हमारे लेख में हम एक बहुत ही रोचक बेरी के बारे में बात करना चाहते हैं। क्लाउडबेरी क्या है, हर कोई नहीं जानता। बहुतों ने इसके बारे में सुना है, लेकिन कोशिश नहीं की है। यूरोपीय देशों में, यह संस्कृति व्यावहारिक रूप से अज्ञात है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह हर जगह नहीं बढ़ता है। रूस में, यह सुदूर पूर्व या साइबेरिया में पाया जा सकता है, और तब भी केवल एक जंगली पौधे के रूप में, क्योंकि फसल उगाना मुश्किल है। हमारे लेख में, हम इस बारे में बात करना चाहते हैं कि क्लाउडबेरी क्या हैं और उनके लाभकारी गुण क्या हैं।
संस्कृति कहाँ और कैसे बढ़ती है?
यह ध्यान देने योग्य है कि बहुत कठोर पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में क्लाउडबेरी उगते हैं। आप इसे आर्कटिक सर्कल के बाहर भी पा सकते हैं। हमारे देश में, यह सुदूर पूर्व और साइबेरिया में बढ़ता है। क्लाउडबेरी स्वीडन, स्कैंडिनेविया, नॉर्वे, इंग्लैंड और यहां तक कि अलास्का में भी पाए जाते हैं। फ़िनलैंड में, वे बेरी की छवि वाले सिक्के भी जारी करते हैं।
क्लाउडबेरी क्या है? यह एक असामान्य संस्कृति है जिसे अनुकूलित किया गया हैवन-टुंड्रा और टुंड्रा में रहने की स्थिति। बेरी पहाड़ी क्षेत्रों में, गीली और दलदली भूमि पर, टीले और मैदानी इलाकों में उगना पसंद करती है। बढ़ते हुए, पौधे एक घने कालीन बनाते हैं, जिसकी सतह पर पारभासी एम्बर जामुन दिखाई देते हैं। फसल बहुत उत्पादक है, एक हेक्टेयर से एक हजार किलोग्राम तक की कटाई की जा सकती है।
संस्कृति का विवरण
क्लाउडबेरी क्या है? यह एक छोटा स्क्वाट प्लांट है, जिसकी ऊंचाई 13 सेमी तक होती है। संस्कृति में एक बहुत ही शाखित जड़ प्रणाली है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि पौधे की जड़ें दो मीटर गहराई तक जाने में सक्षम होती हैं।
संस्कृति को क्रॉस-परागणित रूप में वर्गीकृत किया गया है, यह मादा और नर फूल पैदा करती है। पौधे की पत्तियां आकार में छोटी होती हैं और किनारों पर दांतेदार होते हैं। जामुन बंद बाह्यदलों में स्थित होते हैं, जो मेघबेरी के पकने के बाद खुलते हैं।
पौधे का विवरण अधूरा होगा यदि आपको याद नहीं है कि बेरी रसभरी की बहुत याद दिलाती है। पकने की प्रक्रिया में, यह पहले लाल हो जाता है, और फिर पीला और पारभासी हो जाता है। इसका रंग अंबर की एक छाया की बहुत याद दिलाता है। जामुन पहली बार में अविश्वसनीय रूप से कठोर होते हैं, लेकिन जैसे-जैसे वे पकते हैं, नरम और रसीले हो जाते हैं। क्लाउडबेरी मई में खिलता है, और आप इसे जुलाई के अंत और अगस्त में एकत्र कर सकते हैं।
रासायनिक संरचना
क्लाउडबेरी के उपयोगी गुणों को लंबे समय से जाना जाता है। लोक चिकित्सा में इसका उपयोग इस तथ्य के कारण है कि बेरी में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। क्लाउडबेरी में विटामिन होते हैं: ई, पीपी, बी, सी, ए। संस्कृति में कार्बनिक अम्लों का एक समृद्ध समूह है: सैलिसिलिक, मैलिक,नींबू। खनिजों के लिए, क्लाउडबेरी एल्यूमीनियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सिलिकॉन, कैल्शियम, लोहा, एल्यूमीनियम में समृद्ध हैं। इसके अलावा, जामुन टैनिन और पेक्टिन, आहार फाइबर, फाइबर, चीनी और पानी से भरपूर होते हैं।
उपयोगी गुण
क्लाउडबेरी के उपयोगी और खतरनाक गुण क्या हैं? बेरी की संरचना में बड़ी संख्या में मूल्यवान पदार्थ होने के कारण, इसमें निम्नलिखित गुण होते हैं:
- जठरांत्र संबंधी मार्ग में रोगजनक वनस्पतियों के विकास को रोकता है।
- एक स्पष्ट रोगाणुरोधी प्रभाव है।
- श्वसन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।
- जिआर्डिया को मारता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को बीमारी से उबरने में मदद करता है।
- मांसपेशियों के कार्य और मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है। शारीरिक परिश्रम के बाद ताकत बहाल करने में मदद करता है।
- एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट जो एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक सकता है।
- रक्त वाहिकाओं को अधिक लोचदार बनाता है, रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है।
- एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव है, सूजन से राहत देता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, शरीर को मजबूत करता है।
- लोक चिकित्सा में, क्लाउडबेरी का उपयोग विटामिन सी की अनुपस्थिति में स्कर्वी के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में किया जाता है। बेरी ध्रुवीय खोजकर्ताओं के लिए एक वास्तविक मोक्ष थी जो लंबे समय से अभियान पर थे।
क्या क्लाउडबेरी के उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं? विशेषज्ञों ने अभी तक बेरी की तैयारी के उपयोग के लिए किसी विशिष्ट मतभेद की पहचान नहीं की है। हालांकि, गैस्ट्र्रिटिस के साथ, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के तेज होने की अवधि के दौरान आपको जामुन का उपयोग नहीं करना चाहिए।
इसके अलावा, आप व्यक्तिगत रूप से क्लाउडबेरी नहीं खा सकते हैंअसहिष्णुता।
फूलना और फलना
प्राकृतिक परिस्थितियों में, क्लाउडबेरी पहले जंगली जामुन से पकती है। मई और जून में, सफेद या गुलाबी रंग में रंगे हुए तनों के शीर्ष पर एकल फूल दिखाई देते हैं। बाह्य रूप से, वे समान प्रतीत होते हैं। लेकिन ऐसा नहीं है। कुछ फूल केवल स्त्रीकेसर विकसित करते हैं, जबकि अन्य केवल पुंकेसर विकसित करते हैं। इसका मतलब है कि फूल एकलिंगी हैं। नर फूल बड़े होते हैं, लेकिन भविष्य में फल मादाओं से ही बनते हैं। प्रकृति में, सब कुछ सबसे छोटे विवरण के लिए सोचा जाता है। नर फूलों के पराग मादा फूलों को परागित करते हैं, इसलिए दोनों की आवश्यकता होती है।
पके हुए जामुन जुलाई में दिखाई देते हैं। वे एक जटिल ड्रूप हैं, जो रास्पबेरी के आकार का है। उनमें से प्रत्येक में एक बेरी में जुड़े छोटे रसदार फल होते हैं। कच्चे मेघबेरी लाल रंग के होते हैं। भविष्य में, यह धीरे-धीरे पीला और पारदर्शी हो जाता है। पके जामुन का स्वाद नाजुक, मीठा और खट्टा होता है।
अन्य झाड़ियों की तरह क्लाउडबेरी को प्रकंदों की मदद से सर्दियों में संरक्षित किया जाता है। सर्दियों में, जमीन का हिस्सा मर जाता है। और वसंत के आगमन के साथ, प्रकंदों से नए अंकुर निकलते हैं।
लैंडिंग साइट चुनना
मेघबेरी के लाभकारी गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। चूंकि संस्कृति केवल कुछ क्षेत्रों में ही विकसित होती है, इसलिए इसे बिक्री के लिए खोजना लगभग असंभव है। इस कारण से, माली अपने भूखंडों पर मेघबेरी उगाने की कोशिश कर रहे हैं।
प्राकृतिक परिस्थितियों में, संस्कृति अक्सर दलदल में उगती है। बेशक, घर के बगीचों में ऐसी जगहें आपको नहीं मिलेंगी। इसलिए अनुभवी मालीकई बिस्तरों पर उपयुक्त स्थिति बनाने की सिफारिश करें।
बगीचे में क्लाउडबेरी उगाना आसान नहीं है। लैंडिंग के लिए, आपको एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह चुननी होगी। वे कम से कम 50 सेंटीमीटर गहरी खाई खोदते हैं। अतिरिक्त नमी को निकालने के लिए कई छिद्रों के साथ पॉलीथीन को तल पर बिछाया जाता है। खाइयों को खोदते समय हटाए गए मिट्टी के ऊपरी हिस्से को अम्लीय पीट के साथ मिलाया जाना चाहिए, जिसके बाद परिणामस्वरूप सब्सट्रेट को गड्ढों में डाला जाता है। ऊपर से, मिट्टी को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। प्राकृतिक परिस्थितियों में, क्लाउडबेरी पीएच 4.5-5 के अम्लता स्तर वाली भूमि पर उगते हैं। पौधे का वफादार साथी माइकोराइजा है। यह जड़ प्रणाली पर एक कवक से ज्यादा कुछ नहीं है, जो खराब मिट्टी पर भी संस्कृति को विकसित करने में मदद करता है। बगीचे में पौधों को उगाने के लिए, आप फूलों की दुकानों में एक माइकोरिज़ल तैयारी खरीद सकते हैं जो झाड़ियों को जड़ लेने में मदद करेगी।
प्रजनन के तरीके
क्लाउडबेरी के रोपण और देखभाल के लिए बागवानों के कुछ प्रयासों की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, आपको संस्कृति की झाड़ियों को खोजने की जरूरत है। सबसे आसान तरीका है कि आप उन्हें जंगल में खोदकर अपनी साइट पर ट्रांसप्लांट करें। यह विकल्प संभव है यदि आप उस क्षेत्र में रहते हैं जहां संस्कृति बढ़ती है।
आप पके जामुन से निकाले गए बीजों से पौध प्राप्त कर सकते हैं। अम्लीय पीट के साथ मिश्रित उपजाऊ मिट्टी के साथ बक्से में बुवाई सामग्री तुरंत लगाई जाती है। सर्दियों के बाद ही बीज खुले मैदान में लगाए जा सकते हैं।
क्लाउडबेरी को फैलाने का सबसे कठिन तरीका है कटिंग। सामग्री प्राप्त करने के लिएफसल के बागानों पर कटिंग में कटौती करना आवश्यक है। फिर उन्हें एक पोषक तत्व सब्सट्रेट में रखा जाता है और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। जड़ने के लिए, उच्च स्तर की आर्द्रता बनाए रखना आवश्यक है। कटिंग जड़ को पतझड़ के करीब ले जाएगी। आप उन्हें तुरंत खुले मैदान में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं या अगले सीजन तक प्रतीक्षा कर सकते हैं।
रोपण और देखभाल
आप पहले ही जान चुके हैं कि यह किस प्रकार का बेरी है, क्लाउडबेरी के लाभकारी गुणों और contraindications के बारे में पढ़ें। फसल की रोपाई और देखभाल इस लेख में विचार किया जाने वाला अगला मुद्दा है।
क्लाउडबेरी झाड़ियों को बहुत गीली मिट्टी के साथ तैयार क्षेत्र में लगाया जाता है। भविष्य में, आपको नियमित रूप से जांचना होगा कि साइट पर मिट्टी कितनी नम है, क्योंकि क्लाउडबेरी स्वाभाविक रूप से दलदल में उगते हैं। हमने पहले ही उल्लेख किया है कि पौधों को उच्च स्तर की मिट्टी की अम्लता की आवश्यकता होती है। नल या कुएं के पानी से पानी पिलाने से क्लोरोसिस का आभास हो सकता है। समस्याओं से बचने के लिए जमीन में सल्फर मिलाना जरूरी है। इसके अलावा, आप पानी डालने से पहले साइट्रिक एसिड के साथ पानी को थोड़ा अम्लीकृत कर सकते हैं। क्लाउडबेरी उगाने का मूल नियम नियमित मिट्टी की नमी है।
प्रायोगिक खेती
यह ध्यान देने योग्य है कि घर पर क्लाउडबेरी की देखभाल के बारे में बहुत कम जानकारी है। बगीचों में संस्कृति कम ही देखने को मिलती है। शायद भविष्य में फसल की औद्योगिक खेती की स्थापना की जाएगी। फिनलैंड में पहले प्रयास किए जा चुके हैं, जहां दुनिया में पहली बार मूल्यवान जामुन की ग्रीनहाउस खेती स्थापित की गई थी। तकनीक का सार यह है कि फसल उगाने के लिए कृत्रिम रूप से आवश्यक परिस्थितियों का निर्माण किया जाता है।
जबउचित देखभाल, नमी और प्रकाश के इष्टतम स्तर के साथ, आप पूरे वर्ष जामुन प्राप्त कर सकते हैं। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में 100 वर्ग मीटर से 8 किलोग्राम फसल कटाई संभव है।
खुराक के रूप
जड़, पत्ते और जामुन का इस्तेमाल दवा बनाने में किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी उद्योग में, संस्कृति के बीज से तेल सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इसे मास्क और क्रीम में मिलाया जाता है। तेल एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, उम्र के धब्बे और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है।
ताजा जामुन स्कर्वी और बेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई में अच्छे होते हैं। ताजा मेघबेरी का एक लंबा शैल्फ जीवन (तीन महीने तक) होता है। शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए जामुन को भिगोया जाता है। भीगे हुए मेघबेरी में लगभग वही गुण होते हैं जो ताजे होते हैं। पौधे की पत्तियों और जड़ों के काढ़े में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। लेकिन टिंचर का उपयोग चयापचय संबंधी विकारों और रक्तस्राव के लिए किया जाता है।
खिला
फसल उगाते समय मौसम में कई बार खाद डालना जरूरी है। वसंत के आगमन के साथ, आप पौधों को खनिज समाधान, जैविक मिश्रण या खाद के साथ खिला सकते हैं। फलने से ठीक पहले, आप बायोग्रोथ उत्तेजक का उपयोग कर सकते हैं।
रोग और कीट
इस तथ्य के बावजूद कि संस्कृति जंगली में बढ़ती है, बगीचे में उगने पर, बागवानों को इस तथ्य का सामना करना पड़ सकता है कि पौधे रास्पबेरी कीटों को संक्रमित करते हैं: एफिड्स, स्पाइडर माइट्स, स्टेम फ्लाई, स्ट्रॉबेरी-रास्पबेरी वीविल, आदि। कीटनाशक कीड़ों के साथ मदद: "कार्बोफोस", "अकटेलिक",रूपक।
वसंत में कवक रोगों की उपस्थिति को रोकने के लिए, पौधों को बोर्डो तरल के 3% समाधान के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है। रसायनों का बार-बार उपयोग फल की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, इसलिए यदि संभव हो तो, कीटों और कवक को नियंत्रित करने के लिए लोक तरीकों का उपयोग करना उचित है।
सामान्य तौर पर, क्लाउडबेरी सरल होते हैं, लेकिन इसके लिए उच्च स्तर की आर्द्रता की आवश्यकता होती है। घरेलू भूखंडों पर इसे उगाने में ठीक यही कठिनाई है।
