप एक हमले की प्रतीक्षा भी नहीं कर सकते हैं, लेकिन वसंत ऋतु में पेड़ों का छिड़काव करके निवारक उपाय कर सकते हैं। ऐसे कीड़े भी हैं जो आपके पेड़ को पसंद कर सकते हैं:
- हंस;
- कोडलिंग मोथ;
- कीट;
- एफ़िड;
- मोल.
पेड़ों का उचित उपचार करके इन कीटों को भी मारा जा सकता है।
