बगीचे के प्लाटों में उगने वाले जामुनों में स्ट्रॉबेरी पर ज्यादा ध्यान दिया जाता है। इस बेरी की अच्छी फसल पाना हर माली की ख्वाहिश होती है। लेकिन अधिकांश जामुनों की तरह स्ट्रॉबेरी की भी अलग-अलग किस्में होती हैं। उनमें से कुछ जल्दी हैं, अन्य मध्य या देर से हैं। और बेरी का आकार भी विविधता के आधार पर भिन्न होता है। कई किस्मों में फ्रेंच डारसेलेट स्ट्रॉबेरी है, जो यूरोप में किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय है।
विशेषता किस्म
स्ट्रॉबेरी डारसेलेक्ट - मध्य-शुरुआती किस्म। ग्रीनहाउस में या जब कवर किया जाता है, तो मई के अंत तक संस्कृति फलने लगती है। यदि डारसेलेक्ट स्ट्रॉबेरी खुले मैदान में उगती है, तो फसल की कटाई जून की शुरुआत में की जा सकती है। इसकी तुलना में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि इसके फल Elsanta स्ट्रॉबेरी की तुलना में 15 दिन पहले पकते हैं।
स्ट्रॉबेरी झाड़ी लंबी होती है, जिसमें मध्यम मात्रा में गहरे हरे पत्ते होते हैं। पौधे में एक मजबूत जड़ प्रणाली होती है। मैं गिरास्ट्रॉबेरी की किस्मों को तीन समूहों में विभाजित किया जाता है, फिर मूंछों की वृद्धि की संख्या से, यह दूसरे समूह में होगा। बगीचे में झाड़ियों के घने स्थान के साथ भी, यह पर्याप्त मात्रा में मूंछें देता है।
स्ट्रॉबेरी डारसेलेक्ट: जामुन का विवरण
बेरीज में मौसम की शुरुआत में एक कुंद टिप के साथ एक लम्बी शंक्वाकार आकृति होती है। फलने के अंत तक, बेरी का आकार दिल के आकार के गोल से कंघी के आकार में बदल सकता है। यह आर्द्रता में वृद्धि या तापमान में कमी के साथ होता है, क्योंकि ऐसी प्राकृतिक घटनाओं के दौरान परागण कम हो जाता है। प्रचुर मात्रा में निषेचन के बिना प्राकृतिक परिपक्वता के साथ, बेरी का वजन 15-25 ग्राम होता है। यदि उन्हें निषेचित किया जाता है, तो फल का आकार बढ़ सकता है, और वजन 35 ग्राम तक पहुंच सकता है।
बेरी में लाल-ईंट की त्वचा होती है जिसमें हल्का नारंगी रंग होता है। गूदा पानीदार नहीं, बल्कि घना होता है। इसका हल्का लाल रंग है। बेरी खट्टेपन की थोड़ी उपस्थिति के साथ अपने मीठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। इसमें एक सूक्ष्म स्ट्रॉबेरी सुगंध है। हटाने के बाद, फल रंग नहीं खोते हैं और लंबे समय तक अपनी लोच बनाए रखते हैं। फलों को एक गैर-कठोर डंठल पर रखा जाता है, जिससे उन्हें चुनना बहुत आसान हो जाता है।
डारसेलेक्ट (स्ट्रॉबेरी): खेती
डारसेलेक्ट स्ट्रॉबेरी की फसल को सफल बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली पौध की जरूरत होती है। इसमें कम से कम 6 मिमी के रूट कॉलर व्यास के साथ एक रेशेदार जड़ प्रणाली होनी चाहिए। समतल क्षेत्र रोपण के लिए उपयुक्त हैं, साथ ही दक्षिण-पश्चिम की ओर उन्मुख छोटे ढलान भी हैं। स्ट्रॉबेरी को खड़ी ढलानों और तराई में लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है,क्योंकि यह कम और देर से फसल देता है और आसानी से रोग के लिए अतिसंवेदनशील होता है। स्ट्रॉबेरी वाले भूखंड को हवा से बचाया जाए तो बहुत अच्छा है।
फ्रेंच स्ट्रॉबेरी के लिए सबसे अनुकूल मिट्टी थोड़ी दोमट है। सबसे अधिक उपज हल्की मिट्टी या धरण से भरपूर मिट्टी पर प्राप्त की जा सकती है।
लैंडिंग
रोपण के लिए सबसे अनुकूल समय शुरुआती शरद ऋतु है, लेकिन इसे अभी भी शुरुआती वसंत में लगाया जा सकता है। बीजों को एक दूसरे से 40 सेमी की दूरी पर लगाने की सलाह दी जाती है। सघन रोपण के साथ, डारसेलेट स्ट्रॉबेरी को अपर्याप्त पोषण मिलेगा, जिससे उपज में कमी आ सकती है। सबसे आदर्श रोपण तब होता है जब प्रति 1 m2 में चार से अधिक झाड़ियाँ नहीं लगाई जाती हैं।
पौधे लगाने से पहले, आपको साइट तैयार करने की जरूरत है - इसे मातम से साफ करें और मिट्टी को खिलाएं। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, आप क्रमशः ह्यूमस, सुपरफॉस्फेट और अमोनियम नाइट्रेट - 70 ग्राम, 30 ग्राम और 30 ग्राम का उपयोग कर सकते हैं। रोपण से पहले, रोपाई को लगभग 7 दिनों तक ठंडे स्थान पर रखा जाता है। रोपण के दौरान, इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि रूट कॉलर बहुत अधिक गहरा न हो। यह जमीनी स्तर पर होना चाहिए। अन्यथा, पहले वर्ष में कोई फसल नहीं होगी। जड़ प्रणाली को लंबवत रखा जाना चाहिए, और यदि यह बहुत लंबा है, तो इसे 10 सेमी तक छोटा कर दिया जाता है। रोपण के बाद, रोपे को पानी पिलाया जाता है, और पृथ्वी को धरण के साथ पिघलाया जाता है।
देखभाल
रोपण के बाद स्ट्रॉबेरी के पौधों को कुछ समय के लिए नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। इसके लिए एक स्प्रिंकलर आदर्श है। वाणिज्यिक परवृक्षारोपण, ड्रिप सिंचाई की स्थापना की सिफारिश की जाती है। सावधानीपूर्वक पानी पिलाने से, यह रूस और यूक्रेन के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों में उमस भरी गर्मी और सूखे को आसानी से सहन करता है। यदि दक्षिणी क्षेत्रों में खेती की जाती है, तो एक परावर्तक फिल्म के साथ शहतूत या छाया बनाने के लिए यूवी जाल का उपयोग करना यहां प्रासंगिक है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी वाले क्षेत्र को हर समय मातम से मुक्त किया जाना चाहिए और रोगग्रस्त पौधों को हटा दिया जाना चाहिए। सर्दियों से पहले, स्ट्रॉबेरी के सभी पत्तों को काट देना चाहिए, और स्ट्रॉबेरी को पुआल, सूखे पत्तों या गैर-बुने हुए कपड़े से ढक देना चाहिए।
प्रजनन
स्ट्रॉबेरी का प्रसार विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है: मूंछों का उपयोग करके, जड़ को विभाजित करना। व्यावसायिक खेती के लिए, कंटेनरों में रोपाई अच्छी तरह से अनुकूल है, क्योंकि रोपण से पहले अंकुर में पहले से ही एक अच्छी जड़ प्रणाली होगी, जो रोपण के बाद इसकी बेहतर मजबूती में योगदान करेगी।
स्ट्रॉबेरी रोग और उनका नियंत्रण
स्ट्रॉबेरी की सबसे आम बीमारी लेट ब्लाइट है। इस रोग के प्रकट होने का पहला लक्षण पौधे के अक्षीय बेलन का लाल होना है। स्ट्रॉबेरी के पत्ते भूरे और कप के आकार के हो जाते हैं। इसके बाद रेशेदार जड़ों का मरना आता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, स्ट्रॉबेरी को हर 4 साल में दूसरी जगह प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है। रोपण से पहले, जड़ों को जैविक उत्पादों के समाधान के साथ सिक्त किया जा सकता है। जब क्षतिग्रस्त पौधे दिखाई दें, तो उन्हें बगीचे से हटाकर नष्ट कर देना चाहिए।
एक और बीमारी जिससे स्ट्रॉबेरी होने का खतरा होता है -ख़स्ता फफूंदी जो पौधे की पत्तियों को प्रभावित करती है। रोगग्रस्त पत्तियां कर्ल करती हैं, और उनका रंग धीरे-धीरे एक बैंगनी रंग का हो जाता है, ख़स्ता कोटिंग दिखाई देती है। इस रोग का परिणाम कुरूप फल हैं जो खिले हुए हैं। बेरी के स्वाद में बदलाव होता है। जब यह रोग दिखाई दे तो पौधे को तांबे के इमल्शन से स्प्रे करना आवश्यक होता है। जामुन पर हल्के भूरे रंग के धब्बे और एक भुरभुरी परत दिखाई देती है।
कीट
ऐसे कई कीड़े हैं जो न केवल स्ट्रॉबेरी की झाड़ियों को बल्कि जामुन को भी नष्ट कर देते हैं। ये स्ट्रॉबेरी माइट्स, स्पाइडर माइट्स, एफिड्स, ततैया हैं। उपयुक्त घोल का छिड़काव करने से इन कीटों की उपस्थिति को रोकने में मदद मिलेगी। बढ़ते मौसम के दौरान इस तरह की रोकथाम की सिफारिश की जाती है। यानी छिड़काव फूल आने से पहले या पूरी फसल के बाद करना चाहिए।
डारसेलेक्ट चरित्र की कठिनाइयाँ
डारसेलेक्ट स्ट्रॉबेरी किस्म को कार्बोनेट मिट्टी में रोपण के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि क्लोरोसिस संभव है। जब यह रोग प्रकट होता है, तो पौधे को खनिज उर्वरकों के साथ समय पर खिलाने से आसानी से बहाल हो जाता है।
पहला साल जड़ प्रणाली के अपर्याप्त विकास के कारण छोटी फसल देता है। इसलिए, इस अवधि के दौरान एकल जामुन की प्रतीक्षा न करने, बल्कि सभी फूलों को काटने की सिफारिश की जाती है। इससे पौधे को जड़ प्रणाली के तेजी से विकास के लिए अपने सभी प्रयासों को निर्देशित करने में मदद मिलेगी, जो अगले साल फसल पूरी होने पर खुद को सही ठहराएगा।
फ्रेंच बेरी गुण
इसका मुख्य लाभ आकार हैजामुन - स्ट्रॉबेरी डारसेलेक्ट बड़ा। इसका बेहतरीन स्वाद है। यह उच्च तापमान पर बढ़ता है और फल देता है, यहां तक कि मध्यम रूप से 40 डिग्री तक की गर्मी को सहन करता है। एक स्थान पर पौधा 4 वर्ष तक फल देता है, जो कई अन्य स्ट्रॉबेरी किस्मों के बारे में नहीं कहा जा सकता है। कटाई के बाद, नए फूलों के डंठल दिखाई देने लगते हैं और दूसरी फसल दिखाई देती है, हालांकि वास्तव में डारसेलेट स्ट्रॉबेरी किस्म तटस्थ है। इस असामान्य विशेषता के कारण यह पौधा अत्यंत उत्पादक है।
क्या इससे कोई नुकसान है?
स्ट्रॉबेरी डारसेलेक्ट नमी से प्यार करने वाला पौधा है (बागवानों की समीक्षा इसकी पुष्टि करती है)। इसलिए, शुष्क क्षेत्रों में ड्रिप सिंचाई की स्थापना के बिना अच्छी फसल असंभव है। यदि पानी खराब है, तो खराब फसल के अलावा, बेरी अंदर से खोखली है। फाड़ने की प्रक्रिया में, डंठल पर गूदा रह सकता है। मिट्टी में ट्रेस तत्वों की कमी के साथ, स्ट्रॉबेरी के पुनर्जन्म का खतरा होता है।
मेज पर घर पर स्ट्राबेरी एक मूल्यवान आहार उत्पाद और विटामिन सी का स्रोत है। इसके प्रदर्शन के कारण, इसका व्यापक रूप से कन्फेक्शनरी, कॉस्मेटोलॉजी, मादक पेय और चिकित्सा उद्योगों में उपयोग किया जाता है। ऐसा बेरी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता।
