आजकल दुकान में शलजम खरीदना कोई समस्या नहीं है। अलमारियों पर, सिर सिर्फ आंखों के लिए एक दावत है, एक दूसरे की तुलना में अधिक सुंदर है, और असली दिग्गज आकार में आते हैं। हालांकि, प्रति सिर प्याज उगाना इसकी प्रासंगिकता नहीं खोता है। यह समझ में आता है: आपके बगीचे से जो सब्जी काटी जाती है, उसकी तुलना किस सब्जी से की जा सकती है? यह 100% पर्यावरण के अनुकूल है, जिसका अर्थ है कि यह निश्चित रूप से स्वस्थ है।
बीज या सेवका से
यह प्रश्न विशेष रूप से प्रासंगिक है यदि आप कठोर साइबेरियाई परिस्थितियों में जड़ फसल उगाने की योजना बना रहे हैं। परिचारिकाएँ, विभिन्न किस्मों और फसलों को उगाने के तरीकों की कोशिश करने के बाद, एक पर रुक जाती हैं। एक मौसम में बीजों से प्रति सिर प्याज उगाना संभव है। लेकिन समय की लागत बहुत अधिक होगी, बहुत सारे श्रम का निवेश करना होगा, और परिणामस्वरूप, फसल काफी औसत दर्जे की है, क्योंकि बहुत सी छोटी चीजें हैं। इसलिए, यदि आप अच्छी फसल में रुचि रखते हैं, तो तैयार सेट (छोटे बल्ब) और पौधे खरीदना सबसे अच्छा हैबगीचे में वसंत।
बीज सामग्री स्टोर करें
ऐसा करने का सबसे अच्छा समय पतझड़ का है। इस समय, बीज की कीमतें बहुत कम हैं, और विकल्प बहुत बड़ा है। प्रति सिर प्याज उगाना काफी आसान है, लेकिन पहले आपको यह तय करने की जरूरत है कि आप कितनी जड़ वाली फसलें उगाना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि सर्दियों के लिए 5-6 बाल्टी प्याज पर्याप्त हैं, तो गिरावट में आपको लगभग एक किलोग्राम छोटे सेट खरीदने की आवश्यकता है। यह छोटे सिर हैं जो सबसे अच्छी फसल देते हैं, इससे उगाए गए प्याज शूट नहीं करते हैं, चाहे सेट को गर्म या ठंडा रखा गया हो।
भविष्य में लैंडिंग के लिए जगह चुनना
आपको बिस्तरों के लिए धूप वाली जगह चुनने की ज़रूरत है, और आंशिक छाया में रोपण भी सफल होगा। लेकिन भारी छायांकित क्षेत्र प्याज के लिए उपयुक्त नहीं हैं। पंख खिंचेगा और जल्दी गिरेगा, और बल्ब नहीं बनेगा। सेट से प्याज उगाना सबसे अच्छा उन बिस्तरों में किया जाता है जहां गोभी, खीरा, टमाटर और फलियां उगती थीं। पड़ोस में गाजर उगाएं तो बहुत अच्छा है - यह पौधों को कीटों से बचाएगा। पंक्तियों में बोना और भी बेहतर है जिसमें प्याज गाजर के साथ वैकल्पिक हो। तो प्याज की मक्खी नहीं खोज पाएगी कि क्या खाने योग्य है और क्या नहीं।
शीतकालीन बुवाई
शरद ऋतु के अंत में प्रति सिर प्याज उगाना शुरू किया जा सकता है - इससे वसंत ऋतु में आपका समय बचेगा, जब आप सभी चिंताओं के लिए एक स्वस्थ सब्जी के बारे में भूल सकते हैं। पतझड़ में रोपण के क्या लाभ हैं? घर में छोटे-छोटे सेवोक सूख सकते हैं,जबकि जमीन में इसे सर्वोत्तम संभव तरीके से संरक्षित किया जाएगा। रोपण से पहले, आपको एक बिस्तर तैयार करने की आवश्यकता है, अर्थात् मिट्टी में धरण, फास्फोरस और पोटाश खनिज उर्वरक जोड़ें। बीजों को पोटैशियम परमैंगनेट के घोल में 15-20 मिनट तक रखना चाहिए। फिर बिस्तर खोदा जाता है, और मिट्टी को पिघलाया जाता है। बिस्तर को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। अब आप पहले ठंड के मौसम के उतरने का इंतजार कर सकते हैं। बुवाई के बाद, क्यारी को गीली घास से ढक दिया जाता है और सूखी घास, चूरा और हाथ में अन्य सामग्री से ढक दिया जाता है।
प्याज उगाने की एक और तकनीक
यदि आप शरद ऋतु के रोपण में देर कर रहे हैं, तो कोई बात नहीं - वसंत में सब कुछ बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक बॉक्स लेने की जरूरत है, इसे थोड़ी नम मिट्टी से भरें, प्याज के सिर बिछाएं और इसे ऊपर से पृथ्वी से ढक दें। आपको ठंडे स्थान पर स्टोर करने की आवश्यकता है ताकि बीज समय से पहले न फूटें। प्याज की मक्खियों और अन्य कीटों से रोपाई को बचाने के लिए पहले से वसंत रोपण के लिए एक बिस्तर तैयार करना सबसे अच्छा है। बुवाई से 2 सप्ताह पहले, मार्च के मध्य में, आपको अपने बल्बों को निकाल लेना चाहिए और घर के तापमान पर गर्म होने के लिए छोड़ देना चाहिए। उसी समय, आपको बिस्तर को गर्म करने के लिए एक छोटा ग्रीनहाउस फैलाना चाहिए। नियोजित बुवाई से दो दिन पहले, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ बीज को पानी में भिगोना आवश्यक है। इस प्रकार, जमीन में प्याज की खेती बहुत तेज हो जाती है, क्योंकि सूखे सिर केवल 20 दिनों के बाद निकलते हैं, और भीगे हुए - एक सप्ताह के बाद। वसंत ऋतु में रोपण तिथियां क्षेत्र के आधार पर काफी भिन्न हो सकती हैं। प्याज को ठंडी मिट्टी में नहीं लगाया जा सकता है, ताकि वे तीर में न जाएं, बल्किआप देर नहीं कर सकते। सूखी मिट्टी में उसके लिए जड़ जमाना मुश्किल होगा। इष्टतम मिट्टी का तापमान +12 डिग्री है।
बीज से उगाना
जैसा कि आप देख सकते हैं, प्याज उगाने के अलग-अलग तरीके हैं। कलौंजी उगाने का विकल्प सबसे लंबा है। ऐसा करने के लिए, शुरुआती वसंत में बगीचे में प्याज के बीज बोए जाते हैं। ग्रीष्म ऋतु में इनसे बड़ी संख्या में छोटे सिर निकलते हैं। यह वे हैं जिन्हें सेवकोम कहा जाता है। अब उन्हें सर्दियों से पहले लगाया जा सकता है, या वसंत की प्रतीक्षा करें और जमीन में बोएं। यदि आप नियमित रूप से प्याज के सेट उगाते हैं, तो आपके पास हमेशा रोपण के लिए सामग्री होगी। इससे न्यूनतम लागत पर एक उत्कृष्ट फसल की कटाई संभव हो जाती है।
पौधे का पैटर्न
जमीन में प्याज उगाने का कार्य गर्मी के मौसम में किया जाता है। छोटे बल्ब एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं। मध्यम वाले को कम से कम 10 सेमी की वृद्धि में लगाया जाना चाहिए। रोपे नीचे से नीचे लगाए जाते हैं, जमीन में बल्ब की ऊंचाई तक गहराते हैं। ऊपर से आपको धरण के साथ सो जाने की जरूरत है। प्याज बहुत जल्दी बढ़ते हैं, हरे पंख छोड़ते हैं। लगभग 20 दिनों के बाद, इसे खिलाने की आवश्यकता होती है, इसके लिए मुलीन या साधारण बिछुआ का जलसेक अच्छी तरह से अनुकूल है।
अब बल्ब का द्रव्यमान बढ़ने लगा है। इसी समय, पौधे को हिलना असंभव है, इसके विपरीत, जब ढीला होता है, तो यह बल्बों से पृथ्वी को रगड़ने के लायक होता है। अगर आप पास में गाजर और प्याज लगाते हैं, तो यह जमीन गाजर की खेती के लिए एकदम सही है ताकि जड़ें धूप में हरी न हो जाएँ।
प्याज की देखभाल
प्याज की रोपाई शुरुआती वसंत ऋतु में की जाती हैकीटों के साथ-साथ कई बीमारियों के प्रकट होने से पहले ही वह मजबूत होने में कामयाब रहे। रोपाई लगाने के बाद पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वसंत में जमीन अभी भी काफी गीली होती है। बढ़ते मौसम के दौरान, प्याज नमी पर बहुत मांग कर रहे हैं। लगभग एक सप्ताह के बाद, यदि मौसम बहुत गर्म है - तो पांच दिनों के बाद प्रचुर मात्रा में पानी देना आवश्यक है। यह तब तक जारी रहता है जब तक पौधे सक्रिय रूप से हरे पंख नहीं छोड़ते। गर्मियों के मध्य के आसपास, पानी की मात्रा कम हो जाती है। अब हम हर 10-12 दिन में सिंचाई करते हैं। कटाई से लगभग दो सप्ताह पहले, पानी देना पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है। अब पौधे को सूखना चाहिए ताकि जड़ वाली फसल अच्छी तरह से जमा हो जाए।
खिला
अगर आपको अच्छा प्याज चाहिए तो खाद डालना न भूलें। इस सरल फसल को उगाने की शर्तें कोई भी हो सकती हैं, लेकिन बढ़ते मौसम के दौरान, संस्कृति को 2-3 पूर्ण पोषण परिसरों को प्राप्त करना चाहिए। पहली फीडिंग तब की जाती है जब पौधा सिर्फ हरे पंख बना रहा होता है। वे अब खराब विकसित हैं और उनका रंग हल्का है। 10 लीटर पानी में, मुलीन या पक्षी की बूंदों के साथ-साथ यूरिया का एक बड़ा चमचा पतला करना आवश्यक है। दो सप्ताह के बाद, शीर्ष ड्रेसिंग को दोहराया जाना चाहिए, लेकिन अब हम सक्रिय पदार्थ को बदलते हैं। 10 लीटर पानी में, 2 बड़े चम्मच नाइट्रोफोसका को पतला करना और 5 लीटर प्रति वर्ग मीटर की दर से प्याज डालना आवश्यक है। जैसे ही बल्ब एक अखरोट के आकार का बनता है, 10 लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट को पतला किया जाता है। यह इस खिला योजना है जिसे इष्टतम माना जाता है। इसमें अधिक समय नहीं लगता है, लेकिन यह उत्कृष्ट परिणाम देता है। यदि एकमाली खिलाना भूल जाता है, फसल बहुत खराब होगी।
रोग और कीट
अक्सर रोपण हमले प्याज मक्खी। साथ ही पौधे की पत्तियां पीली होकर मुरझा जाती हैं और यदि समय रहते उपाय नहीं किए गए तो आपके बगीचे की क्यारियां पूरी तरह नष्ट हो जाएंगी। रोकथाम के लिए, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, गाजर पास में लगाए जाते हैं। पौधरोपण को बचाने के लिए जल्द से जल्द पौधे लगाना जरूरी है। यदि हमला पहले ही हो चुका है, तो आप तंबाकू के घोल से पौधों को बचाने की कोशिश कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम तंबाकू को एक चम्मच साबुन और एक बाल्टी पानी में मिलाना चाहिए। परिणामस्वरूप समाधान के साथ बगीचे के बिस्तर को डालो।
एक और लोकप्रिय कीट है प्याज का कीट। वह संस्कृति के पंखों के नीचे अपने अंडे देती है। एक हफ्ते बाद, लार्वा दिखाई देते हैं जो गूदे को खा जाते हैं, जिससे पत्ती का खोल बरकरार रहता है। कैटरपिलर पुष्पक्रम को नुकसान पहुंचा सकते हैं और यहां तक कि बल्ब के अंदर भी घुस सकते हैं। नियंत्रण के तरीके - प्रणालीगत कीटनाशक।
प्याज के रोग और उनका इलाज एक अलग विषय है। सबसे अधिक बार, पौधे गर्दन के सड़ने से प्रभावित होते हैं। यह एक कवक के कारण होने वाला रोग है। संकेत ग्रे धँसा धब्बे हैं। इस तरह के सिर के भंडारण के दौरान, धब्बे फैल जाते हैं और तराजू, साथ ही नीचे पर कब्जा कर लेते हैं। लड़ने का सबसे अच्छा तरीका आधुनिक ऐंटिफंगल दवाओं के साथ समय पर उपचार है। यदि कटाई के समय आप किसी बीमारी के लक्षण देखते हैं, तो आपको 14 दिनों के लिए सिर को 20 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह से सुखाना चाहिए, और फिर उन्हें 35 डिग्री के तापमान पर और 3 दिनों के लिए रखना चाहिए।
हमने सबसे ज्यादा चर्चा कीआम प्याज के रोग और उनका उपचार। लेकिन वे एक बीमारी के बारे में भूल गए। यह कोमल फफूंदी है। यह भी एक कवक रोग है। उसी समय, पत्तियों पर हल्के हरे धब्बे दिखाई देते हैं, फिर उनके स्थान पर एक बैंगनी रंग का फूल बन जाता है। ऐसे में पत्तियों का हरा भाग पीला होकर मर जाता है। कवक मिट्टी में उगता है, और विशेष रूप से बरसात के मौसम में तेजी से विकसित होता है। एक नियंत्रण उपाय के रूप में, कोई धूप वाली जगह में क्यारियों के स्थान और बीज के पूर्व-उपचार पर विचार कर सकता है। यदि रोग पहले ही बगीचे में फैल चुका है, तो फसल को बचाना लगभग असंभव हो जाएगा। यह मत भूलो कि किसी भी बीमारी को ठीक करने से रोकना आसान है।
