चुकंदर हर किसी की पसंदीदा सब्जी है, जिससे आप स्वादिष्ट व्यंजन और सेहतमंद सलाद बना सकते हैं। आज यह लगभग हर माली की साइट पर पाया जा सकता है। कई किस्में हैं। समीक्षा इस तरह की सब्जी के विवरण पर विचार करेगी जैसे बोयारिन्या बीट, इसके बारे में समीक्षा, इसकी रोपण, विविधता की देखभाल, साथ ही उपज।
विवरण
रूसी अक्षांशों के लिए, जहां ग्रीष्म ऋतु इतनी गर्म नहीं होती है, बोयारिन्या बीट को एक वास्तविक खोज माना जाता है। इसे अप्रैल के अंत से - मई की शुरुआत में बीज बोने की अनुमति है। यह पौधे को वसंत की धूप की हर किरण को पकड़ने की अनुमति देता है। यदि आप इस सब्जी से प्यार करते हैं, तो बॉयरिन्या चुकंदर की किस्म खरीदना सुनिश्चित करें। विवरण कहता है कि जड़ वाली फसलें गोल होती हैं और गहरे लाल रंग की होती हैं।
यह मध्य-प्रारंभिक किस्म है जिसे परिपक्व होने में लगभग 60-120 दिन लगते हैं। एक फल 500-600 ग्राम वजन तक पहुंच सकता है। यह किस्म खिलने के लिए बहुत प्रतिरोधी है। फल बिना छल्लों के पकते हैं। के लिए उपयुक्त:
- खाना पकाना;
- जूसिंग;
- सलाद;
- पहले औरदूसरा पाठ्यक्रम;
- स्टफिंग;
- कैनिंग।
चुकंदर "Boyarynya" का स्वाद बेहतरीन होता है। बागवानों की समीक्षाओं का कहना है कि विविधता उच्च उपज देती है। बगीचे के एक वर्ग मीटर से आप 4-7 किलो सब्जियां एकत्र कर सकते हैं। माली भी सराहना करते हैं:
- अच्छी गुणवत्ता रखते हुए;
- उच्च ठंड प्रतिरोध।
मिट्टी की तैयारी
यदि आपने चुकंदर की किस्म "बॉयरिन्या" को चुना है, तो अच्छी फसल पाने के लिए आपको इसे सही तरीके से लगाने की जरूरत है। यह, निश्चित रूप से, मिट्टी की तैयारी के साथ शुरू होता है। पालन करने के लिए कुछ विशिष्ट नियम हैं:
- भूमि के भूखंड में अच्छी रोशनी होनी चाहिए। यदि आप छाया में बीट लगाते हैं, तो उनके पास बड़े शीर्ष और खराब स्वाद के साथ छोटी जड़ें होंगी।
- मिट्टी की अम्लता पर ध्यान दें। इस सब्जी के लिए, यह तटस्थ होना चाहिए। अनुमानित पीएच स्तर लगभग 6-7 यूनिट है। क्षारीय मिट्टी फल को सड़ने के लिए प्रोत्साहित करेगी, जबकि अम्लीय मिट्टी पौधों के विकास को धीमा कर देगी।
- एसिडिटी के स्तर को कम करना जरूरी हो तो इसके लिए राख का इस्तेमाल किया जा सकता है।
- किसी भी हाल में जैविक खाद से मिट्टी को खराब न करें। चुकंदर उन कुछ सब्जियों में से एक है जो सभी नाइट्रेट्स को पूरी तरह से अवशोषित कर लेती हैं।
- जमीन को केवल शरद ऋतु में रोपण के लिए तैयार करें। इस जगह को खोदो। मिट्टी में खाद, कम्पोस्ट या पक्षियों की बूंदों को डालें।
मिट्टी की अम्लता का निर्धारण कैसे करें
बीट्स (चुकंदर) "Boyarynya", जैसेयह ऊपर कहा गया था, तटस्थ मिट्टी को तरजीह देता है। कई बागवानों को अम्लता के निर्धारण में समस्या होती है। यह विशेष प्रयोगशाला परीक्षणों के बिना भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, निम्न कार्य करें:
- क्षेत्र के चारों ओर देखें और देखें कि आसपास क्या-क्या खरपतवार उग रहे हैं। यदि आपने घोड़े की पूंछ, केला या जंगली शर्बत देखा, तो निश्चित रूप से अम्लीय वातावरण वाली भूमि।
- अपने बीट्स पर नज़र रखें क्योंकि वे बगीचे में उगते हैं। यदि शीर्ष पर अलग-अलग लाल धारियाँ दिखाई देती हैं, तो मिट्टी क्षारीय होती है। तटस्थ वातावरण में, आमतौर पर लाल पेटीओल्स होते हैं, और पत्ती की प्लेट हरी होती है।
बीज बोना
Boyarynya बीट को अंकुरित करने के लिए, जिसकी समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक होती है, तापमान कम से कम 10-12 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। इस किस्म के लिए फ्रॉस्ट भयानक नहीं हैं। यदि आप गर्मियों में खाना पकाने में चुकंदर का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आपको इसे मई के दूसरे पखवाड़े में लगाने की आवश्यकता है।
दीर्घकालिक भंडारण सब्जियों की आवश्यकता है? तब इष्टतम मिट्टी का तापमान केवल 5-6 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। इस किस्म के चुकंदर के बीज सर्दियों से पहले बोए जा सकते हैं। इस मामले में, आपको चुकंदर की जल्दी फसल मिलेगी।
अच्छे बीज
रोपण के लिए बीज को सूखा या भिगोकर (अंकुरित) प्रयोग में लाया जा सकता है। यदि आप बाद वाले विकल्प का उपयोग करते हैं, तो यह मत भूलो कि रोपण के लिए भूमि गीली होनी चाहिए। अन्यथा, छोटे अंकुर बस मर जाएंगे। सूखे बीजों को जमीन में फैलाकर, आपको रोजाना बोयारिन्या बीट्स को पानी देना होगा। बीजों को फूलने में काफी समय लगता है।
योजनालैंडिंग
बीट्स को सभी के आनंद के लिए विकसित करने के लिए, आपको एक निश्चित बढ़ती रणनीति चुनने की आवश्यकता है। बीज को लगभग 2 सें.मी की गहराई तक बोना चाहिए।यह भारी मिट्टी के लिए है। यदि मिट्टी हल्की है, तो आपको इसे 4 सेमी तक बढ़ाने की जरूरत है।बीजों को एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर बिखेर देना चाहिए। पंक्तियों के बीच, 25-30 सेमी का सामना करना आवश्यक है उपज अधिक होने के लिए, लकीरें में बीट उगाना संभव है। इस तरह पौधों को भरपूर धूप मिलेगी और जड़ों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिलेगी।
देखभाल
एक बोए गए बीज से कई अंकुर निकल सकते हैं। इस वजह से, जैसे ही सब कुछ उगता है, बीट्स को पतला होना चाहिए। कई अनुभवी माली तुरंत सब कुछ बाहर निकालने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि अंकुर कमजोर हो सकते हैं और गायब हो सकते हैं। लगभग एक महीने के बाद, प्रक्रिया को दोहराया जाता है, और पौधों के बीच लगभग 10 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो गर्मियों के अंत में, फिर से पतला किया जाता है ताकि जड़ फसलों को लाभ मिल सके। वजन।
आवश्यकतानुसार चारा और पानी। मिट्टी को ढीला करना सुनिश्चित करें ताकि जमीन पर पपड़ी न बने। आमतौर पर चुकंदर की देखभाल करने में परेशानी नहीं होती है।
उपयोगी गुण
क्या आप जानते हैं कि उपयोगी चुकंदर "बॉयर्यन्या" क्या है? अन्य सभी किस्मों की तरह, ये मूल फसलें निम्नलिखित गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं:
- बेरीबेरी और स्कर्वी की रोकथाम। विशेष रूप से सबसे ऊपर की उपेक्षा न करें, जिससे आप सूप बना सकते हैं।
- रक्ताल्पता के लिए उपयोगी सब्जी। ऐसा करने के लिए चुकंदर के रस को गाजर और मूली के साथ मिलाकर इस्तेमाल करें।
- आयोडीन की कमी के साथ-साथ एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है।
- उच्च रक्तचाप के साथ-साथ अतिरिक्त मैग्नीशियम वाले लोगों के लिए चुकंदर बहुत जरूरी है।
- सूखी जड़ वाली सब्जियां अल्सर और ट्यूमर से निपटने में मदद करती हैं। ऐसा करने के लिए उन्हें घाव पर लगाना चाहिए।
- कैंसर की रोकथाम।
- रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
- रिकेट्स की रोकथाम और उपचार।
स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करने के लिए, लगभग 6 किलो चुकंदर ताजा, 16 किलो - उबला हुआ खाने की सलाह दी जाती है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री 45 किलो कैलोरी है।
नकारात्मक गुण
लेकिन चुकंदर "बॉयर्यन्या" ही नहीं व्यक्ति के लिए लाभ लाता है। बागवानों और डॉक्टरों की समीक्षाओं से पता चलता है कि सब्जी का स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। आपको निम्नलिखित मतभेदों पर ध्यान देना चाहिए:
- यूरोलिथियासिस की उपस्थिति में चुकंदर का उपयोग करना उचित नहीं है।
- आप इसे कमजोर पेट वाले लोगों की श्रेणी में नहीं खा सकते हैं। चुकंदर गंभीर दस्त का कारण बनता है। बाद में, पुराने दस्त विकसित हो सकते हैं।
- आप केवल ताजा निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस नहीं ले सकते। इससे रक्त वाहिकाओं में ऐंठन हो सकती है।
- चुकंदर का बार-बार उपयोग नाइट्रस एसिड के संचय में योगदान देता है, जिससे शरीर में हानिकारक बैक्टीरिया विकसित हो सकते हैं।
पैकेजिंग
आपको केवल गुणवत्ता वाले बीज चुनने की जरूरत है। बीट "Boyarynya" विशेष पैकेज में बेचा जाता है। प्रत्येक पैक में 2 ग्राम बीज होते हैं। पहलेखरीदारी करते समय समाप्ति तिथि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। पौधों का अंकुरण इसी पर निर्भर करेगा। बीज के एक पैकेट की कीमत लगभग 15-20 रूबल है। इसके अतिरिक्त, कीमत निर्माता पर निर्भर करती है।
समीक्षा
बीट की इस किस्म के बारे में समीक्षाएं ज्यादातर सकारात्मक हैं। बागवानों और बागवानों ने ध्यान दिया कि बोयारिन्या बीट अच्छी उपज देते हैं। फल बड़े होते हैं, बिना छल्ले के। बीट्स का स्वाद अच्छा, मीठा होता है। इसके अलावा, यह ध्यान दिया जा सकता है कि यह बहुत रसदार है।
Boyarynya किस्म कुछ साल पहले बाजार में आई थी और इसे कई बागवान पसंद करते हैं। अब यह अक्सर बिस्तरों में मिल जाता है।
कई लोग कहते हैं कि "बॉयरिन्या" चुकंदर देखभाल में अचारदार होते हैं, बहुत अनुकूल परिस्थितियों (ठंडे मौसम, उर्वरित या अम्लीय मिट्टी, आदि) में भी अच्छी फसल देते हैं।
निष्कर्ष
हमारे देश के उत्तरी क्षेत्रों में रहने वाले बागवानों और बागवानों के लिए, बोयारिन्या बीट एक आदर्श विकल्प होगा। समीक्षा, इसकी कीमतें कई लोगों की अपेक्षाओं को पूरा करती हैं। यदि आप जड़ की फसल की रोपाई और देखभाल करते समय सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आपको एक अद्भुत फसल मिलेगी जिससे आप पूरे परिवार को स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न करेंगे।
