एक खेती वाले पौधे के रूप में बेर बहुत लंबे समय से जाना जाता है। यह खाना पकाने, घर की तैयारियों और मिठाइयों में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। प्रजनन के लिए धन्यवाद, आज प्लम की कई किस्में हैं जो बागवानों को अपने फलों से प्रसन्न करती हैं। कुल मिलाकर, 1500 प्रजातियां हैं, जिनमें से 300 की खेती की जाती है।चीनी बेर इस सूची में एक विशेष स्थान रखता है। आमतौर पर ये लगभग 3-6 मीटर ऊंचे पेड़ होते हैं। इनके फल चमकीले पीले या लाल रंग के और थोड़े कसैले, खट्टे स्वाद वाले होते हैं।
प्लम के फायदे
इस पौधे के फल कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं और इस पैरामीटर में केवल चेरी और अंगूर से कम होते हैं। पोषक तत्वों की मात्रा विविधता के आधार पर भिन्न हो सकती है। लेकिन किसी भी बेर में शर्करा, विटामिन के विभिन्न समूह, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, फाइबर, टैनिन, रंग और खनिज होते हैं। आलूबुखारा के सेवन से प्रोटीन मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है और नर्वस सिस्टम मजबूत होता है। यह फल रक्तचाप को कम करता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। बेर के सभी उपयोगी गुण प्रसंस्करण के बाद भी संरक्षित रहते हैं।
चीनी बेर
चीनी बेर चीन का मूल निवासी विलो जैसा पौधा है। सौ से अधिक वर्षों से, जापान, संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में इसकी सफलतापूर्वक खेती की जाती रही है। हमारे महाद्वीप पर कई किस्मों ने जड़ें जमा ली हैं। रूस में कठोर मौसम की स्थिति के कारण, चीनी बेर अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिया। हमारी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने वाली किस्मों को विकसित करने में समय लगा। लेकिन अब भी यह संस्कृति बाग-बगीचों में यदा-कदा ही देखने को मिलती है। हालांकि यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे पेड़ के फल बहुत स्वादिष्ट और रसदार होते हैं। "हमारी" किस्मों की विशिष्ट विशेषताएं उच्च ठंढ प्रतिरोध हैं (इस तथ्य के बावजूद कि यह मूल रूप से एक दक्षिणी पेड़ था), अच्छा और जल्दी फलने वाला।
चीनी बेर की विशेषताएं
सुदूर पूर्व और साइबेरिया में कई किस्में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। वे 50 डिग्री तक गंभीर ठंढों का सामना कर सकते हैं। लगभग आठ किस्मों में से एक चीनी बेर के आधार पर पैदा हुई थी। बगीचे के लिए, यह एकदम सही पौधा है। यह बहुत फैला हुआ मुकुट वाला एक छोटा पेड़ है, जिसमें एक गेंद का आकार होता है। बेर की पत्तियाँ और शाखाएँ चिकनी होती हैं। इस प्रजाति की एक विशिष्ट विशेषता प्रचुर मात्रा में फूल है। चीनी बेर - तेजी से बढ़ने वाला। वह पत्तियों से पहले फूलों के डंठल छोड़ती है। प्रत्येक कली में अधिकतम तीन फूल हो सकते हैं। चाइनीज प्लम ब्लॉसम से ज्यादा खूबसूरत कुछ नहीं है। इतनी शुरुआती अवधि में परागण प्रक्रिया सफल होने के लिए, जब मधुमक्खियां अभी तक सक्रिय नहीं हुई हैं, तो चेरी प्लम को पास में लगाना आवश्यक है। नतीजतन, पेड़ बहुत सारे फल पैदा करता है। फसल रोपण के बाद दूसरे वर्ष की शुरुआत में हो सकती है। आलूबुखाराऔर स्वादिष्ट। इसके फल गोलाकार, पीले या लाल रंग के होते हैं।
कहाँ रोपना है
अधिकांश पौधों की तरह, चीनी बेर सूरज और उपजाऊ मिट्टी से प्यार करता है। इसे अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों में लगाया जाना चाहिए। आमतौर पर रोपण शरद ऋतु में लगाए जाते हैं। रोपण करते समय, आप थोड़ा उर्वरक लगा सकते हैं, खासकर अगर मिट्टी खराब है। भविष्य में, जड़ प्रणाली के क्षेत्र में मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए। मध्यम पानी और खरपतवार हटाने की भी आवश्यकता होती है। आवश्यकतानुसार उर्वरकों की सिफारिश की जाती है। यह सब मिट्टी की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। लेकिन एक पेड़ की सफल वृद्धि और विकास के लिए मुख्य शर्त अच्छी रोपण सामग्री है। चीनी बेर के पौधों को बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए। पौधे की जड़ें क्षतिग्रस्त नहीं होनी चाहिए या रोग के लक्षण नहीं दिखने चाहिए।
पूर्व का स्मारिका
यह किस्म दो संकरों को पार करके प्राप्त की जाती है: डॉन और जाइंट। बेर की चीनी किस्म पूर्व के स्मारिका की ऊंचाई लगभग 2-2.5 मीटर है। वृक्ष का मुकुट फैल रहा है। पत्तियाँ और अंकुर चिकने होते हैं। इस बेर की वृद्धि दर औसत है। पेड़ के फल बहुत बड़े होते हैं और 40 ग्राम वजन तक पहुंच सकते हैं। उनके पास एक गोल आकार होता है, और परिपक्वता तक पहुंचने पर वे एक मैरून रंग प्राप्त करते हैं। फल का गूदा बहुत सुगंधित होता है, थोड़ा खट्टा होता है। यह एक ही समय में घना और रसदार होता है, इसका रंग पीला-नारंगी होता है। स्वाद और बाहरी आंकड़ों से, इस बेर की किस्म की तुलना आड़ू से की जा सकती है। फल का पत्थर गूदे के पीछे छोटा और अच्छी तरह से होता है। एक बेर में लगभग 13 प्रतिशत शर्करा और लगभग एक प्रतिशत कार्बनिक अम्ल होते हैं। ज्यादातर फलों का उपयोग ताजा खपत के लिए किया जाता है।कॉम्पोट और जैम की तैयारी के लिए, यह किस्म बहुत कम काम की है। फलों का पकना अगस्त के मध्य में होता है। पेड़ अत्यधिक शीतकालीन हार्डी है। यदि अच्छी वृद्धि के लिए सभी शर्तें पूरी होती हैं, तो बेर आपको प्रचुर मात्रा में फूल और एक बड़ी फसल से प्रसन्न करेगा।
सांता रोजा
लेख चीनी प्लम प्रस्तुत करता है, जिसकी समीक्षा केवल सबसे सकारात्मक है। लेकिन रोपाई खरीदते समय, क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए और अधिक उपयुक्त किस्मों का चयन करना चाहिए। सांता रोजा एक चीनी मिठाई बेर है, इस तथ्य के बावजूद कि यह संयुक्त राज्य अमेरिका में पैदा हुआ था और वहां के बागवानों के साथ सबसे लोकप्रिय पेड़ों में से एक है। यह किस्म उच्च गुणवत्ता वाली, अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए बनाई गई थी। पेड़ उच्च विकास दर से प्रतिष्ठित है। यह ऊंचाई में 6 मीटर तक पहुंच सकता है। इसका मुकुट 3-4 मीटर व्यास तक बढ़ता है। रोपण के तीसरे-चौथे वर्ष पर, बेर की पैदावार शुरू हो जाती है।
सांता रोजा में बड़े, व्यास में 5-8 सेंटीमीटर तक, गहरे बैंगनी रंग के गोल फल होते हैं। फलों का गूदा कोमल और रसदार होता है। इसका उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध है। पत्थर को गूदे से अच्छी तरह से अलग किया जाता है और इसका आकार छोटा होता है। फल अगस्त की पहली छमाही में पकते हैं। यह किस्म उच्च पैदावार और वार्षिक फलने की विशेषता है। उच्च गुणवत्ता वाले परागण के लिए, चीनी बेर की अन्य किस्मों के साथ सांता रोजा लगाना आवश्यक है। इसका एकमात्र दोष वसंत के ठंढों के प्रति संवेदनशीलता माना जा सकता है। रोपण के लिए, आपको हल्की आंशिक छाया वाले धूप वाले क्षेत्रों का चयन करना चाहिए। वसंत ऋतु में, शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता हैनाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस।
लाल गुब्बारा
चाइनीज प्लम रेड बॉल सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। एक मध्यम आकार का पेड़ 2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसका मुकुट गोल और थोड़ा झुका हुआ होता है। लाल गेंद में गोल आकार के बड़े लाल फल होते हैं, जिनमें हल्के नीले रंग के फूल होते हैं। उनका वजन 35-40 ग्राम तक पहुंच सकता है। बेर का गूदा रसदार, सुगंधित होता है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं। पत्थर छोटा होता है और आसानी से गूदे से अलग हो जाता है। इस किस्म की परिवहन क्षमता अच्छी है। बेर में जल्दी पकने की अवधि होती है। इसके अलावा, विविधता की एक विशिष्ट विशेषता सर्दियों की अच्छी कठोरता और फलों की कलियों के संरक्षण का एक उच्च प्रतिशत है। रोपण के बाद 2-3 वें वर्ष में पेड़ की कटाई शुरू हो जाती है। लाल गेंद क्लैस्टरोस्पोरियासिस के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। यह उच्च उत्पादकता द्वारा प्रतिष्ठित है।
टेरी चाइनीज प्लम
दूसरे तरीके से इस किस्म को थ्री-लोबेड बादाम कहा जाता है। इसकी ऊंचाई 3 मीटर तक पहुंचती है। पेड़ में अंडाकार पत्तियों के साथ चमकदार गहरे रंग के अंकुर होते हैं, जिसके ऊपरी भाग में तीन पालियों वाली प्लेटें होती हैं। टेरी प्लम ब्लॉसम मई में होता है। फूल गुलाब के समान होते हैं और एक टेरी सतह होती है। एक सुंदर मुकुट बनाने के लिए, नियमित छंटाई की जा सकती है। लैंडिंग के लिए, आपको एक संरक्षित, अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र का चयन करना चाहिए। मिट्टी ताजा, पौष्टिक होनी चाहिए और बहुत घनी नहीं होनी चाहिए। सर्दियों में, नुकसान से बचने के लिए ताज को बांधा जा सकता है। जड़ों पर, जमीन को पीट, एक पेड़ के पत्ते, या किसी अन्य समान सामग्री के साथ कवर किया जा सकता है।
जल्दी फलने वाले चीनी बेर
इस किस्म में सर्दियों की कठोरता अधिक होती है। अच्छी देखभाल के साथ, यह अच्छी पैदावार देता है। नाम ही फल के तेजी से और जल्दी पकने की बात करता है। पेड़ विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है। बेर में मध्यम आकार के फल होते हैं। इनका आकार गोल होता है और इनका रंग चमकीला लाल होता है। यह किस्म हमारी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है और बागवानों के बीच लोकप्रिय है। सबसे अच्छे प्रतिनिधि चुनें, स्वस्थ चीनी बेर के पौधे खरीदें, और आपको साल दर साल अच्छी फसल मिलेगी।
