सार्वजनिक खानपान, बड़े स्टोर, उत्पादन कार्यशालाओं में, मांस काटने के लिए एक टेबल-डेक एक अनिवार्य उपकरण है। इस डिवाइस के बारे में कभी नहीं सुना? फिर लेख पढ़ें, जिसके बाद इस पेशेवर उत्पाद के बारे में कोई सवाल ही नहीं होगा।
यह क्या है?
यह डेक एक विशेष उपकरण है जिसे मांस काटने के लिए बनाया गया है। इसका उपयोग उत्पादन की दुकानों, सुपरमार्केट, बड़े स्टोर, कैफे, रेस्तरां और बाजारों में किया जाता है। इसका डिज़ाइन काफी सरल है और इसमें केवल एक टेबलटॉप और मजबूत पैर होते हैं। मांस काटने के लिए डेक पूरी तरह से सभी स्वच्छता आवश्यकताओं का अनुपालन करता है। इसलिए, खाद्य उद्योग में इसकी व्यापक लोकप्रियता आश्चर्यजनक नहीं है।
डेक किससे बना है
जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, मांस काटने के लिए एक डेक में एक मेज और पैर होते हैं। "और यह किससे बना है?" कई पूछेंगे। यहां सब कुछ काफी सरल है। टेबलटॉप धातु, लकड़ी या पॉलीप्रोपाइलीन निर्माण से बना है। इस उपकरण का फ्रेम अत्यंत टिकाऊ होना चाहिए।उत्पाद के पैर मुख्य रूप से स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। इसके लिए धन्यवाद, वे जंग से सुरक्षित हैं, आसानी से तापमान में बदलाव को सहन करते हैं और साफ करने में आसान होते हैं।
इन उद्देश्यों के लिए सबसे लोकप्रिय काउंटरटॉप्स लकड़ी हैं। उनके पास सबसे लंबी सेवा जीवन है और उपयोग में विश्वसनीय हैं। यदि आप लकड़ी से बने उत्पादों को खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो ओक प्रजातियों से बने उत्पाद को चुनने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, मांस काटने के लिए एक अच्छा डेक चिपके हुए टुकड़े टुकड़े वाली लकड़ी से आएगा। यह डिज़ाइन ख़राब नहीं होता है और सामान्य लकड़ी के विपरीत, थोड़ी देर बाद नहीं फटेगा।
उत्पाद सुविधाएँ
चॉपिंग डेक उपकरण का एक अनिवार्य टुकड़ा है। इसीलिए, यदि आप इसे खरीदने का निर्णय लेते हैं और चाहते हैं कि यह यथासंभव उपयोगी हो, तो निम्नलिखित बारीकियों पर पूरा ध्यान दें:
- डिवाइस का डिज़ाइन बेहद मजबूत होना चाहिए। अन्यथा, मांस को काटते समय, यह अगल-बगल से झूलेगा, जो असुविधाजनक और अक्षम होगा।
- बहुत अधिक या, इसके विपरीत, निम्न उत्पाद का चयन न करें। आरामदायक काम के लिए, सबसे सुविधाजनक डेक ऊंचाई और चौड़ाई खरीदें।
- शीर्ष आमतौर पर लकड़ी का बना होता है। इसीलिए सबसे टिकाऊ कोटिंग चुनें ताकि यह हर वार के साथ फटे नहीं और पर्याप्त रूप से लंबी अवधि तक बनी रहे।
मांस काटने के लिए डेक कहां से खरीदें?
अपने संगठन के लिए इस उत्पाद को खरीदने का फैसला किया? आपने सही चुनाव किया, क्योंकियह उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है और मांस के प्रसंस्करण को भी तेज कर सकता है। इसे विशेष दुकानों और यहां तक कि इंटरनेट साइटों पर भी खरीदा जा सकता है, जहां ऑर्डर देना बेहद आसान है। कहीं भी जाने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल पृष्ठ पर अपने पसंदीदा उत्पाद का चयन करने की आवश्यकता है, इसे टोकरी में "डालें", वितरण विवरण भरें और उत्पाद के लिए भुगतान करें। ऐसे स्टोर 2 दिनों के भीतर कूरियर द्वारा या मेल द्वारा एक से दो सप्ताह के भीतर उत्पाद भेजते हैं। मॉडल के आधार पर इस डिवाइस की कीमत 1,500 रूबल और अधिक से भिन्न होती है।
इसके अलावा, अपने हाथों से मांस काटने के लिए एक डेक अच्छी तरह से काम करता है। इसके निर्माण के लिए टेबल और पैरों के लिए सामग्री की आवश्यकता होगी। आधार के रूप में लकड़ी के ढांचे का चयन करते समय, उत्पाद की आवश्यक ऊंचाई पर ध्यान दिया जाना चाहिए और चिपके हुए टुकड़े टुकड़े वाली लकड़ी को अत्यधिक सटीकता के साथ काट दिया जाना चाहिए। उसके बाद, परिणामी संरचना को रेत करना आवश्यक है ताकि यह जितना संभव हो उतना चिकना हो। यहां आपको थोड़ा काम करना होगा। फिर आपको धातु के पाइपों को वेल्ड करने और उन पर पहले से तैयार आधार को ठीक करने की आवश्यकता है। खैर, कौन सा विकल्प चुनना है - उत्पाद खरीदना है या इसे स्वयं बनाना है - यह आप पर निर्भर है।
