शायद हर सब्जी के बगीचे में टमाटर की कम से कम एक बड़ी किस्म होती है। ऐसे फल ठोस दिखते हैं, बाजार में बहुत मांग में हैं और अक्सर छोटी किस्मों की तुलना में बेहतर स्वाद होते हैं। इस समीक्षा में, हम आपको बड़े फल वाले टमाटरों की सर्वोत्तम किस्में पेश करेंगे। विवरण और तस्वीरें आपकी साइट के लिए सही किस्म चुनने में आपकी मदद करेंगी।
पुडोविक
कई अधिक उपज देने वाली बाहरी टमाटर किस्मों में, यह सबसे बड़ा फल है, जिसका वजन अक्सर एक किलोग्राम तक होता है। इसलिए नाम।
पुडोविक एक टमाटर है जिसकी झाड़ी 2.5 मीटर तक बढ़ सकती है। यह फैला हुआ है, पिंचिंग और एक अनिवार्य गार्टर की जरूरत है। पत्तियाँ बड़ी और गहरे हरे रंग की होती हैं। ये टमाटर न केवल खुले मैदान में, बल्कि ग्रीनहाउस में भी उगाए जा सकते हैं। विशेषज्ञ इसका श्रेय मध्यम पकने वाली किस्मों के समूह को देते हैं। तब सेकटाई से पहले पहली शूटिंग की उपस्थिति में केवल 110 दिन लगते हैं। प्रत्येक झाड़ी से, आप फलने की अवधि के दौरान प्रतिदिन उत्कृष्ट स्वाद और कमोडिटी विशेषताओं के साथ 5 किलो टमाटर ले सकते हैं।
पुडोविक टमाटर उत्तरी सहित रूस के किसी भी क्षेत्र में उगाए जा सकते हैं। फलों में एक सुखद मीठा स्वाद होता है, मांसल, ताजा और कटाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पुडोविक टमाटर ठेठ टमाटर रोगों के लिए प्रतिरोध दिखाते हैं। उन्हें सौतेले बच्चों को हटाने, विश्वसनीय समर्थन स्थापित करने, झाड़ियों को बांधने की जरूरत है।
बुलहार्ट
टमाटर की यह बड़ी किस्म लंबे समय से दक्षिणी रूस में सफलतापूर्वक उगाई जाती रही है। लेकिन आज यह अक्सर मध्य लेन में और ग्रीनहाउस स्थितियों में - उत्तरी क्षेत्रों में पाया जाता है। मध्य देर से पकने वाले टमाटर 125 दिनों तक पकते हैं। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में 1.5 मीटर तक पहुंचने वाली झाड़ी को दो (ग्रीनहाउस में) या तीन (खुले मैदान) उपजी में पिंचिंग, बांधने और आकार देने की आवश्यकता होती है।
टमाटर की विशेषताएं बैल का दिल कई सब्जी उत्पादकों को आकर्षित करता है। बड़े दिल के आकार के फल घने और मांसल होते हैं। इनका औसत वजन 400 ग्राम होता है, लेकिन पहले टमाटर का वजन 600 ग्राम हो सकता है। उनके पास एक सुखद खट्टेपन के साथ एक मूल स्वाद है, जिसे क्लासिक माना जाता है - पेशेवर टोस्टर अक्सर इसके साथ अन्य दिल के आकार की किस्मों की तुलना करते हैं। विविधता के नुकसान में दीर्घकालिक भंडारण की असंभवता शामिल है।
दादी का राज
बड़े फलों वाले टमाटरों की बात करें तो यह बात कहने से चूक नहीं सकतेएक किस्म जिसे लगभग किसी भी मिट्टी की संरचना में उगाया जा सकता है। झाड़ियाँ ऊँची (170 सेमी तक) हैं। मध्यम पकने की एक किस्म है दादी का रहस्य। औसतन, फलों का वजन 400 ग्राम होता है, लेकिन एक किलोग्राम या उससे अधिक वजन वाले विशालकाय फल भी होते हैं।
टमाटर में मीठा सुखद स्वाद और भरपूर सुगंध होती है। पौधे को आकार देने की जरूरत है, जिसके लिए झाड़ियों को बांधना चाहिए और सौतेले बच्चों को हटा देना चाहिए। किस्म रोग प्रतिरोधी है। डिब्बाबंद और ताजा सलाद के लिए उपयुक्त।
अलसू
अलसू टमाटर की किस्म को साइबेरियन प्रजनकों द्वारा पाला गया था। 2008 में, उन्हें राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। मध्यम ऊंचाई की झाड़ियों (80 सेमी से अधिक नहीं)। यह किस्म जल्दी पकने वाली है, इसलिए इसकी खेती उत्तरी क्षेत्रों में की जा सकती है। उदाहरण के लिए, पश्चिमी साइबेरिया के खुले मैदान में, अलसू टमाटर की उपज 7-9 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर है, यहां तक कि बहुत अनुकूल मौसम की स्थिति में भी नहीं।
ये टमाटर अपने मांसलता और बेहतरीन स्वाद के लिए जाने जाते हैं। लाल रंग के पतले, चमकदार छिलके वाले गुर्दे के आकार के फल। औसतन, उनका वजन 300 ग्राम से थोड़ा अधिक होता है, लेकिन पहले टमाटर अक्सर 800 ग्राम तक पहुंच जाते हैं। विविधता तापमान के चरम और बिना नुकसान के सूखे को सहन करती है, यह मिट्टी की संरचना पर बहुत अधिक मांग नहीं कर रही है। फलों का उपयोग ताजा सलाद बनाने के साथ-साथ प्रसंस्करण के लिए भी किया जा सकता है। जैसे, रस बनाना, जो मीठा और बहुत गाढ़ा हो। टमाटर का परिवहन और भंडारण अच्छी तरह से किया जाता है, उनके बेहतरीन स्वाद के कारण बाजार में हमेशा उच्च मांग में रहते हैं।
चमत्कारभूमि
एक अद्भुत और बहुत लोकप्रिय किस्म रूसी प्रजनकों के काम का परिणाम है। दस साल पहले रिलीज हुई थी। इस समय के दौरान, "पृथ्वी के आश्चर्य" टमाटर को न केवल शौकिया माली द्वारा, बल्कि औद्योगिक पैमाने पर सब्जियां उगाने वाले किसानों द्वारा भी सराहा गया।
किस्म मध्यम पकने वाली शर्तों के समूह से संबंधित है, यह रूस के सभी क्षेत्रों में ज़ोन किया गया है, लेकिन यह देश के दक्षिण में सबसे अच्छा परिणाम दिखाता है। एक मीटर तक ऊँची झाड़ियाँ, बहुत अधिक चौड़ी नहीं, विच्छेदित पत्तियों से ढकी, गहरे हरे रंग में रंगी हुई।
टमाटर पृथ्वी का चमत्कार गोल, थोड़ा चपटा, शायद ही कभी थोड़ा पसली वाला होता है। पके टमाटर एक समृद्ध रास्पबेरी रंग प्राप्त करते हैं। उनका वजन 700 ग्राम तक पहुंच जाता है, और पहले फल अक्सर एक किलोग्राम से अधिक हो जाते हैं।
ज़ार बेल
साइबेरिया में नस्ल, इस किस्म को 2005 में राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। ज़ार बेल टमाटर की विशेषताएं उन्हें देश के उत्तर-पश्चिम में उगाना संभव बनाती हैं। सब्जी उत्पादक उच्च पैदावार और एक छोटी (एक मीटर तक) झाड़ी की ऊंचाई से आकर्षित होते हैं। अंकुर घनी, शक्तिशाली पत्तियों से ढके होते हैं। दिल के आकार के टमाटर गहरे लाल रंग के होते हैं। पहले फलों का वजन कम से कम 600 ग्राम होता है, फिर टमाटर का वजन 300 ग्राम से अधिक नहीं होता है।
बिना रिक्तियों और कोर के सुखद मीठा गूदा। प्रति वर्ग मीटर 18 किलो उत्कृष्ट टमाटर की कटाई की जा सकती है। झाड़ियों को बांधने, सौतेले बेटे और अतिरिक्त अंडाशय को हटाने की जरूरत है।
डेलिश
टमाटर की बड़ी किस्मों, एक नियम के रूप में, उत्कृष्ट स्वाद है। संयुक्त राज्य अमेरिका में पैदा हुई यह किस्म कोई अपवाद नहीं थी। ये टमाटरएक समृद्ध सुगंध के साथ मीठा और रसदार गूदा। फलों का वजन औसतन 500-600 ग्राम होता है, लेकिन उचित देखभाल से एक किलोग्राम से अधिक वजन वाले टमाटर दिखाई देते हैं।
चोकी टमाटर
यह किस्म न केवल अपने असामान्य गहरे रंग से, बल्कि गूदे के मूल स्वाद से भी अलग है। इसका एक ज्वलंत उदाहरण काला हाथी टमाटर है, जो इस समूह से संबंधित है। विविधता पहले से ही रूसी बागवानों के बीच प्रसिद्ध और लोकप्रिय है। इसे 2000 में राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था और सभी कृषि क्षेत्रों में परीक्षण किया गया था।
हालांकि यह मध्यम परिपक्वता की किस्मों के समूह से संबंधित है, लेकिन देश के उत्तर में "काले हाथी" ने उत्कृष्ट परिणाम दिखाए। झाड़ियों की लंबाई एक मीटर से कुछ अधिक हो सकती है, जिसमें बड़े, आलू के आकार के पत्ते होते हैं।
फल काटने का निशानवाला, गोल और थोड़ा चपटा होता है। पकने पर, वे केंद्र में हल्के धब्बों के साथ गहरे भूरे रंग के हो जाते हैं। गोमांस-टमाटरों में जो ताजा खाया जाता है, इस लोकप्रिय किस्म के फलों को सबसे बड़ा नहीं माना जाता है - उनका वजन 300 ग्राम से अधिक नहीं होता है। थोड़ा खट्टा के साथ गूदा रसदार और घना होता है। बड़ी झाड़ियों को पिंचिंग और गार्टर की जरूरत होती है।
किस्म सूखे और ठंड के लिए पूरी तरह से अनुकूल है - यह लंबे समय तक और ऐसी परिस्थितियों में सक्रिय रूप से फल दे सकती है। गर्मी में फलों को तेजी से कम किया जा सकता है, कटाई के बाद झाड़ियाँ जल्दी सूख जाती हैं।
कुलीन
आज टमाटर की बड़ी किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, जिन्हें असुरक्षित मिट्टी में प्रतिकूल परिस्थितियों में उगाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ये कर सकते हैंवेलमोझ किस्म शामिल है, जिसने उरल्स, सुदूर पूर्व और कई साइबेरियाई क्षेत्रों में खुद को अच्छी तरह साबित किया है।
यह मध्य-मौसम की किस्म है, झाड़ियों की ऊंचाई 70 सेमी से अधिक नहीं होती है, इसमें शक्तिशाली तने होते हैं। दिल के आकार के फल थोड़े पसली वाले होते हैं। इनका वजन 150 से 200 ग्राम तक होता है। निचले ब्रश पर, फल का वजन 300 से 500 ग्राम तक भिन्न होता है। फलों का रसदार और मीठा गूदा उन्हें गाढ़ा और स्वादिष्ट रस और केचप बनाने के लिए उपयोग करना संभव बनाता है।
इसके अलावा, वेलमोझा किस्म की टॉप ड्रेसिंग और पानी की मांग है। उचित देखभाल के साथ उपज लगभग 30 किलो प्रति वर्ग मीटर हो सकती है। टमाटर अच्छी तरह से ले जाया और संग्रहीत किया जाता है, वे लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति को बरकरार रखते हैं।
राजाओं का राजा
बड़े टमाटर होने के साथ-साथ यह किस्म अपनी अधिक उपज के लिए जानी जाती है। एक फल का वजन अक्सर 1.5 किलो तक पहुंच जाता है। मीठे-खट्टे स्वाद के साथ मांस मांसल और मजबूत होता है। टमाटर देर से पकने वाली किस्मों से संबंधित है। इसका उपयोग दक्षिणी क्षेत्रों में असुरक्षित मिट्टी में और मध्य अक्षांशों में - ग्रीनहाउस स्थितियों में बढ़ने के लिए किया जा सकता है। झाड़ी की ऊंचाई 1.5 मीटर से अधिक है। फलों का उपयोग प्यूरी, सलाद, सॉस और जूस बनाने के लिए किया जाता है।
स्प्रिंट टाइमर
एक किस्म जिसे कई क्षेत्रों में बाहर उगाया जा सकता है, क्योंकि यह परिवर्तन और तापमान परिवर्तन के लिए प्रतिरोधी है। यह कई रोगों के प्रतिरोध और उच्च उपज के लिए प्रसिद्ध है। लंबी झाड़ियों (2 मीटर तक) "स्प्रिंट टाइमर" बहुत बड़ी फसल देती है, औसतन लगभग 700 ग्राम, मांसल, स्वाद में मीठाटमाटर। इन्हें ताजा या जूस में खाया जाता है।
टमाटर स्प्रिंट टाइमर उगाते समय, आपको मजबूत समर्थन का ध्यान रखना चाहिए जो टमाटर के ठोस वजन का सामना कर सके। झाड़ियों को समय पर पानी देने और पिंच करने की आवश्यकता होती है।
अमेरिकन रिब्ड
काफी लोकप्रिय किस्म है जो सब्जी उत्पादकों को अपनी असामान्य उपस्थिति (गोल, थोड़ा चपटा फल मजबूत रिबिंग के साथ) और सुखद स्वाद के साथ आकर्षित करती है। इनका वजन 300 से 500 ग्राम तक होता है। टमाटर की प्यूरी, जूस, तरह-तरह के पेस्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
झाड़ियाँ काफी ऊँची (1.7 मीटर तक) होती हैं, वे खुले मैदान और फिल्म कवर दोनों में समान रूप से विकसित होती हैं। फल अंकुरण के 125 दिनों में पक जाते हैं।
पीली किस्में: साइबेरिया के राजा
इस किस्म ने अपने उत्कृष्ट स्वाद, सुगंध और रूस के किसी भी क्षेत्र में बढ़ने की संभावना के कारण सब्जी उत्पादकों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। इसके अलावा, साइबेरिया के राजा टमाटर को शिशु आहार में शामिल किया जा सकता है। एलर्जी पीड़ित इनका इस्तेमाल बिना किसी डर के करते हैं।
ये मोटे तने वाले शक्तिशाली पौधे हैं। झाड़ियों और सौतेले बेटे से अतिरिक्त फूलों के डंठल को हटाना आवश्यक है, जो आपको सबसे बड़ा संभव फल प्राप्त करने की अनुमति देगा। एक गार्टर भी अनिवार्य है, क्योंकि "साइबेरिया के राजा" टमाटर जैसे मजबूत तने भी बाहरी मदद के बिना इस तरह के भार का सामना नहीं कर सकते।
टमाटर दिल के आकार में स्पष्ट रिबिंग के साथ, वजन 400 ग्राम तक होता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, पहले फल अक्सर एक किलोग्राम तक पहुंचते हैं। पके टमाटर चमकीले नारंगी रंग के होते हैं जिन पर काले धब्बे होते हैंडंठल विविधता पूरी तरह से सरल है, मिट्टी की संरचना के बिना, ठंड और सूखे को पूरी तरह से सहन करती है। अंडाशय का निर्माण थोड़ा धीमा हो जाता है, और अत्यधिक गर्मी में फलने की अवधि भी कम हो जाती है। टमाटर की विशिष्ट बीमारियों के लिए झाड़ियों को शायद ही कभी उजागर किया जाता है। "साइबेरिया का राजा" अपनी उच्च उपज के लिए प्रसिद्ध है, फल लंबे समय तक परिवहन के दौरान अपनी प्रस्तुति नहीं खोते हैं और एक सुखद स्वाद बनाए रखते हैं।
जायंट लेमन
इस किस्म की झाड़ियाँ दो मीटर ऊँचाई तक पहुँच सकती हैं, लेकिन उपज कम होती है। इसे कुछ हद तक बढ़ाने के लिए, साइड शाखाओं और निचली पत्तियों को हटाने की सिफारिश की जाती है, जिससे दो तनों में एक झाड़ी बन जाती है। फल बड़े (700 ग्राम तक), चमकीले पीले रंग के, हल्के खट्टे स्वाद के साथ मीठे सुखद स्वाद के होते हैं। उन्हें पहले पाठ्यक्रम और विभिन्न सॉस की तैयारी में एक घटक के रूप में ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। टमाटर मध्यम पकने वाली किस्मों के समूह से संबंधित है, जिसका उद्देश्य ग्रीनहाउस में उगाना है।
हनी स्पा
गहरे पीले रंग के फल, जिनका वजन 600 ग्राम तक होता है, स्वाद में मीठा होता है। विविधता खुले मैदान के लिए पैदा हुई थी, लेकिन उगाए जाने और ग्रीनहाउस में खुद को साबित कर दिया है। झाड़ियाँ ऊँची (1.8 मीटर तक) हैं, दो शूटिंग में गठन की सिफारिश की जाती है। सौतेले बच्चों को हटाना और समर्थन स्थापित करना सुनिश्चित करें। एक मध्य-मौसम की किस्म, जो समय पर पानी देने और निषेचन के साथ, उच्च पैदावार दिखाती है।
नारंगी
संतरे जैसे दिखने वाले फलों की दिलचस्प किस्म। वे मांसल हैं, स्वाद में मीठे हैं,रसदार, वजन 300 ग्राम से थोड़ा अधिक। विविधता फिल्म आश्रयों में उगाई जाती है और मध्य-मौसम के समूह के अंतर्गत आती है। उपज औसत है, "नारंगी" अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
अल्ताई पीला
एक लोकप्रिय किस्म जो उच्च उपज वाले सब्जी उत्पादकों को आकर्षित करती है। पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, कटाई 115 दिनों के बाद की जाती है। लंबी झाड़ियों (दो मीटर तक) को फिल्म कवर और खुले मैदान दोनों में उगाया जा सकता है। फल बहुत बड़े (600 ग्राम तक), स्वादिष्ट और सुगंधित, मांसल और मीठे होते हैं। जूस और सब्जी प्यूरी बनाने के लिए उपयुक्त।
सौतेले बच्चों और गार्टर्स को हटाकर झाड़ियों को आकार देने की जरूरत है। विविधता शीर्ष ड्रेसिंग पर मांग कर रही है, यदि वे पर्याप्त नहीं हैं, तो उपज गिर जाती है।
गुलाबी टमाटर
बड़े गुलाबी टमाटर केवल दिखने में ही नहीं, बल्कि लाल टमाटर से काफी अलग होते हैं। एक नियम के रूप में, वे एक पतली त्वचा से ढके होते हैं, एक मीठा नाजुक स्वाद होता है और लगभग हमेशा एक प्रभावशाली आकार होता है। यह किस्म बढ़ती परिस्थितियों में अधिक मांग कर रही है, लेकिन खर्च किए गए सभी प्रयासों की भरपाई उनके महान स्वाद से अधिक है। उचित रूप से चुनी गई किस्में और उनकी उचित देखभाल स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों की भरपूर फसल की गारंटी देती है।
गुलाबी शहद
पौधे की झाड़ियाँ नीची होती हैं - 50 सेमी से लेकर डेढ़ मीटर तक। वे दो तनों में बनते हैं और उन्हें पिंच करने की आवश्यकता होती है। पौधे के विकास की अवधि 109 से 116 दिनों तक होती है। सक्षम कृषि तकनीक से आप एक झाड़ी से छह किलोग्राम तक फल प्राप्त कर सकते हैं। पहले टमाटर डेढ़ किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं, और बाद में काटे गए टमाटर का वजन 600 से 800. तक होता हैग्राम।
दिल के आकार के फल, गुलाबी-लाल रंग में रंगे हुए। कभी-कभी डंठल के पास एक हरा-भरा स्थान होता है। अत्यधिक नमी त्वचा में दरार का कारण बन सकती है क्योंकि यह बहुत पतली और नाजुक होती है। गूदा रसदार, मांसल, मीठा होता है। प्रत्येक भ्रूण में चार कक्ष होते हैं। स्वाद मीठा और नाजुक होता है।
पिंक जाइंट
मध्य-पकने वाली किस्म जो दक्षिणी क्षेत्रों में खुले मैदान में, और मध्य लेन में - ग्रीनहाउस स्थितियों में उगाई जा सकती है। यह अधिकांश नाइटशेड रोगों के लिए प्रतिरोधी है, तापमान चरम सीमा और सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है। मानक झाड़ियाँ ढाई मीटर तक बढ़ती हैं। स्वाभाविक रूप से, उन्हें एक समर्थन गार्टर की आवश्यकता होती है।
पहला अंकुर दिखने के 105 दिन बाद आप पहली फसल काट सकते हैं। गुलाबी विशाल अपनी उच्च उपज के लिए जाना जाता है, जो लगभग 12 किलो प्रति वर्ग मीटर (3 पौधे) है। फल गोल, थोड़े चपटे होते हैं। इनका वजन 350 से 600 ग्राम के बीच होता है। पहले फलों का वजन एक किलोग्राम से अधिक हो सकता है।
पतली चमड़ी के रंग का चमकीला क्रिमसन, काफी घना। मांसल और स्वादिष्ट गूदे में बहुत कम बीज होते हैं। टमाटर बहुत अच्छे ताजे होते हैं, जिनका उपयोग सॉस, दूसरे कोर्स, जूस और सर्दियों की तैयारी के लिए किया जाता है। फसल पूरी तरह से ले जाया और संग्रहीत किया जाता है।
