हर गृहिणी अपने घर को कुछ स्वादिष्ट और साथ ही उपयोगी, शायद आहार के साथ लाड़ प्यार करना चाहती है। क्या तला हुआ चिकन पैर या सूअर का मांस पेट की परेशानी का कारण बनता है? और पकाने के बाद तवे से चर्बी और तेल को धोने में दिक्कत होती है? अब आप इसके बारे में भूल सकते हैं। फ्राइंग पैन "गैस-ग्रिल" किसी भी रसोइया के लिए एक अनिवार्य उपकरण बन जाएगा। मांस जलेगा नहीं और रसदार रहेगा। सब्जियां अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखेंगी, मछली अधिक नहीं पकेगी और न ही फटेगी।
हम एक चमत्कार पैन की मदद से खाना पकाने की तकनीक के बारे में बात करेंगे, सलाह देंगे कि किसे चुनना है, लोकप्रिय व्यंजनों की पेशकश करें और उन लोगों की समीक्षाओं का अध्ययन करें जिन्होंने पहले से ही ऐसा सहायक खरीदा है।
स्वस्थ और स्वस्थ भोजन
फ्राइंग पैन "गैस-ग्रिल" को खाना पकाने की प्रक्रिया में तेल की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। उत्पादों को कोयले का उपयोग करके बारबेक्यू या ग्रिल पर पारंपरिक खाना पकाने के समान गर्मी उपचार से गुजरना पड़ता है। मांस, सब्जियां, मछली हीटिंग सतह के सीधे संपर्क में नहीं आते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे जलेंगे नहीं।कड़ाही के ढक्कन के नीचे गर्म हवा के संचलन के कारण खाना पकाना होता है। तेल की अनुपस्थिति व्यंजन को स्वस्थ, आहारयुक्त बनाती है। उत्पाद कार्सिनोजेनिक पदार्थों को जमा नहीं करते हैं जो पूरे शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। रस को मांस या मछली के अंदर बेक किया जाता है, भोजन के प्राकृतिक स्वाद और गंध को बनाए रखता है।
यदि आप रसदार मांस या भुनी हुई सब्जियों के शौक़ीन हैं, लेकिन अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो आपको बस एक गैस ग्रिल पैन की आवश्यकता है। आपको यहां सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के लिए व्यंजन मिलेंगे और आप दुनिया के सबसे महंगे रेस्तरां में परोसे जाने वाले व्यंजन अपनी रसोई में बना पाएंगे।
कार्य सिद्धांत
फ्राइंग पैन "मिरेकल-ग्रिल-गैस" में एक ग्रिड, एक ड्रिप ट्रे, एक ढक्कन और एक हटाने योग्य हैंडल होता है।
इसलिए, ट्रे को स्टोव पर, मध्यम या छोटे बर्नर पर स्थापित किया जाना चाहिए। आग चालू करें ताकि वह तवे को न छुए।
कडाही में थोडा़ सा पानी डालें ताकि मांस से टपकती चर्बी जले नहीं. ग्रिल को थोड़ा पहले से गरम कर लें और कद्दूकस को पैन में रख दें। मांस या सब्जियां डालकर ढक दें।
खाना पकाने के दौरान कोशिश करें कि ग्रिल का ढक्कन न उठाएं। थोड़ी देर बाद मांस या सब्जियों को दूसरी तरफ पलट दें।
फ्राइंग पैन "गैस-ग्रिल" डबल बॉयलर का काम कर सकता है। ऐसा करने के लिए, पैन में छेद को पन्नी के साथ बंद किया जाना चाहिए, खांचे में अधिक पानी डालें। खाना पकाने का यह सिद्धांत विशेष रूप से छोटे बच्चों वाले परिवारों के लिए या उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
अगर आप पन्नी में मछली, मांस या सब्जियां सेंकना चाहते हैं,फ्राइंग पैन "गैस-ग्रिल" इस काम का सामना करेगा। उत्पाद को फ़ॉइल में लपेटें और सामान्य ग्रिल की तरह ग्रिल करें।
रसोई में सैकड़ों गृहणियों का एक सहायक है - एक पैन "चमत्कार-ग्रिल-गैस"। उपयोगकर्ता प्रतिक्रिया इंगित करती है कि जो लोग आहार पर हैं या खुद को तला हुआ या उच्च कैलोरी व्यंजनों तक सीमित कर रहे हैं वे अब आराम कर सकते हैं और बिना तेल के तैयार भोजन का आनंद ले सकते हैं।
विशेषता
स्टेनलेस कार्बन स्टील से बना फ्राइंग पैन डबल अपवर्तक तामचीनी खत्म के साथ।
अगस्त 2015 से उत्पाद की बढ़ती जालसाजी और नकल के कारण, निर्माता ने पैकेजिंग को बदल दिया है। अब बॉक्स के सामने एक फ्राइंग पैन है जिस पर लिखा है: "होम बीबीक्यू"।
विशेष निर्माण तकनीक में +900 डिग्री के तापमान पर तामचीनी को फायर करना शामिल है। यह आग रोक और यांत्रिक क्षति प्रतिरोधी कोटिंग है जो "ग्रिल-गैस" फ्राइंग पैन में है। कीमत उत्पाद की मौलिकता पर निर्भर करती है और 1050 से 2500 रूबल तक होती है। यदि आपको कम कीमत पर फ्राइंग पैन खरीदने की पेशकश की जाती है, तो पैकेजिंग पर ध्यान दें: यह एक चीनी नकली हो सकता है।
चमत्कार पैन की लोकप्रियता का कारण
मांस और सब्जियों को भूनने के पारंपरिक तरीकों की तुलना में गैस-ग्रिल पैन के लाभों पर एक नज़र डालते हैं:
- संचालित करने में आसान और सुविधाजनक। एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।
- परिणाम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में तेल या मार्जरीन की आवश्यकता नहीं होती है।
- उत्पाद,एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, आहार पर सेवन किया जा सकता है, क्योंकि वे कैलोरी में कम होते हैं।
- संवहन सिद्धांत खाना पकाने के समय को आधा कर देता है। पोर्क और वील को 30-35 मिनट, चिकन को 20-25 मिनट, सब्जियों को 10-15 मिनट तक बेक किया जाता है।
- क्षमता ट्रे आपको एक बार में चार लोगों के लिए रात का खाना पकाने की अनुमति देती है।
- एयर ग्रिल की तुलना में, यह किफायती है: "ग्रिल-गैस" पैन को बिजली की आवश्यकता नहीं होती है।
- एक कीमत इतनी सस्ती कि हर गृहिणी इसे खरीद सके।
- पानी की ट्रे की मौजूदगी धुएं और धुएं से बचने में मदद करती है।
- मांस या मछली और सब्जियों को गार्निश के लिए अलग-अलग भूनने की जरूरत नहीं है। इन सभी को मिलाकर एक ही समय पर पकाया जा सकता है।
- टिकाऊ। दो-परत कोटिंग के तामचीनी को +900 डिग्री पर निकाल दिया जाता है, जो पैन के जीवन को बढ़ाता है।
- ग्रिल-गैस फ्राइंग पैन छुट्टी, वर्षगांठ या गृहिणी के लिए एक उत्कृष्ट उपहार होगा।
ग्राहक समीक्षा
उचित पोषण की मूल बातों में तले हुए खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध या पूर्ण अस्वीकृति शामिल है। हालांकि, अगर आपके पास गैस ग्रिल पैन है तो यह जरूरी नहीं है। समीक्षाएं पुष्टि करती हैं कि यह आपको तेल और मार्जरीन के उपयोग के बिना भोजन तलने की अनुमति देती है। स्टीमर का कार्य इसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों के लिए एक अनिवार्य साथी बनाता है।
केवल यह देखना है कि खाना बनाते समय कितना वसा और तेल पैन में निकल जाएगा। लेकिन अगर आप पारंपरिक तरीके से मांस पकाते हैं तो ये कार्सिनोजेन्स शरीर में जा सकते हैं।
अनेकगृहिणियों को ओवन का एक अच्छा विकल्प मिल गया है - यह चमत्कार ग्रिल गैस पैन है। समीक्षाओं से पता चलता है कि आप इसके साथ पाई और सूफले भी बना सकते हैं।
आसान रेसिपी
भले ही आप रसोई में शुरुआत कर रहे हों, "ग्रिल गैस" पैन आपको पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को बनाने में मदद करेगा। व्यंजन सरल और सरल हैं।
सब्जी व्यंजन
बैंगन कैवियार
आवश्यक उत्पाद:
- 4 नीला बैंगन;
- 2 पीली और 2 लाल मीठी मिर्च;
- 3 छोटे टमाटर;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक।
- तले को चूल्हे पर रखें, पैन में पानी डालें, कद्दूकस कर लें।
- सब्जियों को ग्रिल पर रखें, ढक दें, नरम होने तक उबालें।
- पकी हुई सब्जियों का छिलका।
- इन्हें चाकू से बारीक काट लें या ब्लेंडर से काट लें। काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, तेल डालकर बनावट में सुधार करें।
- आलू से सजाकर परोसें।
मांस व्यंजन
सूअर का मांस कटार
आवश्यक उत्पाद:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- बारबेक्यू के लिए मसाले;
- 2 बड़े प्याज;
- मेयोनीज।
- सूअर को धो लें, तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
- 2.5-3 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
- एक कटोरे में सूअर का मांस, प्याज, मसाले, मेयोनेज़ मिलाएं।
- मैरिनेट होने के लिए एक दिन के लिए छोड़ दें।
- पैन को चालू करेंस्टोव, पैन में पानी डालें, कद्दूकस कर लें।
- कबाब को ग्रिल पर रखें। "गैस-ग्रिल" पैन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। मांस के टुकड़ों के आकार के आधार पर (लगभग 30-35 मिनट) पकने तक ढककर बेक करें।
- जड़ी-बूटियों और आलू के साथ परोसें।
भरवां मिर्च
आवश्यक उत्पाद:
- 4 शिमला मिर्च;
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 100 ग्राम चावल;
- 1 मध्यम प्याज;
- 1 छोटी गाजर;
- नमक, मसाले।
- प्याज और गाजर को बारीक काट लें।
- एक पैन में प्याज़ और गाजर को थोड़े से तेल में भूनें।
- चावल को आधा पकने तक उबालें।
- कीमा बनाया हुआ मांस, चावल, तली हुई सब्जियां, नमक, मसाले मिलाएं।
- बल्गेरियाई काली मिर्च धो लें, लंबाई में काट लें, बीज हटा दें।
- कीमा बनाया हुआ मांस काली मिर्च के प्रत्येक आधे भाग में फैलाएं।
- तले को चूल्हे पर रखें, पैन में पानी डालें, कद्दूकस कर लें।
- भरवां मिर्च को ग्रिल पर रखें। ढककर नरम होने तक बेक करें।
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसें।
सॉसेज ऑमलेट
आवश्यक उत्पाद:
- 8 छोटे सॉसेज;
- 4 अंडे;
- दूध;
- हार्ड चीज़ का टुकड़ा;
- नमक, सोडा, सिरका, मसाले।
- सॉसेज काटें।
- पनीर को कद्दूकस कर लें।
- अंडे को कांटे से चिकना होने तक फेंटें।
- दूध, एक चुटकी नमक, आधा चम्मच सोडा सिरके के साथ मिलाएं,इच्छानुसार मसाले।
- 4 मफिन टिन्स को पानी या तेल से गीला करें, ऑमलेट को टिन में डालें।
- ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
- तले को चूल्हे पर रखें, पैन में पानी डालें, कद्दूकस कर लें।
- आमलेट मोल्ड्स और सॉसेज को वायर रैक पर रखें। ढककर ऑमलेट के गलने तक बेक करें.
- जड़ी बूटियों के साथ परोसें।
बेकिंग
जाम के साथ पफ पेस्ट्री बैगेल
आवश्यक उत्पाद:
- तैयार पफ पेस्ट्री की 1 शीट;
- सेब जाम;
- पिसी चीनी।
- पफ पेस्ट्री को पिघलाएं, गोल आकार में बेलें।
- आटे के गोले को चाकू से 8 टुकड़ों में काट लें। आपको लम्बे त्रिभुज मिलेंगे।
- त्रिकोण के बाहरी किनारे पर 1 चम्मच जैम फैलाएं और एक ट्यूब में रोल करें।
- तले को चूल्हे पर रखें, पैन में पानी डालें, कद्दूकस कर लें।
- बैगल्स को वायर रैक पर रखें। ढककर नरम होने तक बेक करें।
- ठंडा, पिसी चीनी छिड़कें।
एक शेफ की तरह महसूस करने में क्या लगता है? आपके रसोई घर में सबसे सरल उत्पाद, और "ग्रिल गैस" (फ्राइंग पैन)। आप स्वयं व्यंजनों का आविष्कार कर सकते हैं, बदल सकते हैं, पूरक कर सकते हैं और हर दिन एक नया व्यंजन बना सकते हैं। पैन के साथ प्रयोग करें, अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करें, आराम से और मजे से पकाएं।
