अंगूर की सभी किस्मों को सशर्त रूप से टेबल और वाइन में विभाजित किया जाता है। ऐसे सार्वभौमिक भी हैं जिनका उपयोग शराब के लिए और ताजा सेवन दोनों के लिए किया जा सकता है। वर्गीकरण के अनुसार वैराइटी सिट्रोन मगराचा शराब से संबंधित है। लेकिन इसे सार्वभौमिक के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि जामुन खाने के लिए काफी उपयुक्त हैं।
अंगूर सिट्रोन मगराच: विविधता विवरण
वर्णित किस्म जटिल क्रॉसिंग द्वारा NIViV "मगरच" में प्राप्त की गई थी। यह एक प्रारंभिक-मध्यम वाइन अंगूर है। फूल आने के 130-140 दिन बाद पकता है। मध्यम या जोरदार वृद्धि की झाड़ी में अक्सर सिट्रोन मगारच अंगूर होते हैं, जिसकी तस्वीर लेख में प्रस्तुत की गई है।
सही परिस्थितियों में, यह बहुत सक्रिय रूप से बढ़ सकता है। ज्यादातर मामलों में बेल अच्छी तरह से पकती है (85% से)। यह फूलों की कलियों के बिछाने में योगदान देता है, जो आपको उच्च उपज प्राप्त करने की अनुमति देता है। अंकुर हरे-भूरे रंग के होते हैं। पत्ते मध्यम कटे हुए हैं। फूल उभयलिंगी होते हैं, इसलिए, सिट्रोन मगराच अंगूर को व्यावहारिक रूप से बाहरी परागणकों की आवश्यकता नहीं होती है।
विविधता का वर्णन इस कहानी के बिना असंभव है कि इसके गुच्छे एक स्पष्ट पंख के साथ बेलनाकार या शंक्वाकार हो सकते हैं। एक का द्रव्यमान लगभग 400 ग्राम है। मध्यम घनत्व के समूहों में सिट्रोन मगराचा अंगूर होते हैं। किस्म का विवरण, फोटो से पता चलता है कि इसके फल मध्यम आकार के होते हैं, जिनका वजन लगभग 4 ग्राम, पीले या हरे रंग का होता है। जामुन की त्वचा घनी होती है। जायफल के स्वाद के साथ गूदे में साइट्रोन का स्वाद होता है। यह रसदार है, यह सामंजस्यपूर्ण रूप से मीठा और खट्टा स्वाद जोड़ता है। चखने का स्कोर - 8.0 अंक। चीनी - 27% तक, एसिड - 7 ग्राम प्रति लीटर तक। बेरी के अंदर चार छोटे बीज तक रखे जाते हैं।
अंगूर सिट्रोन मगराचा - फलदायी। प्रति हेक्टेयर 12 टन तक एम्बर बेरीज काटा जाता है। और एक झाड़ी से - 9 किलो तक।
किसानों में पाले और रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता
ऐसा माना जाता है कि मगराचा सिट्रोन अंगूर सर्दियों के ठंढों के प्रतिरोधी होते हैं। यह तापमान को -25 डिग्री तक सहन करता है। लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि लगभग सभी जलवायु क्षेत्रों में इसे पाले से बचाना आवश्यक है।
फ्रॉस्ट रेजिस्टेंस बढ़ाने के लिए आप एक रोल कर सकते हैं। यह पृथ्वी की सतह से 5 सेमी तक की गहराई पर ऊपरी जड़ों की कटाई है। जब यह प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो नीचे नई जड़ें बनने लगती हैं। उन्हें पाले से उतना नुकसान नहीं होता.
अंगूर की प्रमुख बीमारियों के लिए यह किस्म अतिसंवेदनशील नहीं है, जिसमें शामिल हैं:
- हल्का;
- ग्रे सड़ांध;
- ओडियम।
सिट्रोन मगराचा अंगूर की एक किस्म है जो फाइलोक्सरा से प्रभावित हो सकती है। संक्रमण को रोकने के लिएझाड़ी के लिए खतरनाक यह क्वारंटाइन अंगूर एफिड पॉलीथीन में लपेटकर लगाया जाता है। गाढ़े रोपण और भरपूर फसल की हार में योगदान देता है। झाड़ी पर दिखाई देने वाले एफिड्स को 80 घन सेंटीमीटर प्रति वर्ग मीटर की सांद्रता में कार्बन डाइसल्फ़ाइड का छिड़काव करके नष्ट करें।
झाड़ी के लिए जगह चुनना
अंगूर के लिए जगह का चुनाव उपज, जामुन के स्वाद और यहां तक कि बेल के पकने की डिग्री को भी प्रभावित करता है। यदि आप छाया में एक झाड़ी लगाते हैं, तो कम फल होंगे, वे कम स्वादिष्ट हो जाएंगे, और पौधे खुद सर्दियों में जम सकते हैं। अंगूर के नीचे उत्तरी हवाओं से सुरक्षित धूप वाली जगह चुनें। घर पर अंगूर उगाते समय, इमारतों की एक दीवार सुरक्षा का काम कर सकती है। इसके पास समर्थन की व्यवस्था करना सुविधाजनक है। इसके अलावा, दीवार, सूरज से गर्म, झाड़ी को गर्मी देगी, फल की गुणवत्ता में सुधार करेगी और बेल के पकने और जामुन के पकने में योगदान देगी।
बेल के नीचे की मिट्टी अच्छी जल निकास वाली होनी चाहिए। जड़ प्रणाली के क्षेत्र में स्थिर पानी की अनुमति न दें। इससे जड़ सड़ सकती है। यदि यह स्थिति संभव हो तो जल निकासी अवश्य करें।
मिट्टी की आवश्यकताएं
सिट्रोन मगराचा अंगूर को रेतीली दोमट मिट्टी में लगाना बेहतर होता है। यह तटस्थ अम्लता सूचकांक के साथ, दोमट पर भी उग सकता है। यदि मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय है, तो आप चूना डालकर इसकी स्थिति में सुधार कर सकते हैं। यह डोलोमाइट के आटे की संरचना में या बुझे हुए चूने के रूप में हो सकता है। ऐसे में इसे रोपण से 4 दिन पहले लगाना चाहिए, ताकि जड़ों में जलन न हो।
प्रति वर्ग मीटर दोमट मिट्टी में एक किलोग्राम तक चूना या दो किलोग्राम तक लकड़ी की राख डाली जाती है। ऐसे क्षेत्र के लिए रेतीली मिट्टी के लिए 100 ग्राम चूना पर्याप्त होता है। दोमट पर प्रक्रिया को 7 साल बाद, रेतीली दोमट पर - एक साल बाद दोहराएं।
अंगूर लगाना
आप सिट्रोन मगराच अंगूर को किसी छेद या पहाड़ी पर लगा सकते हैं। एक पहाड़ी पर, इसकी जड़ प्रणाली तेजी से गर्म हो जाएगी, लेकिन बर्फ रहित सर्दियों में पर्याप्त बर्फ न होने पर यह तेजी से जम जाएगी। इसलिए, आपको विकास के क्षेत्र की मौसम की स्थिति के आधार पर चयन करने की आवश्यकता है।
कम से कम 60 सेमी की गहराई के साथ एक रोपण छेद खोदें। यह इस दूरी पर है कि अंगूर की जड़ें बाद में प्रवेश करेंगी। जल निकासी की एक परत बिछाएं। गड्ढे से निकाली गई मिट्टी को धरण, पीट, रेत के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण डालो, परतों को टैंप करें। यह मिट्टी को तेजी से बसने में मदद करेगा और मिट्टी के जमने पर जड़ों को टूटने से बचाएगा। झाड़ी को 40 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। इसी समय, जड़ की गर्दन को 5 सेमी तक गहरा किया जाता है। अंकुर को एक कोण पर स्थापित किया जाता है। इस मामले में, झाड़ी को सर्दियों के लिए आश्रय के लिए जमीन पर रखना आसान होगा। फिर उसमें पानी डाला जाता है।
पहाड़ी पर रोपते समय 50 सेंटीमीटर तक गहरा गड्ढा खोदकर इसी तरह से मिट्टी तैयार कर लें। गड्ढे को मिट्टी से भर देने के बाद 30 सेमी ऊँची एक पहाड़ी बनती है उसमें एक अंकुर लगाया जाता है।
झाड़ियों को एक दूसरे से कम से कम 2 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है।
देखभाल
अंगूर सिट्रोन मगराचा 2-4 आंखों में कटा हुआ।एक झाड़ी पर कुल भार 30 आँखों तक होता है। शीर्ष ड्रेसिंग वसंत ऋतु में की जाती है। एक युवा झाड़ी के नीचे, डेढ़ किलोग्राम सड़ी हुई खाद एक वयस्क के नीचे - एक बाल्टी प्रत्येक में लाई जाती है।
अंगूर को शुरुआती वसंत में, फूल आने से पहले, उसके बाद और जामुन के विकास के दौरान पानी दें। फूल आने से पहले और उसके दौरान तुरंत सिंचाई न करें, अन्यथा झाड़ी फूल गिर सकती है। पकने के दौरान पानी देने से जामुन में दरार आ जाती है।
मौसम में कई बार, अंगूर के खेतों को फफूंद जनित रोगों की तैयारी के साथ इलाज किया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो फाइलोक्सेरा। वे झाड़ी पर भार को नियंत्रित करते हैं ताकि सभी गुच्छे अगस्त के मध्य या सितंबर की शुरुआत में समय पर पक जाएं।
घर पर, बगीचे के पक्षी और ततैया, जो वास्तव में अंगूर पसंद करते हैं, मालिकों के साथ गंभीरता से प्रतिस्पर्धा करेंगे। उनमें से छोटी कोशिकाओं के साथ ग्रिड का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उसे जामुन को पक्षियों से बचाना चाहिए, न कि उन्हें पकड़ना चाहिए। ततैया से, अलग-अलग गुच्छों को जालीदार थैलियों में पैक करने की सलाह दी जाती है।
उपयोग
सिट्रोन मगराचा अंगूर की एक किस्म है जो विशेष रूप से वाइन सामग्री के उत्पादन के लिए बनाई गई है। वे मिठाई और टेबल वाइन का उत्पादन करते हैं। इनका उपयोग शैंपेन बनाने के लिए भी किया जाता है। सिट्रोन मगराचा अंगूर के जामुन से बने पेय उनके सिट्रोन-जायफल सुगंध से अलग होते हैं।
इस किस्म के जामुन से प्राप्त शराब सामग्री से, "व्हाइट मस्कट" बनाया गया था। वाइन ने विभिन्न पेशेवर प्रतियोगिताओं में कई पुरस्कार अर्जित किए हैं। 2000 के दशक की शुरुआत से, वर्णित प्रजातियों को औद्योगिक खेती के लिए इच्छित किस्मों के रजिस्टर में शामिल किया गया है।
अंगूरसिट्रोन मगराचा का ताजा सेवन किया जा सकता है। जामुन का एक उत्कृष्ट स्वाद है: मीठा, थोड़ा खट्टा, सुगंधित। छोटी हड्डियाँ फल भोगने में बाधा नहीं डालतीं।
