ऐसा माना जाता है कि एक प्राचीन व्यक्ति ने जो पहली फसल होशपूर्वक उगाना शुरू किया, वह अंगूर थी। इसके जामुन के प्रति श्रद्धापूर्ण रवैया आज तक कायम है।
लोगों ने इस पौधे की तथाकथित किशमिश (बीज रहित), तकनीकी (रस और शराब बनाने के लिए बनाई गई) और मिठाई (टेबल) किस्मों को पाला है।
नवीनतम चयनों में से एक मध्य-देर से तमन अंगूर की किस्म है।
आत्मान अंगूर। विविधता विवरण
गुलाबी टेबल-किशमिश किस्म "रिज़ामत" और हरी टेबल किस्म "तावीज़" को पार करके "अतामन" किस्म प्राप्त की गई थी। चयन के परिणामस्वरूप, जामुन के एक विशिष्ट अंडाकार-लम्बी आकार के साथ लाल-बैंगनी अंगूर प्राप्त किए गए थे। जैसे ही यह पकता है, बेरी गहरा हो जाता है और एक समृद्ध बैंगनी रंग प्राप्त कर लेता है। जामुन का आकार काफी बड़ा होता है। उनका औसत वजन 12-16 ग्राम है, ब्रश का वजन 1 किलो तक है। गूदा रसदार, मध्यम खट्टा और स्वाद में काफी सामंजस्यपूर्ण होता है। जामुन की त्वचा घनी होती है, मोम के लेप से थोड़ी ढकी होती है।
"आत्मान" - 145 दिनों तक जामुन के पकने की अवधि के साथ अंगूर। गुच्छा की अंतिम परिपक्वता 15-20 सितंबर को पड़ती है।
इस किस्म की झाड़ियाँ शक्तिशाली होती हैं, कई अंकुर देती हैं, जिनमें से अधिकांश में फल लगते हैं। संकर ठंढ प्रतिरोधी है, लेकिनकवर की आवश्यकता है।
किस्म के फायदे और नुकसान
"आत्मान" - आकर्षक प्रस्तुति के साथ अंगूर। जामुन परिवहनीय हैं। उन्हें किण्वन और कवक रोगों के अधीन किए बिना काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
अतमान किस्म का मुख्य दोष यह है कि अंगूर को सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है और छायांकित क्षेत्रों में खराब रूप से विकसित होते हैं। इसे पेड़ों के पास नहीं लगाया जा सकता है, जो छोटे भूखंडों के मालिकों के लिए मुश्किलें पैदा करता है।
अंगूर को विपणन और स्वाद के मामले में अन्य अंगूर की किस्मों की तुलना में नेतृत्व के प्रतीक के रूप में "अतामन" नाम दिया गया था।
