खीरा मानव आहार में लोकप्रिय सब्जियां हैं। ये ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें आप हमेशा खाना चाहते हैं। ताकि वे पूरे साल हमारी मेज पर रहें, वे बंद जमीन की स्थिति में उगाए जाते हैं। खीरे की कौन सी किस्में ग्रीनहाउस के लिए अधिक उपयुक्त हैं, लेख पढ़ें।
फसल ग्रीनहाउस
क्यारियों में खीरा गर्म मौसम में ही उगाया जा सकता है। वसंत की शुरुआत के साथ, एक स्वस्थ सब्जी का सेवन केवल संसाधित रूप में ही किया जा सकता है। लेकिन अगर खीरे की खेती ग्रीनहाउस में की जाए, तो मौसम कोई मायने नहीं रखता। यहां साल भर सब्जियां उगती हैं। ग्रीनहाउस अलग हैं, लेकिन सबसे अच्छे वे हैं जिनमें पॉली कार्बोनेट कोटिंग होती है। खीरा उच्च आर्द्रता के साथ उसी माइक्रॉक्लाइमेट में उगता है, जो उनके विकास के लिए अनुकूल स्थिति है। तापमान, ठंढ और ठंडी ओस में कोई तेज उतार-चढ़ाव नहीं होता है।
लेकिन घर के अंदर बढ़ने के नुकसान हैं। सबसे पहले, बीमारियों का तेजी से प्रसार, परागण करने वाले कीड़ों की अनुपस्थिति। लेकिन इन कमियों को दूर किया जा सकता है अगरग्रीनहाउस को नियमित रूप से हवादार करें, और रोपण के लिए स्व-परागण वाली किस्मों का भी उपयोग करें और जो बादल मौसम, ठंड और गर्मी से डरते नहीं हैं। ब्रीडर्स ने पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस के लिए बड़ी संख्या में खीरे की किस्में पैदा की हैं, उनमें से कुछ नीचे लेख में प्रस्तुत की गई हैं।
शुरुआती किस्मों की सब्जियां
ऐसी सब्जियों का एक सार्वभौमिक उद्देश्य होता है: इनसे सलाद तैयार किया जाता है, अचार और डिब्बाबंदी के लिए उपयोग किया जाता है। मिश्रित प्रकार की तैयारी करने के लिए, अन्य सब्जियों के संयोजन में, जल्दी पकने वाले खीरे को वर्ष में दो बार लगाया जा सकता है: वसंत और गर्मियों में। लेकिन आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं: पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस के लिए खीरे की अनिश्चित किस्मों के तुरंत संकर रूपों को रोपें, जिसमें समय के साथ फलने का विस्तार होता है।
साहस
इस संस्कृति का एक संकर रूप है। उच्च उत्पादकता और फलों के बीम अंडाशय में कठिनाई। पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस के लिए खीरे की सर्वोत्तम किस्मों को संदर्भित करता है। स्थिर पैदावार, लगभग 18 किलो खीरे प्रति वर्ग मीटर के कारण बागवान कई वर्षों से इस फसल को उगा रहे हैं। फल बड़े खीरे होते हैं, जिनकी लंबाई 14 सेमी, वजन - 120 ग्राम होता है। हरी त्वचा की सतह पर मुख्य रंग की तुलना में मध्यम आकार के ट्यूबरकल और हल्के स्वर की धारियाँ होती हैं। लेकिन वे पूरे खीरे की लंबाई के केवल 1/3 भाग तक ही जाते हैं। शूटिंग के 2 सप्ताह बाद पहली फसल की उम्मीद की जा सकती है। पौधों की झाड़ियों को बनाने की जरूरत है, क्योंकि उनके कई सौतेले बच्चे हैं। उन्हें लगातार चुटकी लेने की जरूरत है।
दिमित्रीडोंस्कॉय
यह एक सब्जी का संकर रूप है, यह ग्रीनहाउस, बगीचे के बेड और अस्थायी ग्रीनहाउस के लिए खीरे की किस्मों से संबंधित है। एक विशिष्ट विशेषता फल की चिकनी सतह पर मोम का लेप है। जल्दी पक जाता है। झाड़ियों के संकट विकास में सीमित नहीं हैं, सौतेले बच्चे कम संख्या में बढ़ते हैं। पत्ती की धुरी में कुछ अंडाशय होते हैं, एक या दो, इसलिए उपज औसत है, 11 किलो फल प्रति वर्ग मीटर भूखंड क्षेत्र के भीतर। इस संकर के खीरे उनकी सुंदर उपस्थिति से प्रतिष्ठित होते हैं: सभी आकार में लगभग समान होते हैं, एक नियमित सिलेंडर का आकार होता है और छिलके की सतह पर मोम का लेप होता है। उनका वजन थोड़ा 90-95 ग्राम है। इस किस्म के कई फायदे हैं: स्वाद उत्कृष्ट है, उद्देश्य सार्वभौमिक है, इसका उपयोग सलाद और सर्दियों की तैयारी के लिए किया जाता है, यह क्लैडोस्पोरियोसिस जैसे रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
प्रशंसक
यह संकर पार्थेनोकार्पिक पौधों से संबंधित है, अर्थात इसमें केवल मादा-प्रकार के फूल होते हैं, परागण के बिना अंडाशय बनते हैं। इसे ताजे फल के स्वाद का आनंद लेने के एकमात्र उद्देश्य के लिए उगाया जाता है। सब्जियां ग्रीनहाउस के लिए खीरे की ऐसी किस्मों से संबंधित हैं (समीक्षाओं के अनुसार, उनकी रिकॉर्ड उपज है, लगभग 20 किलोग्राम फल प्रति वर्ग मीटर भूमि) जो प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। फल जल्दी लगते हैं, 38-40 दिनों के बाद। झाड़ी को असीमित विकास की विशेषता है, लेकिन उस पर कुछ अंकुर बनते हैं। इस संबंध में, संयंत्र के गठन में कठिनाई नहीं होगी। प्रत्येक नोड तीन से चार साग बनाता है, जो छोटे, 10-12 सेमी लंबाई में बढ़ते हैं, और 80-100 ग्राम वजन तक पहुंचते हैं। फलों को एक बेलनाकार आकार और पतली त्वचा की विशेषता होती है,जिसकी सतह पर ट्यूबरकल नहीं होते हैं, लेकिन यौवन होता है।
अवोस्का
यह ग्रीनहाउस के लिए खीरे की पार्थेनोकार्पिक किस्मों का एक संकर रूप है। पत्तियों की धुरी के पिंड में, दो या तीन अंडाशय बनते हैं, जिनमें से फल बड़े वजन के साथ बढ़ते हैं - 120-150 ग्राम। गहरे हरे खीरे में हल्के रंग के धब्बे होते हैं, कांटों के साथ एक कंद सतह होती है। झाड़ियाँ मध्यम शाखाओं वाली होती हैं, लेकिन उपज अच्छी होती है - प्रति वर्ग मीटर 13 किलो काटने का निशानवाला फल।
ककड़ी झाड़ी के रूप
आमतौर पर ग्रीनहाउस के लिए खीरे की ऐसी किस्मों का चयन करें, जो एक तने में उगाई जाती हैं। मुख्य चाबुक स्थापित समर्थन से बंधा हुआ है, पक्षों पर उगने वाले अंकुर दो से चार चादरों के स्तर पर पिन किए जाते हैं। यह तकनीक आपको ग्रीनहाउस की मात्रा का अधिकतम उपयोग करने की अनुमति देती है। लेकिन यहां झाड़ीदार खीरे भी उगाए जाते हैं। इस रूप की कई दिलचस्प किस्में हैं। बेशक, वे अधिक जगह लेते हैं, लेकिन अगर ग्रीनहाउस में काफी बड़ा क्षेत्र है, तो कोशिश क्यों न करें। मुख्य बात ग्रीनहाउस खेती का आयोजन करते समय सभी नियमों का पालन करना है: दरवाजे हमेशा खुले रखें, कीड़ों के लिए पहुंच प्रदान करें ताकि वे उड़ सकें और पराग को एक से दूसरे में स्थानांतरित करके फूलों को निषेचित कर सकें। बुश खीरे बड़ी पैदावार नहीं लाते हैं, लेकिन वे एक परिवार को उपयोगी फल प्रदान कर सकते हैं। ग्रीनहाउस के लिए खीरे की सर्वोत्तम किस्में, समीक्षाओं के अनुसार, झाड़ी के रूपों में भी पाई जाती हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए, अनुभवी माली कई किस्मों को लगाने और तुलना करने की सलाह देते हैं। उन किस्मों को छोड़ दें जिन्हें आप कई वर्षों तक उगाना पसंद करते हैं।सबसे अच्छे खीरे के कुछ प्रतिनिधियों को लेख में नीचे प्रस्तुत किया गया है।
मजबूत
वैराइटी यूनिवर्सल: खुली मिट्टी और ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाया जाता है। मधुमक्खियों द्वारा परागित। झाड़ी के तने मध्यम लंबाई के, कभी-कभी छोटे होते हैं। फल जल्दी पक जाते हैं, डेढ़ महीने के बाद। वे आकार में अण्डाकार हैं, लेकिन बेलनाकार भी हैं। खीरे की सतह सफेद स्पाइक्स के साथ बड़े ट्यूबरकल से ढकी होती है। फलों का द्रव्यमान 100 ग्राम तक पहुंच जाता है, स्वाद अच्छा होता है, उपज औसत होती है, आठ किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर भूखंड क्षेत्र। पौधे क्लैडोस्पोरियोसिस और ख़स्ता फफूंदी जैसे रोगों से ग्रस्त नहीं होते हैं।
बेबी
विविधता मधुमक्खियों द्वारा परागित होती है, इसलिए यह बड़े ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि वहां कीड़े विरले ही उड़ते हैं। यह बेहतर है कि यह एक छोटी सी इमारत हो, जिसमें एक चौड़ा खुला दरवाजा और झरोखा हो। ये खीरे बढ़ने लायक हैं, झाड़ियाँ कम हैं, 30-60 सेमी, कॉम्पैक्ट हैं। खीरा अच्छी तरह से अंकुरित होता है, अंकुरण के 40 दिन बाद जल्दी पक जाता है। फल छोटे होते हैं, वजन 90 ग्राम होता है, उनकी सतह बड़ी-कंद वाली होती है, उस पर सफेद धब्बे होते हैं। त्वचा थोड़ी खुरदरी है, लेकिन अचार बनाने के लिए यह बहुत अच्छी है। खीरा स्वादिष्ट होता है, इनसे हल्का सलाद बनाया जाता है, डिब्बाबंद किया जाता है। उपज औसत है - प्रति वर्ग मीटर पांच किलोग्राम फल। इस किस्म की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, इसलिए यह प्रजातियों के रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
मजबूत
संकर स्व-परागण है, लेकिन आंशिक रूप से। मादा फूल प्रबल होते हैं, लेकिन बंजर फूल भी होते हैं। नियमित रूप से ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए उपयुक्तहवादार। झाड़ी कॉम्पैक्ट है, कमजोर रूप से शाखाओं में बंटी है। ज़ेलेंटी जल्दी पकते हैं, इसके लिए उन्हें केवल 42 दिनों की आवश्यकता होती है। पत्ती की धुरी में कुछ फल बनते हैं, लगभग तीन टुकड़े। उनकी अधिकतम लंबाई 10 सेमी, वजन - 70 ग्राम तक पहुंचती है। फल की त्वचा पर अक्सर छोटे ट्यूबरकल स्थित होते हैं। विविधता प्रजातियों के अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी है। फसल छोटी होती है, एक वर्ग मीटर के एक भूखंड से लगभग सात किलोग्राम खीरा।
लंबे फलों वाली किस्में
संस्कृति की कुछ किस्मों में फल का आकार 30 से 60 सेमी तक होता है। एक पौधा आठ किलोग्राम फल देता है। चीनी खीरे विशेष रूप से प्रभावशाली हैं। उन्हें ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि वे चीन से आते हैं, हालांकि देश के लोगों की भाषा में प्रत्येक किस्म का अपना नाम है, लेकिन रूसी व्यक्ति के लिए इसका उच्चारण करना आसान नहीं है। इस संबंध में, समान विशेषताओं वाले घरेलू प्रजनन की किस्मों को नस्ल किया गया है: जल्दी पकने वाला, लंबे समय तक फलने वाला, उच्च उपज देने वाला, बिक्री के लिए बढ़ने के लिए उपयुक्त। उनके पास सलाद का उद्देश्य है, लेकिन कई लोग उन्हें डिब्बाबंदी के लिए उपयोग करते हैं। ग्रीनहाउस खीरे की कुछ लंबी फल वाली किस्में नीचे प्रस्तुत की गई हैं।
प्रोवेनकल कैपिटल
हाइब्रिड को अपेक्षाकृत हाल ही में प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन पहले से ही मेगा-उच्च उपज के साथ सब्जी उत्पादकों के बीच लोकप्रियता हासिल करने में कामयाब रहा है - प्रति वर्ग मीटर भूमि में 22 किलोग्राम फल। इसलिए, इसे ग्रीनहाउस के लिए खीरे की सबसे अधिक उत्पादक किस्मों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। परिपक्वता की दृष्टि से - मध्यम-प्रारंभिक संस्कृति। फल 50-55 दिनों में पक जाते हैं। पत्ती की धुरी में दो या तीन खीरे बनते हैं, जिनका वजन 220-240 ग्राम प्रत्येक, 17 सेमी लंबा होता है।चिकनी त्वचा में ट्यूबरकल की कमी होती है, लेकिन यौवन मौजूद होता है। ऊंचाई में झाड़ी की वृद्धि असीमित है, शाखा कमजोर है, इसलिए साइड शूट को चुटकी में अक्सर करने की आवश्यकता नहीं होती है। उत्कृष्ट स्वाद वाले फल सलाद में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
ज़ोजुल्या
यह फसल बागवानों द्वारा न केवल स्वादिष्ट, सुगंधित फलों के लिए उगाई जाती है। खीरा उत्पादक किस्म है। एक वर्ग मीटर के एक भूखंड क्षेत्र से, 16 किलो सम तक, सुंदर फलों की कटाई की जाती है। ग्रेड खुली मिट्टी और ग्रीनहाउस में खेती के लिए उपयुक्त है। फलों का उपयोग सलाद बनाने और सर्दियों की तैयारी में किया जाता है। खीरे बड़े होते हैं, उनकी लंबाई 25 सेमी, वजन - 200 ग्राम तक पहुंचती है। सबसे लंबी पकने की अवधि 45 दिन है, लेकिन यह पहले हो सकती है। संस्कृति ग्रीनहाउस के लिए खीरे की स्व-परागण वाली किस्मों से संबंधित है। सब्जियों को परागण करने वाले कीड़ों की जरूरत नहीं होती, खराब मौसम उनके लिए मायने नहीं रखता, अंडाशय अभी भी बनते हैं।
सफेद व्यंजन
चीनी किस्म संकर प्रजनन के लिए आधार के रूप में कार्य करती है, लेकिन फल आकार में काफी मामूली होते हैं। उनकी लंबाई केवल 15 सेमी, वजन - 120 ग्राम तक पहुंचती है। पहली फसल अंकुरण के 45-50 दिनों के बाद काटी जा सकती है। त्वचा लगभग सफेद है, इसलिए नाम। यह बड़े आकार के लगातार ट्यूबरकल से ढका होता है। इसके बावजूद वह बेहद विनम्र हैं। अंदर खीरा भी सफेद या हल्का हरा होता है। वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, उन्हें अचार और नमकीन भी बनाया जा सकता है, लेकिन उन्हें ऊंचा नहीं होना चाहिए। औसत उपज 12 किलो प्रति वर्ग मीटर है।
चीनी सांप
इस किस्म के खीरे मध्यम जल्दी पकने वाले, 50 दिनों में पक जाते हैं। फल पतले, लेकिन लंबे होते हैं, 60 सेमी तक। केवल एक रात में वे आकार में पांच सेंटीमीटर बढ़ जाते हैं। फलने समय के साथ बढ़ाया जाता है। यदि पौधे एक समर्थन से बंधे नहीं हैं, तो फल मुड़े हुए हैं। नाजुक त्वचा धक्कों से ढकी होती है।
सबसे अच्छा डच खीरे
विदेशी चयन की सब्जियां हमारे देश में बहुत लोकप्रिय हैं। ये मुख्य रूप से संकर रूपों के पार्थेनोकार्पिक खीरे हैं। उन्हें अतिरिक्त परागणकों की आवश्यकता नहीं होती है, झाड़ियों और फलों में एक सुंदर उपस्थिति और व्यावसायिक विशेषताएं होती हैं, उपज अधिक होती है, लेकिन स्थानीय, ज़ोन वाली किस्मों की तुलना में अधिक मामूली होती है। डच खीरे के बीज अच्छे अंकुरण देते हैं, क्योंकि वे बुवाई के लिए पूरी तरह से तैयार बिक्री पर जाते हैं।
माशा
इस संकर को इसके शुरुआती उत्पादन के लिए पसंद किया जाता है। फल बोने के 36 दिन बाद पकते हैं। वे छोटे, आठ से नौ सेंटीमीटर हैं। उनकी सतह सफेद स्पाइक्स के साथ ट्यूबरकल से ढकी होती है। फलों में उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध होती है, उनमें कड़वाहट नहीं होती है। नमकीन बनाने के लिए आदर्श: जार फटते नहीं हैं, वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, खीरे कुरकुरे होते हैं। पौधे निर्धारक प्रकार के होते हैं, अंकुर कमजोर होते हैं, लेकिन यह उपज को प्रभावित नहीं करता है, यह उच्च है - 12 किलो खीरे।
जर्मन
ग्रीनहाउस के लिए खीरे की सर्वोत्तम स्व-परागण वाली किस्मों से संबंधित है। यह अल्ट्रा अर्ली हाइब्रिड है। फलों को पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने में केवल 36 दिन लगते हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर कटाई एक सप्ताह बाद शुरू होती है।संकर हमेशा फल देता है: जब बादल मौसम या सूखा लंबे समय तक स्थापित होता है। फल अच्छे ताजे और संसाधित होते हैं। उनका आकार 9-11 सेमी, वजन - 70-90 ग्राम तक पहुंचता है निर्धारक प्रकार के पौधों में केवल मादा प्रकार के फूल होते हैं। पत्ती की धुरी में सात फल बनते हैं। झाड़ी का मुख्य तना विकास में सीमित होता है, इसलिए इसका विकास समाप्त होते ही फल लगना बंद हो जाता है। इस संबंध में, उपज थोड़ी कम है, प्रति वर्ग मीटर भूमि में केवल नौ किलोग्राम फल तक। इसका उपयोग व्यावसायिक खेती के लिए शायद ही कभी किया जाता है, मुख्यतः परिवार की जरूरतों के लिए।
वोकल्स
यह पार्थेनोकार्पिक परागण के साथ एक जोरदार संकर है। उपज उच्च स्तर तक पहुंचती है - प्रति वर्ग 20 किलो। खीरे खस्ता होते हैं, कोई voids नहीं होते हैं, बीज कक्ष छोटे होते हैं। उनकी लंबाई 12 सेमी, वजन - 100 ग्राम तक पहुंचती है। यह जल्दी पकने वाली किस्म है। यह छाया में उग सकता है, मिट्टी के जलभराव का जवाब नहीं देता है। फलने लंबे होते हैं, फसल को ठंढ से पहले काटा जाता है। सलाद और तैयारियों में खीरा अच्छा ताजा होता है।
