आलू, अतिशयोक्ति के बिना, दुनिया में सबसे लोकप्रिय सब्जी फसलों में से एक माना जाता है। और रूस कोई अपवाद नहीं है। आलू के दंगे लंबे समय से समाप्त हो गए हैं, और हमारे हमवतन, इस शानदार पौष्टिक जड़ फसल को स्वीकार और पसंद करते हुए, इसे आधुनिक व्यंजनों का राजा बना दिया है।
आज, आलू छोटे बगीचों के भूखंडों और पुनरुत्थान वाले खेतों के विशाल क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। संस्कृति की विशेषताओं, इसकी प्रवृत्तियों और अनुकूली गुणों को ध्यान में रखते हुए, दुनिया के प्रमुख विशेषज्ञों के प्रजनन विकास द्वारा एक बड़ी भूमिका निभाई जाती है। आधुनिक किस्में बढ़ी हुई उपज, रोगों और परजीवियों के अच्छे प्रतिरोध के साथ-साथ अच्छे स्वाद से प्रतिष्ठित हैं। इन्हीं में से एक है बेलारोसा आलू। जर्मन चयन की इस मूल फसल के बारे में किसानों और बागवानों की समीक्षा एकमत है: यह उत्कृष्ट हैने खुद को स्थापित किया है और दक्षिणी और समशीतोष्ण जलवायु अक्षांशों में सफलतापूर्वक खेती की जाती है। 21वीं सदी की शुरुआत में पूर्वी यूरोपीय देशों और रूसी संघ में खेती वाले पौधों के रजिस्टर में पंजीकृत, यह किस्म अब रूस में लगभग हर जगह उगाई जाती है।
आलू, किस्म "बेलारोसा": मुख्य विशेषताएं
पौधे का एक उत्कृष्ट सजावटी प्रभाव होता है: एक ईमानदार झाड़ी 70-75 सेमी ऊंचाई तक पहुंचती है, इसमें मजबूत तने, रसदार और बड़े गहरे हरे पत्ते होते हैं, फूल के समय चमकीले बैंगनी पुष्पक्रम के साथ खिलते हैं।
इस आलू के पौधे, विभिन्न रोगों के प्रति उच्च प्रतिरोध के कारण, लंबे समय तक स्वस्थ रूप बनाए रखते हैं। जब तक कंद पूरी तरह से पक जाते हैं तब तक हवाई भाग मुरझा जाता है। इस किस्म के आलू में बहुत अधिक सूखा प्रतिरोध होता है, जो प्रतिकूल अवधियों को काफी शांति से सहन करता है। बेलारोसा किस्म के कंद अंडाकार, आकार में नियमित, बड़े, गुलाबी खुरदरी त्वचा से ढके होते हैं, छोटी संख्या में छोटी आंखें होती हैं। जड़ वाली फसल का औसत वजन 180-210 ग्राम होता है। गुणवत्ता देखभाल के साथ, व्यक्तिगत कंद 700-800 ग्राम तक पहुंच सकते हैं।
जड़ फसल की उत्पादकता और स्वादिष्टता
आलू (बेलारोसा किस्म) लगातार उच्च पैदावार देता है। किसी भी प्रकार की मिट्टी और मौसम की स्थिति के लिए अद्भुत सरलता आपको साल-दर-साल प्रति हेक्टेयर 350 सेंटीमीटर तक प्राप्त करने की अनुमति देती है। एक घोंसले (झाड़ी) में 8-10 सम, लगभग समान जड़ वाली फसलें होती हैं।
उपभोक्ताओं को पसंद है स्वादयह आलू। जड़ वाली फसल का पीला या मलाईदार-पीला मांस पकने पर भुरभुरा और कोमल हो जाता है।
किसान और बागवान बेलारोसा आलू की किस्म को क्यों पसंद करते हैं
कई प्रकार के जर्मन चयन की तरह, किस्मों के आलू की विशेषता, पकने के समय से शुरू होती है। बेलारोसा एक अति-प्रारंभिक किस्म है। वे रोपण के 2 महीने बाद इसकी कटाई शुरू करते हैं। यह दक्षिणी क्षेत्रों के बागवानों को प्रति मौसम में दो फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। औद्योगिक उत्पादन और लगातार उच्च पैदावार जैसे गुणों के लिए महत्वपूर्ण है, जो यह आलू देता है। बेलारोसा किस्म की गुणवत्ता अच्छी होती है। एक नियम के रूप में, शुरुआती किस्मों को अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं किया जाता है, लेकिन बेलारोसा एक अपवाद है। इसके भंडारण के दौरान नुकसान 6-7% से अधिक नहीं है। यह कम प्रतिशत फसल के दौरान नुकसान के साथ-साथ वायरस और बीमारियों के लिए किस्म के उत्कृष्ट प्रतिरोध द्वारा भी सुनिश्चित किया जाता है। यह आलू कैंसर, पपड़ी, गोल्डन नेमाटोड, लेट ब्लाइट और कई अन्य दुर्भाग्य से डरता नहीं है।
व्यावसायिक गुणों, स्वाद गुणों और बिना मांग वाली बढ़ती परिस्थितियों के बीच संतुलन ने आलू को खेती के लिए बहुत आकर्षक बना दिया। और 13-16% की सीमा में स्टार्च सामग्री के कारण उत्कृष्ट स्वाद, एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद - बेलारोसा आलू का एक प्रकार का ब्रांड विज्ञापन बन गया है। ग्राहक प्रतिक्रिया स्पष्ट रूप से इसे प्रदर्शित करती है।
खेती की विशेषताएं
बीज तैयार करना शुरू करें बोने से 18-20 दिन पहले करना चाहिए। बीज आलूबेलारोसा) एक उज्ज्वल कमरे में 1-2 परतों में बक्से में बिखरा हुआ या बिछाया जाता है और आंखों को चुभने के लिए 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है। उच्च तापमान सामग्री आंखों के अंकुरण के समय को कम करने में मदद करती है। अनुभवी माली पतझड़ में रोपण के लिए एक साइट तैयार करने की सलाह देते हैं।
आलू लगाते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बेलारोसा किस्म के कंद बड़े होते हैं, और छिद्रों के बीच 35-40 सेमी और पंक्तियों के बीच 75 सेमी तक का अंतराल देखा जाना चाहिए। रोपण के लिए पोटेशियम-फास्फोरस उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। इस किस्म को, कई जल्दी पकने वाली प्रजातियों की तरह, मैग्नीशियम युक्त पदार्थों के साथ विशेष निषेचन की आवश्यकता होती है। आप इस क्षमता में डोलोमाइट के आटे (50 ग्राम / 1 मी2) का उपयोग कर सकते हैं, जिसे अन्य उर्वरकों के साथ लगाया जाता है।
निष्कर्ष में
बेलारोसा किस्म - आलू, जिसका विवरण लेख में प्रस्तुत किया गया है, बहुत पहले नहीं बनाया गया था। फिर भी, रूसी खाद्य बाजार में खुद को उत्कृष्ट साबित करने के बाद, यह उपभोक्ताओं और उत्पादकों दोनों के बीच हर साल अधिक से अधिक समर्थक प्राप्त कर रहा है।
