रास्पबेरी एक अनोखी बेरी है। इसमें विटामिन और ट्रेस तत्वों के कारण हीलिंग गुण होते हैं जो इसका हिस्सा हैं। बहुत ठंड के मौसम तक ताजा जामुन का आनंद लेने के लिए, आपको विभिन्न बेरी पकने की अवधि के साथ रास्पबेरी की किस्में (समीक्षा के लिए लेख में प्रस्तुत की गई हैं) लगानी चाहिए। तो किसे चुनना है?
रास्पबेरी की बड़ी फल वाली किस्में: विवरण, फोटो, समीक्षा
इस बेरी का स्वाद आम फलों से बेहतर होता है। बड़े फल वाली किस्मों की एक विशिष्ट विशेषता कई पंक्तियों में शाखाओं वाली शाखाओं को बनाने की क्षमता है, जो उपज में काफी वृद्धि करती है। यह सूचक जामुन के आकार से प्रभावित होता है। एक पौधे से आप प्रति सीजन पांच से छह किलोग्राम एकत्र कर सकते हैं। बागवानों के अनुसार, ऐसे रसभरी में एक महत्वपूर्ण खामी होती है: वे कम तापमान और पिघलना के लिए अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देते हैं। बड़े जामुन वाली रास्पबेरी किस्मों का विवरण नीचे प्रस्तुत किया गया है।
रूस की जय
रास्पबेरी, अधिकांश भाग के लिए, एक बेरी झाड़ी है। लेकिन यह किस्म असली "रास्पबेरी ट्री" है। तीन मीटर की चड्डी के कारण संस्कृति को इसका नाम मिला। ये है -असली विशाल। रास्पबेरी किस्म "रूस की महिमा" बहुत शक्तिशाली, कांटेदार शाखाओं द्वारा प्रतिष्ठित है जो ऊपर की ओर बढ़ती हैं और डेढ़ मीटर तक पहुंचती हैं। तीन साल पुराना पौधा एक बड़ी झाड़ी है जिसमें 10 फल देने वाले तने होते हैं।
विशेषज्ञों का मानना है कि यदि आप रास्पबेरी की अच्छी देखभाल करते हैं, तो आप प्रति हेक्टेयर 100 किलो जामुन एकत्र कर सकते हैं। उनके पास एक लम्बी आकृति, चमकदार लाल रंग और एक नाजुक सुगंध है। मीठा स्वाद, छोटे बीज। जामुन का आकार और वजन रोपण के वर्ष से प्रभावित होता है। संयंत्र जितना पुराना होगा, पैरामीटर उतने ही अधिक होंगे। एक साल के पौधों में, जामुन की लंबाई तीन से पांच सेंटीमीटर होती है, वजन 20 ग्राम होता है, दो साल के पौधों में - छह सेंटीमीटर और 25 ग्राम, तीन साल में - सात सेंटीमीटर और 30 ग्राम। रूस की जय हमारे देश में रास्पबेरी की सबसे अच्छी किस्मों में से एक है। इसकी पैदावार और फलों का आकार सबसे अधिक है।
रूस का गौरव
घरेलू चयन का यह संकर मध्य-प्रारंभिक गैर-रिमोंटेंट रास्पबेरी किस्मों से संबंधित है। बेरी का पकना जून के अंत में शुरू होता है और अगले महीने की शुरुआत तक जारी रहता है। कटाई पांच या छह बार की जाती है। आखिरी जामुन अगस्त में हटा दिए जाते हैं, महीने के मध्य के करीब। विशेषज्ञों के अनुसार, रूसी रसभरी की सभी किस्में, जिनका वर्णन लेख में किया गया है, उच्च उपज देने वाली हैं।
झाड़ी में एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है जिसमें 10-12 प्रतिस्थापन अंकुर होते हैं जो प्रति मौसम में बनते हैं। उनकी लंबाई 190 सेमी तक पहुंच जाती है बड़े आकार के नालीदार पत्ते एक रोसेट में एकत्र किए जाते हैं, उनकी सतह फुलाना से ढकी होती है। परिपक्व जामुन का रंग लाल होता है, लेकिन उज्ज्वल नहीं। वे बड़े हैं, औसत वजन 8-12 ग्राम है, कभी-कभी बहुत अधिक - 20 तक।आकार शंक्वाकार है, सिरा कुंद है, सतह ऊबड़-खाबड़ है। यदि फल पकने की अवधि के दौरान मौसम खराब रहता है, तो वे दोगुने हो सकते हैं। उपज अधिक होती है, झाड़ी से पांच से छह किलोग्राम रसभरी काटी जाती है।
रसदार गूदे में एक नाजुक बनावट और एक मीठा और खट्टा स्वाद होता है। ड्रुप्स में एक-दूसरे के लिए एक आरामदायक फिट होता है, इसलिए कटाई के समय जामुन नहीं बहते हैं, उन्हें निकालना आसान होता है, लेकिन वे लंबी दूरी पर परिवहन को बर्दाश्त नहीं करते हैं। जामुन का शेल्फ जीवन छोटा है, केवल दो दिन।
समीक्षाओं के अनुसार, रास्पबेरी किस्म, जिसकी तस्वीर ऊपर प्रस्तुत की गई है, रूसी जलवायु की कठोर सर्दियों के अनुकूल है। वह गंभीर ठंढों से नहीं डरता। लेकिन अनुभवी माली देर से शरद ऋतु में जोखिम न लेने और शूटिंग को जमीन पर झुकाने की सलाह देते हैं, और जो बर्फ गिर गई है वह उनके लिए एक आश्रय होगी। अत्यधिक गर्मी में रसभरी बेक नहीं होती है और इस वजह से छोटी नहीं होती है। विविधता प्रजातियों के रोगों के लिए प्रतिरोधी है, यह आनुवंशिक रूप से निर्धारित होता है।
रूबी जाइंट
यह फसल रसभरी की कई किस्मों में से एक है। तस्वीरें और विवरण नीचे प्रस्तुत किए गए हैं। मॉस्को के प्रजनकों के प्रयासों के लिए हाल ही में एक रिमॉन्टेंट किस्म दिखाई दी है। जामुन के रंग के आधार पर इसकी अपनी किस्में हैं। झाड़ियों की औसत ऊंचाई 160-180 सेमी होती है। उनके तनों में कांटे नहीं होते हैं, जिससे कटाई आसान हो जाती है। वे सीधे नहीं हैं, लेकिन झुके हुए हैं, थोड़ा नीचे लटके हुए हैं।
फलों का समय बढ़ाया जाता है: जुलाई में शुरू होता है, सितंबर में समाप्त होता है। इस किस्म में उच्च ठंड सहनशीलता है। कई वर्षों से रसभरी उगाने वाले बागवानों के अनुसार, जड़ें झेलती हैंबिना किसी आश्रय के तीस डिग्री के ठंढ। संस्कृति सरल रास्पबेरी किस्मों से संबंधित है। यह किसी भी रचना की मिट्टी में उगता है, यह किसी भी क्षेत्र की जलवायु से डरता नहीं है। शायद ही कभी संक्रमण से प्रभावित होते हैं और कीटों से क्षतिग्रस्त होते हैं।
जामुन बहुत बड़े होते हैं। फलों में लम्बी आकृति होती है, एक कटे हुए शंकु के रूप में, रंग माणिक या चमकीला लाल होता है। जामुन मीठे और खट्टे होते हैं, एक सुखद ताज़ा स्वाद और एक स्पष्ट रास्पबेरी सुगंध के साथ। उनके पास घने बनावट है, संग्रह के दौरान गूंध नहीं है, और अच्छी तरह से ले जाया जाता है। फलों का एक सार्वभौमिक उद्देश्य होता है: वे ताजा और जमे हुए उपयोग किए जाते हैं, जैम, जैम, कॉम्पोट उनसे तैयार किए जाते हैं।
येलो जाइंट
यह फसल असामान्य रंग के जामुन के साथ रसभरी की घरेलू किस्मों की है। फलने के दौरान, झाड़ियों को पीले फलों के साथ छिड़का जाता है, यह बहुत सुंदर दिखता है। जामुन लंबे समय तक झाड़ियों पर रहते हैं, यह विशेष रूप से सच है जब गर्मियों के निवासी बहुत व्यस्त होते हैं, जिनके पास हर दिन कटाई का समय नहीं होता है। गृहिणियां इस बेरी को ताजा खाने की सलाह देती हैं, क्योंकि प्रसंस्करण के दौरान यह अपना आकार खो देता है, झुर्रियां पड़ जाती हैं और रस निकल जाता है। उनकी समीक्षाओं के अनुसार, रसभरी को जमे हुए किया जा सकता है, जबकि स्वाद और उपयोगी गुणों को संरक्षित किया जाता है, लेकिन आकार नहीं होता है।
संस्कृति से तात्पर्य रसभरी की लंबी किस्मों से है। तने और विकसित जड़ों के साथ शक्तिशाली झाड़ियों की ऊंचाई दो मीटर तक पहुंच जाती है। फलों की शाखाओं पर 20 या अधिक जामुन बनते हैं। वे समान आकार के नहीं हैं, वे मध्यम और बड़े हैं। उनके पास एक शंकु का आकार होता है या एक गोल टिप के साथ लम्बी होती है।जामुन का रंग पीला होता है, लेकिन पूर्ण पकने की अवधि तक यह एम्बर हो जाता है। रास्पबेरी की सभी किस्मों में से, जिसका विवरण इस लेख में पाया जा सकता है, पीले जामुन सबसे स्वादिष्ट, सुगंधित और मीठे होते हैं। उनके पास एक सूक्ष्म स्वाद है।
पहली फसल जुलाई में, महीने की शुरुआत, आखिरी - अगस्त के मध्य में। हालांकि, अनुभवी बागवानों ने देखा है कि यह रास्पबेरी सितंबर में फल देती है। पौधे हल्के ठंढों का सामना कर सकते हैं। कड़ाके की ठंड के साथ सर्दियों को सहन करने के लिए, आपको झाड़ियों को तैयार करने की आवश्यकता होती है, जिसके लिए आपको शूटिंग को जमीन पर झुकना चाहिए। बर्फ गिरेगी और उन्हें ढँक देगी।
सुबह की ओस
इस किस्म को पोलैंड के प्रजनकों ने पाला। बड़े जामुन की उपस्थिति बहुत सुंदर होती है। फसल का मूल्य इसकी उच्च उपज, उत्कृष्ट फलों की गुणवत्ता और अच्छी परिवहन क्षमता में निहित है। झाड़ी डेढ़ मीटर तक बढ़ती है, इसकी शूटिंग में कठोर स्पाइक्स होते हैं और आकार में छोटे होते हैं। फलन उनके ऊपरी आधे हिस्से पर होता है। झाड़ी को देखें तो लगता है कि वह जामुन से ढकी हुई है।
रास्पबेरी रिमॉन्टेंट किस्मों से संबंधित है। पहला फल जून के अंत में, फिर अगस्त के मध्य में और ठंढ की शुरुआत से पहले पकता है। जामुन आकार में गोल होते हैं और उनका घनत्व अच्छा होता है, जिनका वजन 10 ग्राम तक होता है। वे स्वाद में मीठे होते हैं, थोड़ी मात्रा में खट्टे होते हैं। यदि जामुन गर्म मौसम में पके होते हैं, तो वे खट्टे हो जाते हैं। समय पर पानी पिलाने से - मीठा।
बाम
यह किस्म बागवानों में लोकप्रिय है, वे इसे 30 वर्षों से उगा रहे हैं और बहुत संतुष्ट हैं। वे आकर्षित हैंदेखभाल और स्वाद में स्पष्टता, यह जंगली जामुन जैसा दिखता है। इसके अलावा, इस किस्म में उच्च उत्पादकता, किसी भी जलवायु परिस्थितियों और पाले का प्रतिरोध है।
यह रास्पबेरी काफी लंबा है, इसके अंकुर 180 सेमी तक बढ़ते हैं। कांटे शायद ही कभी तनों की सतह को ढकते हैं, लेकिन वे सख्त होते हैं। जामुन में एक क्रिमसन रंग होता है, वे मैट होते हैं, ऐसा लगता है कि उनकी सतह पर किसी प्रकार का लेप है। तीन ग्राम से थोड़ा अधिक वजन, घना, इसलिए वे परिवहन के दौरान अपनी प्रस्तुति को बरकरार रखते हैं।
यूरेशिया
इस किस्म की परिपक्वता देर से होती है। जामुन अगस्त की शुरुआत के साथ पकते हैं, उनकी आखिरी फसल सितंबर के मध्य में होती है। झाड़ी काफी ऊंची है, डेढ़ मीटर, इसके अंकुर ऊपर की ओर निर्देशित होते हैं। पौधे का आकार पेड़ के समान होता है। द्विवार्षिक झाड़ियों में पाँच या छह अंकुर होते हैं। आधार पर कई कांटे होते हैं, तनों के शीर्ष पर लगभग कोई नहीं।
यह किस्म सरल है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। जामुन का स्वाद मीठा होता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में खट्टापन होता है। उपज औसत है, लगभग तीन किलोग्राम। लेकिन अगर आप समय-समय पर पौधों को उर्वरक खिलाते हैं, तो यह आंकड़ा दोगुना हो जाता है। एक पौधे के लिए, मिट्टी की संरचना और जलवायु कोई फर्क नहीं पड़ता। किसी भी स्थिति में अच्छी तरह से बढ़ता है। फल मौसम में एक बार लेकिन भरपूर मात्रा में।
मारोसेका
यह रसभरी पहली किस्म है जिसकी टहनियों पर कांटे नहीं होते हैं। ज्यादातर संस्कृति शौकिया बागवानों द्वारा अपने दचा में उगाई जाती है। वे ध्यान दें कि रसभरी देखभाल में सरल हैं, स्वादिष्ट और बड़े जामुन की अच्छी पैदावार देते हैं। और विशेषज्ञ बताते हैंकि कुछ वर्षों में, निषेचन करते समय, आप एक झाड़ी से छह किलोग्राम जामुन एकत्र कर सकते हैं। यह औद्योगिक खेती के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह ठंड और सूखे दोनों को सहन नहीं करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि जड़ें मिट्टी की सतह के करीब होती हैं, इसलिए सर्दियों में वे जम जाती हैं, गर्मियों में वे बहुत गर्म हो जाती हैं।
फैली हुई झाड़ी, इसकी ऊंचाई डेढ़ मीटर है। कई अंकुर हैं, उन पर कांटे नहीं हैं, लेकिन एक महसूस किया हुआ लेप है। फलों के साथ शाखाओं को कई पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है, आमतौर पर दो से पांच तक। लम्बी जामुन बड़े होते हैं, प्रत्येक का वजन 12 ग्राम तक होता है, और शाखाओं पर मजबूती से पकड़ होता है। घने गूदे के कारण, वे लंबी दूरी पर परिवहन द्वारा अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं।
शुरुआती किस्में
ऐसे रसभरी की कटाई वसंत के अंत में होती है, जब सब्जियां और कई अन्य जामुन अभी तक पके नहीं होते हैं। इसलिए, इस फसल को अक्सर व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है। शुरुआती रसभरी महंगे होते हैं, लेकिन वे उन्हें खरीदते हैं, क्योंकि सभी को विटामिन की जरूरत होती है। रास्पबेरी की कुछ किस्में विवरण और समीक्षाओं के साथ नीचे दी गई हैं:
- "पेट्रीसिया" एक लंबा पौधा है, दो मीटर तक बढ़ता है, लेकिन इसे सहारे की जरूरत नहीं होती है। झाड़ी मजबूत होती है, उस पर 12 ग्राम वजन के पांच किलोग्राम जामुन उग सकते हैं। वे मीठे और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। उपभोक्ता समीक्षाओं के अनुसार, विविधता को मिठाई माना जाता है। फल अच्छे ताजे और डिब्बाबंद होते हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता औसत है, लेकिन ठंढ प्रतिरोध अधिक है।
- "हुस्सर"। रास्पबेरी की इस किस्म को अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। उसे समर्थन की जरूरत नहीं है, एक गार्टर। यह ठंढ और सूखे के लिए प्रतिरोधी है। उच्च फलन में कठिनाइयाँ। बागवानों के अनुसार एक पौधे सेआप चार किलोग्राम मध्यम आकार के जामुन एकत्र कर सकते हैं। भ्रूण का अनुमानित वजन पांच ग्राम है।
मध्यम पकने वाली किस्में
यह रसभरी मूस, जैम, प्रिजर्व बनाने के लिए उगाई जाती है, क्योंकि जामुन में सूखा पदार्थ बड़ी मात्रा में होता है। शुरुआती किस्मों की कटाई के बाद फल पकने लगते हैं। समीक्षाओं के साथ रास्पबेरी की किस्में नीचे प्रस्तुत की गई हैं:
- "घटना"। विशेषज्ञों के अनुसार, यह किस्म बढ़ने के लिए सुविधाजनक है, क्योंकि यह मौसम की अनियमितताओं से डरती नहीं है, यह ठंढ और गर्मी को सहन करती है, किसी भी मिट्टी पर बढ़ती है, और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। जामुन गर्मियों के पहले महीने की दूसरी छमाही में पकते हैं। उनके पास एक समृद्ध लाल रंग है, बड़े आकार, शाखाओं से उखड़ते नहीं हैं। फिर भी, अनुभवी माली के अनुसार, उन्हें समय पर एकत्र करने की आवश्यकता है। यदि अधिक पका हुआ है, तो स्वाद बदतर के लिए बदल जाता है। बेरी को रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है ताकि रस जल्दी से शुरू न हो। अगर इसे ठीक से पैक किया जाए तो इसे लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है। जामुन को ताजा खाया जाता है, जमे हुए, जैम और कॉम्पोट में बनाया जाता है।
- "मोनोमख की टोपी"। झाड़ियों के बड़े आकार के बावजूद, उन्हें गार्टर की आवश्यकता नहीं होती है। जामुन असमान होते हैं, मध्यम वजन आठ ग्राम, बड़े - 18. उपज काफी अधिक होती है - प्रति झाड़ी आठ किलोग्राम फल।
देर से आने वाली किस्में
ऐसे रसभरी की ख़ासियत वसंत के ठंढों के बाद पुष्पक्रम का संरक्षण है, जो इस समय अक्सर होता है। फूलों की अवधि गर्मियों में शुरू होती है, जामुन शरद ऋतु में पकते हैं, मध्य के करीब:
"तरुसा" एक मांग वाली फसल है, इस किस्म की उपज समय पर पानी देने और शीर्ष ड्रेसिंग के साथ ही रिकॉर्ड होती है। एक अंकुर एक किलोग्राम जामुन देता है, और पौधे में 10 या अधिक टुकड़े होते हैं। उत्पादकता फलों के वजन के साथ होती है, प्रत्येक 18 ग्राम। पके जामुन की तुड़ाई अगस्त में शुरू होती है। उन्हें ताजा खाया जाता है, वे किसी भी बेरी की तैयारी के लिए उपयुक्त होते हैं, वे थोड़े खट्टेपन के साथ मीठा स्वाद लेते हैं। यह किस्म एक स्थान पर 15 वर्षों तक बढ़ती है, इसलिए रोपण करते समय, आपको तुरंत एक सुविधाजनक स्थान चुनने की आवश्यकता होती है। "तरुसा" ठंढों को सहन करता है, लेकिन सुरक्षा कारणों से, बागवानों के अनुसार, सर्दियों के लिए शूटिंग को कवर करना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, वे सुइयों की शाखाओं का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, जो तब बर्फ से ढक जाएगी।
"कंबरलैंड"। यह किस्म अपने जामुन के रंग के लिए दिलचस्प है: यह लाल और काला-भूरा है। इनका स्वाद अन्य फलों की तरह ही होता है। जेली, मैस्टिक, जेली और अन्य तैयारियां बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। जामुन एक प्राकृतिक, हानिरहित डाई हैं। विविधता सूखे को सहन नहीं करती है, इसलिए समय पर पानी देना इसके लिए महत्वपूर्ण है। पौधे नाजुक होते हैं। यह प्रजातियों के रोगों से प्रभावित होता है और कीटों से क्षतिग्रस्त होता है। यदि विकास और फल बनने की अवधि के दौरान पौधों को पानी के बिना छोड़ दिया जाता है, तो अच्छी फसल की उम्मीद नहीं की जा सकती है। लेकिन सामान्य देखभाल के साथ, बागवानों के अनुसार, आप एक झाड़ी से आठ किलोग्राम जामुन एकत्र कर सकते हैं।
सर्वश्रेष्ठ रिमॉन्टेंट किस्मों का रास्पबेरी
यह क्या है? रिमॉन्टेंट फसलें कहलाती हैं जो एक मौसम में बार-बार फल देती हैं। ठंढ तक फलना जारी रहता है। उदाहरण के लिएयहाँ इस तरह के रसभरी की कुछ बेहतरीन किस्में दी गई हैं:
- "नारंगी चमत्कार"। जामुन का रंग नाम से मेल खाता है। फलों का औसत वजन 12 ग्राम होता है। वे मीठे होते हैं, एक स्पष्ट रास्पबेरी स्वाद के साथ। यदि आप परिवहन के दौरान सही पैकेजिंग सुनिश्चित करते हैं, तो जूस की अनुमति नहीं दी जाएगी। यह रास्पबेरी ठंड को अच्छी तरह से सहन करता है, लेकिन अगर उत्तरी क्षेत्रों में उगाया जाता है, तो इसे सर्दियों के लिए कवर करना बेहतर होता है।
- "ब्रांस्क डिवो"। रोग और कीट समस्या पैदा नहीं करते हैं, क्योंकि संस्कृति उनसे बीमार नहीं होती है और क्षतिग्रस्त नहीं होती है। मौसम में दो बार कटाई: जुलाई और सितंबर में। जामुन आकार में मध्यम होते हैं, प्रत्येक लगभग छह ग्राम। प्रसंस्करण और ठंड के दौरान, यह अपने मूल गुणों को बरकरार रखता है। ठंढ समाप्त होती है, इसलिए विशेषज्ञ इस किस्म को ठंडी जलवायु में उगाने की सलाह देते हैं।
घरेलू बागवानों के अनुसार, ये रास्पबेरी की कुछ बेहतरीन किस्में हैं।
