हाल ही में बाजार में कई तरह के ग्रिल्स मौजूद हैं। वे न केवल ईंधन के प्रकार में, बल्कि डिजाइन में भी भिन्न होते हैं। यदि आप किसी को भी स्टेशनरी से आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, तो डेस्कटॉप वाले को एक नवीनता माना जा सकता है।
विद्युत प्रजाति
विद्युत ग्रिल खराब मौसम के दौरान आपकी मदद करेगी, जब आप बाहर नहीं जाना चाहते हैं। इसे स्टोर करना आसान है और ज्यादा जगह नहीं लेता है। कुछ मॉडलों को सीधा भी छोड़ा जा सकता है।
टेबल इलेक्ट्रिक ग्रिल तीन प्रकार की हो सकती है:
खुला, जिसमें तलने की सतह सीधे हीटिंग तत्व के ऊपर स्थित होती है। इसमें उत्पादों को घुमाना चाहिए।
बंद, जिसमें खाना चारों तरफ से समान रूप से तला जाता है। ऐसी ग्रिल में मांस नहीं सुखाया जाता है।
हटाने योग्य तत्वों के साथ। इस प्रकार की टेबल ग्रिल खाना पकाने के दोनों तरीकों को जोड़ती है, चुनाव उपयोगकर्ता पर छोड़ देती है।
इलेक्ट्रिक ग्रिल कई रूपों में आते हैं:
सिंक। इस ग्रिल में उत्पाद दो गर्म दरवाजों के बीच रखे जाते हैं। मांस बेक किया हुआ हैएक गर्म सतह के साथ सीधा संपर्क। इसलिए ऐसे में हम ज्यादा तलने की बात कर रहे हैं।
टेबल ग्रिल ग्रेट के साथ। ऐसे मॉडलों में, हीटिंग कॉइल के ऊपर एक ग्रेट स्थित होता है। और यह सब एक धातु के आवरण से ढका हुआ है। नतीजतन, यह पता चला है कि सर्पिल ग्रिल (दीवारों, ढक्कन) के पूरे शरीर में गर्मी स्थानांतरित करता है, और यह सभी तरफ से मांस में आता है। भोजन की सतह पर एक पपड़ी बन जाती है, जो रस को वाष्पित होने से रोकती है।
चारकोल ग्रिल
ज्यादातर मामलों में, दचाओं में आप घर पर बने बारबेक्यू देख सकते हैं, जो समय के साथ धूम्रपान करते हैं। लेकिन एक समय आता है जब अधिक सभ्य बारबेक्यू उनकी जगह लेंगे।
एक टेबल चारकोल ग्रिल सबसे विश्वसनीय और सुरक्षित होगी यदि यह हेवी-ड्यूटी वर्ग से संबंधित है। ऐसे उपकरण भी बंद और खुले होते हैं।
बंद टेबलटॉप चारकोल ग्रिल एक स्टैंड-अलोन लकड़ी के चारकोल स्टोव के डिजाइन के समान है। चिमनी को वेंटिलेशन सिस्टम से जोड़ा जाना चाहिए।
ओपन ग्रिल मोटे स्टेनलेस स्टील (5-6 मिमी तक) से बना एक निर्माण है। नीचे एक ब्रेज़ियर है जहाँ जलाऊ लकड़ी जलती है। ऊपर एक ग्रिल है। ब्रेज़ियर राख और एक भट्ठी को इकट्ठा करने के लिए जगह प्रदान करता है जो दहन की तीव्रता को नियंत्रित करता है।
चारकोल ग्रिलिंग के कई फायदे हैं, जिनमें शामिल हैं:
स्वायत्त और सरल डिजाइन।
विभिन्न प्रकार के मांस, मछली (पूरे और टुकड़े) और अन्य व्यंजन पकाने की क्षमता।
पके हुए खाने का स्वाद अनोखा होता हैगुण और स्वाद।
उच्च प्रदर्शन।
विश्वसनीयता।
प्रयोग करने में आसान।
साथ ही, टेबलटॉप चारकोल ग्रिल के नुकसान भी हैं: कोयले (इग्निशन) तैयार करने में लंबा समय, आवश्यक तापमान को सेट करने और नियंत्रित करने में असमर्थता।
ग्रिल रोस्टर
टेबल-टॉप ग्रिल ओवन मूल रूप से अधिक परिचित तंदूर के अतिरिक्त के रूप में डिजाइन किया गया था। लेकिन बाद में यह पता चला कि ब्रेज़ियर एक स्वतंत्र उत्पाद हो सकता है। इसे टेबल के ठीक बीच में रखना सुविधाजनक होता है। ऐसे मामलों में, प्रत्येक अतिथि अपने लिए कुछ न कुछ बना सकेगा।
ओवन ग्रिल विश्वसनीयता, स्थायित्व, स्थायित्व में भिन्न है। यह केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बनाया जाता है। एक नियम के रूप में, इसमें चार तत्व होते हैं: मुख्य कटोरा, ढक्कन, ग्रिल और स्टैंड।
ब्रॉयलर का उपयोग करना आसान है। इसे ढक्कन के साथ खोलना जरूरी है, आप एक विशेष तरल का उपयोग कर सकते हैं। ईंधन के रूप में विशेष ब्रिकेट्स का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो साधारण जलाऊ लकड़ी से बेहतर जलते हैं।
प्रजातियों की विविधता
टेबल ग्रिल कई निर्माताओं द्वारा निर्मित, दोनों विदेशी और घरेलू। इसलिए, प्रत्येक खरीदार के लिए वह उत्पाद है जो वह चाहता है। उदाहरण के तौर पर यहां विभिन्न निर्माताओं के कुछ मॉडल दिए गए हैं।
Tefal BTG 5230 - मांस पकाने, तलने, स्ट्यूइंग, दोबारा गरम करने, बेकिंग पैनकेक (अतिरिक्त प्लेट उपलब्ध) के लिए खुली ग्रिल।
रसेल हॉब्स 18870-56 -अंदर नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ क्लोज्ड टाइप इलेक्ट्रिक ग्रिल। शीर्ष प्लेट की स्थिति समायोज्य है, जिससे आप मांस की विभिन्न मोटाई पका सकते हैं।
मुस्कान केजी 940
