सही ढंग से तैयार तुर्की कॉफी के पारखी आधुनिक कॉफी मशीनों की उपेक्षा करते हैं। उन्हें यकीन है कि आप खुली आग पर केवल तुर्क में ही स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको दो महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना चाहिए: तुर्क धीरे-धीरे और समान रूप से गर्म होता है, और पेय उबालना नहीं चाहिए। अगर सतह पर गाढ़ा झाग दिखाई दे, तो कॉफी तैयार है।
घरेलू उपकरण निर्माता अपने उत्पादों में लगातार सुधार कर रहे हैं। अब दुकानों में आप तुर्की कॉफी के लिए गुणवत्तापूर्ण कॉफी मेकर खरीद सकते हैं।
कॉफी मेकर के कई मॉडल हैं जिसमें आप स्वादिष्ट तुर्की कॉफी बना सकते हैं। इनमें मैनुअल, सेमी-ऑटोमैटिक और ऑटोमैटिक डिवाइस शामिल हैं।
सैंड कॉफी मेकर
कॉफी बनाने की प्रक्रिया स्वचालित नहीं है। तुर्की कॉफी निर्माता के इस तरह के एक मॉडल में एक हीटिंग तत्व वाला कटोरा होता है, जिसमें रेत की एक छोटी परत डाली जाती है। यह समान रूप से एक निश्चित तापमान तक गर्म होता है। साधारण तुर्कों ने इसमें डाल दिया। आपको प्रक्रिया की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता है। एक पेय तैयार करनाव्यावसायिकता की आवश्यकता है। उपकरणों का उपयोग अक्सर कॉफी की दुकानों द्वारा किया जाता है। इस प्रकार के कॉफी मेकर महंगे होते हैं।
इलेक्ट्रो टर्क्स
सरल सस्ते उपकरण। इनमें एक तुर्की ग्लास (धातु, सिरेमिक, प्लास्टिक) और एक अंतर्निहित हीटिंग तत्व वाला स्टैंड होता है। नियंत्रण बटन तुर्की के हैंडल या स्टैंड पर स्थित हो सकते हैं।
इलेक्ट्रिक टर्किश कॉफी मेकर का उपयोग करना आसान है: कंटेनर में पिसी हुई कॉफी, चीनी और पानी डालें। सामग्री के साथ एक गिलास हीटिंग तत्व पर रखा जाता है। उपकरण चालू हो जाता है और शराब बनाने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है।
अर्द्ध स्वचालित और स्वचालित तुर्की कॉफी निर्माता बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। स्वचालित उपकरण अधिक महंगे हैं। उन्हें अतिरिक्त कार्यों से लैस किया जा सकता है: एक टाइमर, डिवाइस के संचालन के दौरान रोशनी, स्वचालित शटडाउन, प्रक्रिया के अंत में एक श्रव्य संकेत, एक फोम वृद्धि सेंसर, आदि। जितने अधिक विकल्प, उतना ही महंगा उत्पाद।
कॉफी मशीन
पूरी तरह से स्वचालित कॉम्पैक्ट डिवाइस। उनके पास विभिन्न उपयोगी विकल्प हैं। एक या दो कटोरे (धातु, कांच, चीनी मिट्टी) शामिल हैं।
सबसे लोकप्रिय बेको तुर्की कॉफी निर्माता हैं। इस ब्रांड के सभी उपकरणों में एक आकर्षक डिजाइन है। डिजाइन में एक अंतर्निर्मित पानी की टंकी है। उसी समय, मशीन स्वयं तरल की आवश्यक मात्रा निर्धारित करती है। नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ धातु के कटोरे। उपकरण पर एक बटन है जो आपको चीनी जोड़ने की याद दिलाता है,ऑन/ऑफ बटन, कुकिंग एंड इंडिकेटर और नो वाटर वार्निंग इंडिकेटर, फोम कंट्रोल सेंसर, ऑटोमैटिक स्विच-ऑफ।
बेको कॉफी मशीन कुछ ही मिनटों में कॉफी तैयार करती है, प्रक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है, हलचल की आवश्यकता नहीं है।
किसी भी कॉफी मेकर में कॉफी बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली बारीक पिसी हुई कॉफी (धूल में) का उपयोग करें। बेहतर है कि इसे सेम में खरीद कर खुद ही पीस लें।
उपयोगी विशेषताएं
आधुनिक घरेलू उपकरण समय बचाते हैं। कॉफी निर्माताओं के उपयोगी कार्य हैं: एक फोम नियंत्रण सेंसर, एक टाइमर, खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत के बारे में एक ध्वनि संकेत, जल स्तर नियंत्रण, आदि।
सबसे उपयोगी ऑटो-ऑफ विकल्प है। कॉफी तैयार होने पर मशीन अपने आप बंद हो जाएगी। जलने और उबलते तरल को छोड़कर। इसी समय, तुर्की कॉफी बनाने के सभी नियमों के अनुसार तैयारी की प्रक्रिया होती है। यह उबलता नहीं है, हीटिंग एक समान है। डिवाइस को अप्राप्य छोड़ा जा सकता है। ऑटो शट ऑफ टर्किश कॉफी मेकर में आग या शॉर्ट सर्किट की स्थिति में, सेंसर बिजली की आपूर्ति को बाधित करेगा और उपकरण अपने आप बंद हो जाएगा।
किसी भी उपकरण का उपयोग करने से पहले, आपको निर्देश पढ़ना चाहिए और तैयारी के सभी नियमों का पालन करना चाहिए।
कौन सा बेहतर है - एक साधारण तुर्क या कॉफी मेकर?
तुर्की कॉफी बनाने की प्रक्रिया सरल है। किसी विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं:
- पेय सुगंधित और स्वादिष्ट होता है। आप इसमें मसाले मिला सकते हैं.
- इसके लिए बड़े व्यय की आवश्यकता नहीं हैखरीद फरोख्त। एक साधारण तुर्क सस्ता है।
- बर्तन धोना आसान है। इसका छोटा आकार, हल्का वजन है।
तुर्क का उपयोग करने में कई कमियां हैं: आपको प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता है, अन्यथा पेय खराब हो जाएगा। एक बार में केवल एक ही सर्विंग बनाई जा सकती है।
आधुनिक तुर्की कॉफी निर्माता ग्राहकों के बीच लोकप्रिय हैं:
- पकने में 3-5 मिनट लगते हैं।
- ड्रिंक देखने की जरूरत नहीं, चीनी, पानी और कॉफी पाउडर की मात्रा गिनें। मशीन अपने आप सब कुछ करेगी और एक संकेत के साथ आपको प्रक्रिया के अंत की सूचना देगी।
- एक बार में कई सर्विंग्स बनाना संभव है।
कुछ कमियां हैं: पेय के स्वाद में थोड़ा सा बदलाव। लेकिन कुलीन कॉफी बीन्स का उपयोग करते समय, अंतर बहुत ध्यान देने योग्य नहीं होता है। उच्च गुणवत्ता वाले कार्यात्मक उपकरण महंगे हैं। डिवाइस को रसोई में बिजली के आउटलेट के पास एक जगह आवंटित की जानी चाहिए। टूटने की स्थिति में, घटकों की मरम्मत और प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है।
कॉफी कैसे बनाते हैं, हर कोई अपने लिए फैसला करता है। घरेलू उपकरण आपको प्रक्रिया को तेज करने और सुविधाजनक बनाने की अनुमति देते हैं।
