हमारे युग में उचित पोषण, जब कई उत्पाद गुणवत्ता संरचना में भिन्न नहीं होते हैं, विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। बहुत से लोग प्राकृतिक वातावरण में उगाए गए प्राकृतिक भोजन को ही खाते हैं। लेकिन अगर यह गर्मी और शरद ऋतु की अवधि में संभव है, तो सर्दियों में मुश्किलें पैदा होती हैं। खाद्य पदार्थों में जितना संभव हो उतने विटामिन को संरक्षित करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक उन्हें सुखाना है। बेशक, सबसे सुरक्षित और सबसे प्राकृतिक प्रक्रिया बाहर है, लेकिन क्या होगा अगर गर्मियों में बड़ी मात्रा में स्टॉक को सुखाने का कोई तरीका नहीं है? बेशक, एक रास्ता है - ड्रायर खरीदना। इसके अलावा, घरेलू निर्माता ने यह सुनिश्चित किया कि ऐसे उत्पादों को काफी सस्ते में खरीदा जा सके।
लाल लेकिन झाइयां नहीं
अजीब नाम "Ryzhik" के तहत, पेट्रोमैश कंपनी का एक इलेक्ट्रिक ड्रायर जाना जाता है, जो बाजार में अपने अस्तित्व के दौरान, अपने बहुत जटिल नियंत्रण के कारण ग्राहकों का प्यार जीतने में सक्षम था, दिलचस्प, लेकिन एक ही समय में सरल डिजाइन, सामग्री की ताकत और व्यावहारिकता अनुप्रयोगों। छोटे आकार का, गाजर के रंग का मेटल केस ड्रायर "Ryzhik" के साथआसानी से परिसर में स्थित है, ले जाने में आसान है। देने के लिए बढ़िया।
सामान्य विशेषताएं
ड्रायर "Ryzhik" रूस में अपनी विशेषताओं के कारण सबसे प्रसिद्ध में से एक है, जो कई मायनों में अन्य निर्माताओं को पीछे छोड़ देता है। यहाँ उनमें से कुछ हैं:
- धातु शरीर और ट्रे।
- ड्रायर आयाम: 370 x 270 x 330 मिमी।
- हटाने योग्य ट्रे आयाम: 25 x 35 सेमी.
- वॉल्यूम: 12 एल.
- अंदर एक पंखे की उपस्थिति।
- डिवाइस का वजन: 6 किलो।
- 70°C तक गरम करें।
- पावर: 500 डब्ल्यू.
सामान्य Ryzhik इलेक्ट्रिक ड्रायर में यह सब होता है, जिससे आप सर्दियों के लिए बहुत सारी आपूर्ति कर सकते हैं।
अदरक-सुपर
सामान्य "Ryzhik" के अलावा, और भी बड़े आयामों का ड्रायर है। पांच-ट्रे, वायु-नियंत्रित इकाई एक पारंपरिक ड्रायर की तुलना में भारी होती है और इसमें एक टिकाऊ अस्तर सामग्री होती है। इसके अलावा, ड्रायर "Ryzhik-super" में एक बड़ी शक्ति है - 800 वाट। फिलहाल, यह रूस में ज्ञात सबसे मजबूत उत्पादों में से एक है।
यह कैसे काम करता है?
ड्रायर "Ryzhik" जैसे उपकरण के संचालन का सिद्धांत सरल और स्पष्ट है। सुखाने वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा भोजन से नमी वाष्पित हो जाती है। यह ताप तत्वों के माध्यम से गर्म हवा की धाराओं के संचलन से सुगम होता है। उत्पाद के निचले हिस्से में बना एक पंखा हवा को समान रूप से वितरित करता है, जिससे नमी हर जगह वाष्पित हो जाती है।
औसत सुखाने का समय साढ़े चार हैबीस घंटे, इस पर निर्भर करता है कि वास्तव में अंदर क्या है। एक नियम के रूप में, एक फूस पर बहुत बड़ी संख्या में रिक्त स्थान नहीं रखे जाते हैं, इसलिए यदि आपको बहुत सारे स्टॉक बनाने की आवश्यकता है, तो सब्जियों और फलों के लिए ड्रायर "Ryzhik-super" सबसे अच्छी खरीद होगी।
इस उपकरण का उपयोग करने की सुंदरता उत्पादों पर मिलने वाली हवा के प्रवाह को नियंत्रित करने के कार्य में निहित है। मजबूत अपक्षय के साथ, सब्जियां, मशरूम, जामुन सूखने के बजाय मुरझा जाएंगे, थोड़ी मात्रा में हवा "उबले हुए" जामुन और सब्जियों का स्वाद ले सकती है।
घरेलू शब्दों में, ड्रायर "Ryzhik" खतरनाक नहीं है: यह एक थर्मल स्विच से लैस है जो ज़्यादा गरम होने की स्थिति में ड्रायर को रोक देता है। अंदर डिवाइडर भी हैं जो हवा को वितरित करते हैं और नमी को दूर करते हैं, इसलिए संक्षेपण नहीं बनता है।
क्या सुखाया जा सकता है?
उत्पाद खरीदते समय, कई लोग एनोटेशन और टिप्पणियां पढ़ते हैं जिसके अनुसार कुछ सब्जियां, फल, मशरूम, आदि का उपयोग इलेक्ट्रिक ड्रायर में नहीं किया जा सकता है। वास्तव में, यह एक भ्रम है: सभी इलेक्ट्रिक ड्रायर डिजाइन में समान हैं और पैरामीटर, और इसलिए वे विभिन्न प्रकार के उत्पादों को आसानी से फिट कर सकते हैं।
आमतौर पर सर्दियों के लिए सुखाने के लिए उपयोग किया जाता है:
- औषधीय जड़ी बूटी;
- फल;
- सब्जियां;
- बेरीज;
- मशरूम;
- मांस;
- कुछ प्रकार की मछलियाँ;
- पेड़ की छाल (चिकित्सा प्रयोजनों के लिए);
- पौधे के पुष्पक्रम।
ड्रायर उत्पादों की पूरी सूची में आसानी से महारत हासिल कर लेगा। भोजन के संबंध में कोई प्रतिबंध और नियम नहीं हैं। साथ मेंड्रायर को उसके निर्देशों के अनुसार संभाला जाना चाहिए।
सूखी सब्जियां और फल
मशीन में रखे गए प्रत्येक उत्पाद को सावधानीपूर्वक तैयारी और देखभाल की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, यदि Ryzhik सब्जी ड्रायर में सब्जियां होती हैं, तो उपयोग करने से पहले उन्हें धोया जाना चाहिए, एक कपड़े से पोंछकर सुखाया जाना चाहिए, टुकड़ों में काटकर फूस पर रखा जाना चाहिए। सब्जियों का सुखाने का समय सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि उनमें कितनी नमी है। तीखी गंध वाले खाद्य पदार्थों को ट्रे पर नहीं रखना चाहिए क्योंकि वे ड्रायर की सामग्री में सोख लेंगे।
कई लोगों के लिए सूखे मेवे स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इसे सबसे कम तापमान - 30 डिग्री सेल्सियस पर सुखाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, विटामिन, खनिजों को बरकरार रखता है और फल का रंग गायब नहीं होता है। उत्पाद के भंडारण पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। एक सूखे, हवादार, गर्म कमरे का उपयोग किया जाना चाहिए, अन्यथा कम सूखे मेवे (और ऐसा होता है) खराब हो सकते हैं। फ्रूट ड्रायर "Ryzhik" फल से नमी को धीरे से हटाता है। कम तापमान और कम हवा का प्रवाह आपको सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हुए फलों को यथासंभव सावधानी से सुखाने की अनुमति देता है।
सूखे मशरूम
सब का एक और पसंदीदा व्यंजन है सूखे मशरूम। गर्मियों में जंगल में एकत्रित, वे सर्दियों के लिए बहुत अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं, अगर मशरूम के लिए ड्रायर "Ryzhik" का उपयोग किया जाता है। एक फूस में 1 किलोग्राम तक मशरूम हो सकते हैं जिन्हें सुखाने की आवश्यकता होती है। एकमात्र वस्तु,उनके साथ क्या करना अवांछनीय है सुखाने से पहले उन्हें गीला करना। मशरूम को ड्रायर में रखने से पहले धूप में सुखाना सबसे अच्छा है।
हीलिंग जड़ी बूटियों
बेशक सेहत को भी नहीं भूलना चाहिए। कैमोमाइल फूल, वर्मवुड, जंगली गुलाब के पत्ते, बिछुआ और यहां तक कि गर्मियों में एकत्र किए गए साग सभी सर्दियों में बीमारियों के इलाज के लिए उपयोगी हो सकते हैं। सूखी जड़ी बूटियों का काढ़ा बनाना अच्छा होता है जो विभिन्न बीमारियों में मदद करता है।
ड्रायर "Ryzhik" न केवल सब्जियों, फलों, जामुन और मशरूम के लिए बनाया गया है। यह एक बहु-कार्यात्मक उपकरण है जो आपको आपके दिल की इच्छा के अनुसार सुखाने की अनुमति देता है।
डिवाइस की खामियां
बेशक मरहम में हर जगह एक मक्खी होती है। जो लोग बहुत कम खाना खाते हैं और घर नहीं चलाते हैं उनके लिए ड्रायर अच्छी खरीदारी नहीं होगी। एक साधारण ओवन, जो हर किसी के पास घर पर होता है, भोजन से नमी को वाष्पित करने के कार्य का भी सामना करेगा।
जो लोग बहु-कार्यात्मकता से प्यार करते हैं, वे भी एक ऐसे उपकरण के आविष्कार से खुश होने की संभावना नहीं रखते हैं जिसमें केवल एक ही कार्य हो। दूसरी ओर, मशरूम बीनने वालों के लिए, सब्जी के बागानों वाले निजी घरों के निवासियों या गर्मियों के कॉटेज के लिए, यह एक अच्छी और उपयोगी खरीद है।
ऑपरेशन के दौरान ड्रायर बहुत शोर कर सकता है, इसलिए इसे ऐसे कमरे में रखने की सलाह दी जाती है जहां आपको यह नहीं सुनाई देगा कि यह कैसे काम करता है। यह खुले खांचों से बहने वाली हवा के बारे में है।
डिवाइस पूरी तरह से धातु से बना है, जो अक्सर खराब तरीके से संभालने पर केस की वक्रता की ओर जाता है। पैलेटों को विकृत किया जा सकता है, परिवहन के दौरान शरीर को ही एक सेंध लगाने का मौका मिलता है जो ऑपरेशन को प्रभावित करेगाभविष्य में ड्रायर।
ग्राहक प्रतिक्रिया
क्या आप जानना चाहेंगे कि क्या रयज़िक ड्रायर जैसे उपकरण खरीदना उचित है? समीक्षाएं आपको सही चुनाव करने में मदद करेंगी।
यह व्यापक रूप से माना जाता है कि आयातित ड्रायर घरेलू की तुलना में काफी बेहतर हैं। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है। "Ryzhik" का समय परीक्षण किया गया है, और निर्माता अभी भी जमीन नहीं खो रहे हैं।
अगर हम इसकी तुलना विदेशी निर्माताओं के सामान से करें, तो "Ryzhik" के कई फायदे हैं:
- कैपेसिटिव पैलेट;
- सुखाने की गुणवत्ता;
- काम करने की गति;
- फ्यूज की उपस्थिति;
- वायु प्रवाह समायोजन समारोह;
- काम करने की शक्ति;
- पांच पैलेट वाले मॉडल की उपलब्धता।
और क्या अच्छा है: औसतन, एक ड्रायर की कीमत लगभग 3,000 रूबल है, जो विदेशी समकक्षों की तुलना में सस्ता है। यहाँ कुछ उपयोगकर्ता इसके बारे में क्या सोचते हैं। कई, इससे पहले कि वे Ryzhik के बारे में जानें, अपनी रसोई में विदेशी-निर्मित उपकरण देखना पसंद करते हैं। अधिकांश समीक्षाओं में कहा गया है कि सूखे मेवों का स्वाद उबले हुए जैसा होता है। लेकिन Ryzhik के साथ, स्थिति बेहतर के लिए बदल रही है: फल अपना रंग नहीं खोते हैं, पूरी तरह से संरक्षित होते हैं, स्वाद समृद्ध और सुखद रहता है और, महत्वपूर्ण रूप से, बिना स्वाद और अशुद्धियों के, जो होता है, उदाहरण के लिए, गैस सुखाने के बाद। औसतन, सूखी सब्जियां, फल और मशरूम लगभग तीन वर्षों तक संग्रहीत किए जाते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले सुखाने से उनकी शेल्फ लाइफ पांच साल तक बढ़ जाती है।
कुछ खरीदार अपने हाथों से जंगल में मशरूम चुनना पसंद करते हैं। बाद मेंचूंकि घर में पर्याप्त मात्रा में जमा हो जाता है, इसलिए उन्हें संरक्षित करने की आवश्यकता पक रही है। सबसे आसान और सबसे स्पष्ट उपाय है कि आगे की कटाई के लिए मशरूम को सुखाया जाए। उत्पादों की बड़ी मात्रा के लिए, एक बहुत महंगा विकल्प उपयुक्त नहीं है, जो कि Ryzhik-super है। यह तकनीक सरल है और घर के किसी भी हिस्से में स्थित हो सकती है, यह चुपचाप काम करती है और हस्तक्षेप नहीं करती है। अधिकांश लोग, उदाहरण के लिए, जब मशरूम का मौसम समाप्त होता है, तो उत्पाद का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए करना शुरू कर देते हैं। दिलचस्प है, केवल मशरूम के लिए खरीदे गए उपकरण अन्य कार्यों के साथ सफलतापूर्वक मुकाबला करते हैं। इस प्रकार, Ryzhik सब्जी ड्रायर एक बहुत ही उपयोगी खरीद है। बेशक, आवेदन के अन्य तरीकों के बारे में समीक्षाएं हैं: वे जड़ी-बूटियों, फलों, जामुन और मांस के लिए "रिज़िक" का उपयोग करते हैं। और उनमें से कई सकारात्मक हैं।
