सॉसेज के खतरों के बारे में डॉक्टर और विशेषज्ञ कितना भी कहें, लोग इसे खरीदना जारी रखते हैं। यदि परिवार को मांस के व्यंजन पसंद हैं, तो रेफ्रिजरेटर हमेशा हैम और सॉसेज के साथ आंखों की पुतलियों के लिए पैक किया जाता है। हो सकता है कि यह खुद मीट स्नैक्स बनाना शुरू करने का समय हो? यदि आपके पास रेडमंड RHP-M02 हैम निर्माता है तो मांस प्रसंस्करण संयंत्रों के एक संदिग्ध उत्पाद को घर के बने उत्पाद से बदलना आसान है। परिणाम होगा: कोई ई और रंजक नहीं, केवल मांस और मसाले स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में।
क्या हैम अच्छा रहेगा?
एक सुविचारित सांचे की मदद से आप हैम, रोल्स, मीट, फिश और सीफूड सॉसेज खुद बना सकते हैं। रेडमंड RHP M02 हैम निर्माता कितना अच्छा करता है? इस उपकरण के बारे में वेब पर समीक्षा इस बात की पुष्टि करती है कि यह रूसी बाजार पर इसी तरह के रसोई उत्पादों के सेगमेंट में सबसे अच्छा है। ग्राहक एकजुटता में हैं: डिवाइस वास्तव में आपको उच्च गुणवत्ता के साथ खाना बनाने की अनुमति देता हैसॉसेज और अन्य व्यंजन। इसका प्रमाण बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें प्रतिभाशाली गृहिणियां बनाती हैं और स्वयं का परीक्षण करती हैं, और फिर उन्हें वेबसाइटों पर साझा करती हैं।
रसोई एक्सेसरी की विशेषताएं
हैम मेकर का काम उत्पाद को एक विशेष रूप में दबाना और बाद में गर्मी उपचार करना है। किट में शामिल हैं: एक फॉर्म, दो कवर, चार स्प्रिंग, निर्देश, बीस व्यंजनों द्वारा पूरक, और एक वारंटी कार्ड।
स्वादिष्ट सामग्री को अच्छी तरह से संपीड़ित करने के लिए, आपको फ्लास्क भरने की समायोज्य सीमाओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यह कच्चे उत्पाद के 0.9-1.5 लीटर की मात्रा के लिए डिज़ाइन किया गया है। आउटपुट पर उत्पाद की मात्रा काफी हद तक इसकी संरचना की विशेषताओं पर निर्भर करती है।
डिवाइस का पहला प्रयोग
इससे पहले कि आप नए खरीदे गए रेडमंड आरएचपी एम02 डिवाइस का उपयोग शुरू करें, निर्देश इसके विवरण को सावधानीपूर्वक संसाधित करने की अनुशंसा करता है। खारे पानी में उबालकर फैक्ट्री ग्रीस के अवशेषों को उनसे निकालना आसान है। भविष्य में, डिवाइस को सामान्य व्यंजनों की तरह डिटर्जेंट से साफ किया जा सकता है।
चरण दर चरण निर्देश
घर का बना हैम बनाने का पहला अनुभव दिखाएगा कि डिवाइस का उपयोग करना कितना आसान है, भले ही प्रक्रिया का विवरण जटिल लग रहा हो।
तो चलिए हैम पकाते हैं:
- आपको तीन मोल्ड धारकों में से एक पर मुड़े हुए किनारों के साथ एक ढक्कन लगाने की जरूरत है जो स्तर को समायोजित करता है। पके हुए उत्पादों को रेडमंड RHP M02 केस का आयतन ऊपर तक भरना चाहिए।
- एक बेकिंग बैग को साँचे के अंदर रखें, उसके ऊपर की तरफ घुमाते हुएबाहरी दीवार पर परत।
- सभी सामग्री को बैग के अंदर कस कर रखें, यह सुनिश्चित कर लें कि उसमें कोई खालीपन न रहे।
- बैग के किनारों को ऊपर उठाएं और उसमें से सारी हवा निकालने के बाद, शीर्ष भाग को धागे से बांध दें या क्लिप से सुरक्षित कर लें।
- लिड के दूसरे किनारे को नीचे से बंद करें।
- स्प्रिंग टॉप और बॉटम कवर एक साथ।
खाना पकाने के लिए सब कुछ तैयार है, जिसकी सुरक्षा और सफलता रेडमंड RHP M02 हैम मेकर सुनिश्चित करेगी। निर्देश में उन सभी उपकरणों की एक सूची है जिनके साथ आप विनम्रता को तत्परता ला सकते हैं। निर्माता क्या पेशकश करता है?
खाना पकाने के तरीके: बर्तन या धीमी कुकर
कम से कम पांच लीटर की कटोरी वाला एक मल्टी-कुकर पानी से भरा होता है, जिसमें हैम रखा जाता है ताकि तरल उसके शरीर को ढक सके। डिवाइस का ऑपरेटिंग मोड नुस्खा के अनुरूप होना चाहिए। कई गृहिणियां "सूप" या "बेकिंग" मोड की सलाह देती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पानी बहुत ज्यादा उबलता नहीं है। उत्पाद उबालने के बजाय खराब होना चाहिए। यह विधि प्रक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता को समाप्त करती है, यह जाँचती है कि पानी उबल गया है या नहीं।
अगर घर में मल्टीकुकर नहीं है या इसकी मात्रा बहुत कम है, तो एक साधारण पांच लीटर का पैन उस स्थिति से बाहर निकलने में मदद करेगा, जिसमें हैम को मल्टीकुकर की तरह ही रखा जाता है, यानी इसे अपनी तरफ रखा जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप होममेड अर्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में या कन्वेक्शन ओवन में खराब होने के लिए रख सकते हैं।
तैयार उत्पाद को लगभग तीन घंटे के लिए ठंडा और प्रशीतित किया जाना चाहिए। सॉसेज या रोल के बादठंडा करें, इन्हें सांचे से निकाल कर पतले स्लाइस में परोस सकते हैं.
रेडमंड RHP M02 समीक्षाएँ
डिवाइस को उन लोगों द्वारा बहुत सराहा गया जिन्होंने इसे पहले ही खरीद लिया है और नियमित रूप से इसका उपयोग करते हैं, परिवार और मेहमानों को मूल घर के बने सॉसेज और रोल के साथ लाड़ प्यार करते हैं। परिचारिकाओं की प्रशंसा ने उन सभी मुख्य पहलुओं को छुआ, जिन पर आमतौर पर उत्पाद चुनते समय ध्यान दिया जाता है।
उच्च गुणवत्ता। हैम स्टेनलेस स्टील से बना है। सुविधाजनक डिजाइन। किनारों को त्रुटिपूर्ण ढंग से समाप्त किया गया है।
पसंद की विविधता। गौण के आकार की सादगी व्यंजनों की संख्या को सीमित नहीं करती है। आप इसमें सिर्फ हैम ही नहीं, बल्कि सॉसेज, रोल्स, ठंडे और गर्म स्नैक्स भी बना सकते हैं।
उन लोगों के लिए एक नुस्खा किताब है जो जानकारी के लिए इंटरनेट पर खोज करने का मन नहीं करता है।
100% प्राकृतिक उत्पाद के लिए उपयोगिता और सुरक्षा, जिसकी संरचना आप स्वयं चुनते हैं।
सुविधा। कम जगह लेता है, जुदा करना और धोना आसान है।
विश्वसनीयता: निर्माता इंगित करता है कि उत्पाद की गारंटी 5 साल के लिए है।
हैम के नुकसान
नेट पर समीक्षाओं को खोजना वाकई मुश्किल है जो रेडमंड आरएचपी एम02 को डांटेगा। लेकिन कुछ कमियां अभी भी होती हैं:
- वसंत खींचते समय, आप बैग को फाड़ सकते हैं, जबकि रस बहता है। इस समस्या को समय के साथ आने वाले डिवाइस के साथ अनुभव को हल करने में मदद मिलती है;
- वसंत को फैलाना मुश्किल है: एक पुरुष सामग्री को अच्छी तरह से संपीड़ित करने में सक्षम है, जबकि एक महिला मैनीक्योर को बर्बाद करने का जोखिम उठाती है;
- भीस्प्रिंग्स के साथ एक साधारण धातु के बल्ब के लिए उच्च कीमत।
हालांकि, अक्सर एक हास्य दावा होता है: जो कुछ भी पकाया जाता है वह बहुत जल्दी समाप्त हो जाता है, और यह पता लगाने का कोई अंत नहीं है कि यह सब किसने खाया।
रेडमंड RHP M02 हैम: रेसिपी
मॉडल के निर्माताओं द्वारा प्रस्तुत बीस व्यंजनों की उपलब्धता के अलावा, इंटरनेट पर, कई परिचारिकाएं स्नैक्स के अपने विवरण साझा करती हैं। उनकी उपस्थिति प्रयोग का परिणाम है, एक समृद्ध कल्पना और व्यावहारिक अनुभव द्वारा बढ़ाया गया है।
पनीर के साथ घर का बना सॉसेज
जरूरत:
- 350 ग्राम सूअर का मांस;
- 350 ग्राम बीफ;
- बल्ब;
- गाजर;
- 100 ग्राम पनीर।
कीमा बनाया हुआ मांस में दरदरा कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और मध्यम आकार का पनीर डालें। नमक, काली मिर्च और मिला लें। तैयार द्रव्यमान को हैम में दबाएं और 1.5 घंटे के लिए सॉस पैन में पकाएं। एक लंबी शीतलन अवधि (रेफ्रिजरेटर में लगभग 5 घंटे) के बाद ही मोल्ड से निकालें। पनीर के पिघले हुए और फिर से जमे हुए टुकड़े कट पर सॉसेज को "ल्यूबिटेल्स्काया" किस्म के समान देंगे।
रोल "नट्स एंड प्रून्स"
जरूरत:
- 750 ग्राम पोर्क नेक;
- 2 बड़े चम्मच। एल कीमा बनाया हुआ लहसुन;
- 70g छिले हुए प्रून;
- 150 ग्राम अखरोट;
- 2 बड़े चम्मच। एल जिलेटिन;
- तेज पत्ता।
1 चरण: तैयारी।
सूअर की गर्दन की धुली और सूखी परत मोटीहरा करने के लिए लगभग 2 सेमी अच्छा है। फिर तेल से सना हुआ टुकड़ा नमक, काली मिर्च, लहसुन के साथ छिड़कें और तेज पत्ता के साथ ओवरले करें। जितना हो सके सावधानी से रोल अप करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए रखें।
2 चरण: रोल बनाना।
गर्दन खोलकर उसमें से तेज पत्ता निकाल लें। समान रूप से कटे हुए मेवे और उबले हुए आलूबुखारे का एक टुकड़ा डालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। जिलेटिन के साथ छिड़कें और एक तंग रोल में रोल करें।
3 चरण: गर्मी उपचार।
परिणामी वर्कपीस को रेडमंड RHP M02 में डुबोएं और "सूप" मोड सेट करते हुए धीमी कुकर में 3 घंटे तक पकाएं। तैयार रोल को केस में ठंडा करें, फिर निकालें और क्लिंग फिल्म में लपेटें। कम से कम 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
मछली हैम "मिश्रित"
जरूरत:
- 800 ग्राम तिलापिया पट्टिका;
- 0.5 किलो समुद्री कॉकटेल पैकिंग;
- बड़ा प्याज;
- अंडा;
- नींबू उत्तेजकता वैकल्पिक;
- 2 लहसुन की कलियां;
- 2 बड़े चम्मच। एल जिलेटिन;
- 3 बड़े चम्मच। एल डिल (जमे हुए जा सकते हैं)।
प्याज, लहसुन, मछली काट लें और समुद्री कॉकटेल और अंडे के साथ मिलाएं। डिल, नमक, काली मिर्च जोड़ने के बाद, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को फिर से अच्छी तरह मिलाएं। बैग को तेल से लुब्रिकेट करने के बाद, अर्द्ध-तैयार उत्पाद को रेडमंड RHP M02 में लोड करें। एक सॉस पैन में लगभग एक घंटे तक उबालें। यह क्षुधावर्धक ठंडा होने की तुलना में गर्म परोसने पर और भी स्वादिष्ट होता है।
उपयोगी टिप्स
सिलिकॉन मैट मल्टीकुकर के टेफ्लॉन कोटिंग पर खरोंच को रोकेगा।
चिकन जोड़नासूअर का मांस और बीफ में मांस कीमा बनाया हुआ मांस को विशेष कोमलता और रस देगा।
कीमा बनाया हुआ मांस में मशरूम, जैतून, कसा हुआ जायफल, लाल शिमला मिर्च और अन्य घरेलू पसंदीदा सामग्री मिलाकर आप कई प्रकार के स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
क्या आप चाहते हैं कि उत्पाद की स्वाभाविकता पर पूरा भरोसा हो, ताकि अपने बच्चे के साथ इसका इलाज करना और खुद नाश्ते के बाद नाराज़गी के बारे में भूल जाना डरावना न हो? फिर हाथ से बनाया गया घर का बना मांस व्यंजन सबसे अच्छा विकल्प है।
