अटिका अंगूर की किस्म अपने उच्च स्वाद और व्यावसायिक गुणों से प्रतिष्ठित है। लेकिन हर माली इस प्रकार की फसल की उदार और स्थिर फसल प्राप्त करने का प्रबंधन नहीं करता है। यह विविधता की बुनियादी आवश्यकताओं का अनुपालन न करने और कृषि प्रौद्योगिकी में त्रुटियों के कारण है। इसलिए, वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, इस प्रजाति की विशेषताओं और इसकी खेती की विशेषताओं से खुद को परिचित करना आवश्यक है।
विविधता के निर्माण का इतिहास
अंगूर की इस किस्म को करीब 40 साल पहले ग्रीस में पाला गया था। इसके निर्माता मिकोस वासिलोस हैं। यह किस्म अल्फोंस लवले अंगूर (फ्रांस) और मध्य एशियाई किशमिश के विशिष्ट गुणों पर आधारित है। चयन के परिणामस्वरूप, एक बीजरहित काली किस्म प्राप्त हुई।
कुछ संदर्भ पुस्तकों में आप प्रजातियों के लिए एक और नाम पा सकते हैं - अत्तिका सीडलेस, जिसका अर्थ है "बीज रहित एटिका"। लेकिन दोनों ही मामलों में हम एक ही किस्म की बात कर रहे हैं।
अंगूर "अटिका" का विवरण
इस प्रकार की संस्कृति मध्यम आकार की झाड़ियों से अलग होती है, जिस पर युवा बेल पूरे मौसम में पूरी तरह से पक जाती है। "अटिका" एक समृद्ध हरे रंग की मैट थ्री- या फाइव-लोबेड पत्तियों की विशेषता है। ऊपर से, पत्ती की प्लेटों में एक चिकनी, थोड़ी विच्छेदित सतह होती है, और पीछे की तरफ विरल बाल होते हैं।
विवरण के अनुसार, एटिका अंगूर की किस्म उभयलिंगी फूल बनाती है, जो फूलों की अवधि के दौरान मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना एक संतोषजनक फल सेट की गारंटी देता है। पके होने पर जामुन का रंग सतह पर एक मोटी मोमी कोटिंग के साथ बैंगनी हो जाता है। एक सुखद तटस्थ स्वाद के साथ गूदा कुरकुरा पारदर्शी होता है। "अटिका" के फलों में बीज नहीं होते हैं, घने छिलके वाले छिलके के साथ।
अंगूर के विवरण के अनुसार "अटिका" (ऊपर फोटो) गुच्छों के एक बेलनाकार आकार की विशेषता है, जिसकी लंबाई 30 सेमी तक पहुंचती है। जामुन एक दूसरे से घनी रूप से व्यवस्थित होते हैं। 3 साल की उम्र में, झाड़ी 1 बेल पर 8 गुच्छे तक बनाने में सक्षम होती है।
कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों के अधीन इस किस्म की उपज अधिक होती है, इसलिए इसे भार को सामान्य करने की आवश्यकता होती है।
विनिर्देश
मुख्य संकेतकों के अनुसार, अटिका अंगूर (ऊपर फोटो) न केवल घर के लिए, बल्कि औद्योगिक खेती के लिए भी उपयुक्त हैं। यह किस्म न्यूनतम नुकसान के साथ परिवहन और लंबी अवधि के भंडारण को पूरी तरह से सहन करती है।
तकनीकी संकेतक"अटारी":
| पकने की अवधि | 118-120 दिन |
| बंच का औसत वजन | 700-1000g |
| जामुन का द्रव्यमान | 4-5 ग्राम |
| चीनी सामग्री | 16-18% |
| एसिडिटी | <5% |
| उपज | 25-30 टन/हेक्टेयर |
| अधिकतम बुश लोड | 30 आंखें |
खेती की विशेषताएं
"अटिका" ड्राफ्ट से सुरक्षित खुली धूप वाले क्षेत्रों में उगना पसंद करती है। यह किस्म मिट्टी की संरचना पर मांग नहीं कर रही है, लेकिन लवण और स्थिर नमी के बढ़े हुए स्तर को बर्दाश्त नहीं करती है। हल्की रेतीली दोमट मिट्टी पर "अटिका" उगाने पर सबसे अच्छी उपज प्राप्त की जा सकती है। उतरते समय झाड़ियों के बीच 1.5-2 मीटर की दूरी रखना आवश्यक है।
किस्म में फलों की अधिकता होती है, इसलिए यह सिफारिश की जाती है कि नियमित रूप से छोटी और मध्यम प्ररोहों की छंटाई की जाए, साथ ही पौधे को सहारा देने के लिए ऊर्ध्वाधर ट्रेलेज़ स्थापित करें। यह गुच्छों के बनने और परिपक्व होने के दौरान बेल को नुकसान की संभावना को कम करने में मदद करेगा।
अटिका कटिंग की जीवित रहने की दर उच्च होती है। लेकिन अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए, किस्म को एक मजबूत रूटस्टॉक की आवश्यकता होती है। जिबरेलिन उपचार की आवश्यकता नहीं है।
अत्तिका अंगूर को फलने के दौरान पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है। इसलिए, पानी की मात्रा कम करें औरझाड़ी के आधार पर ऊपरी मिट्टी को मल्च करके नमी के अत्यधिक वाष्पीकरण को रोका जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पीट, पुआल या धरण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। गीली घास की मोटाई कम से कम 5 सेमी होनी चाहिए।
फूलों से पहले, युवा शूटिंग को चुटकी लेने की सिफारिश की जाती है, जो पौधे की ताकतों को बड़े समूहों के गठन के लिए पुनर्निर्देशित करेगा। इसके अलावा, पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, क्षतिग्रस्त, कमजोर और सूखी शाखाओं को हटाते हुए, सैनिटरी छंटाई की जानी चाहिए।
पौधे की पूर्ण वृद्धि और विकास के लिए, शीर्ष ड्रेसिंग के 3 चरणों को पूरा करना आवश्यक है: बढ़ते हरे द्रव्यमान की अवधि के दौरान, फूल आने से पहले और फलों के बनने के दौरान। चरण 1 में, उच्च नाइट्रोजन सामग्री वाले उर्वरकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, चरण 2 में - फास्फोरस-पोटेशियम, चरण 3 में - पोटाश।
अंगूर की तकनीकी परिपक्वता जून के अंत - अगस्त के मध्य में आती है। यह संकेतक मौसम की स्थिति और देश के क्षेत्र पर निर्भर करता है। जामुन के पूर्ण रंग के कुछ दिनों बाद कटाई करने की सिफारिश की जाती है। इससे एटिका अंगूर के स्वाद गुणों को पूरी तरह से प्रकट करना संभव हो जाएगा।
बीमारियों और कीटों के प्रति संवेदनशीलता
इस किस्म में ग्रे सड़ांध के प्रतिरोध का स्तर बढ़ा हुआ है। हालांकि, यह अन्य सामान्य फसल रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है। इसलिए, इसे पूरे मौसम में कवकनाशी के साथ निवारक उपचार की आवश्यकता होती है।
इष्टतम परिणाम हो सकता हैझाड़ी के विकास के विभिन्न चरणों में लताओं का छिड़काव करके प्राप्त किया गया:
- कली टूटने के बाद (ओडियम से) - दवा "बेलेटन", "पुखराज";
- फूल आने से पहले (एंथ्रेक्नोज, फफूंदी से) - दवा "एंट्राकोल", "एसेडन";
- फूल आने के बाद (ओडियम से) - दवा "फाल्कन"।
इस किस्म का मुख्य लाभ आम अंगूर के कीटों का प्रतिरोध है: ततैया, मकड़ी के कण, अंगूर की खुजली, लीफवर्म, फाइलोक्सेरा।
सर्दियों की तैयारी
अटिका अंगूर -21 डिग्री से भी कम तापमान का सामना कर सकता है। इसलिए, इस प्रजाति को केवल देश के दक्षिणी क्षेत्रों में सर्दियों में आश्रय के बिना उगाना संभव है। अधिक गंभीर ठंढों के साथ, यहां तक कि अल्पकालिक वाले भी, अंगूर जम जाते हैं।
मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में केवल सर्दियों के लिए आश्रय की स्थिति के साथ "अटिका" विकसित करना संभव है। ऐसा करने के लिए, शूटिंग के बाद सितंबर के अंत में शूट करना आवश्यक है, और फिर झाड़ियों को लोहे के सल्फेट के 5% समाधान के साथ स्प्रे करें। इसके बाद बेल को जाली से निकालकर जमीन पर रख दें। वार्मिंग तकिए के रूप में, आप सूखी पत्तियों, एग्रोफाइबर, शंकुधारी स्प्रूस शाखाओं का उपयोग कर सकते हैं।
बेल को आश्रय देने के अलावा पौधे की जड़ों को भी सुरक्षित रखना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, 5-10 सेंटीमीटर मोटी और कॉम्पैक्ट पृथ्वी की एक अतिरिक्त परत डालें। इसके अलावा, मिट्टी को झाड़ी के बगल में, कम से कम 1-2 मीटर की दूरी पर नहीं ले जाना चाहिए।
आपको स्नो रिटेंशन की भी चिंता करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आप दिशा में अंगूर की झाड़ी के पीछे खड़ी लकड़ी के ढाल 1-1.5 मीटर ऊंचे रख सकते हैंहवा।
"अटिका" के फायदे
एक किस्म की तकनीकी विशेषताओं की तुलना करके, कोई भी आत्मविश्वास से इसकी खूबियों का न्याय कर सकता है।
"अटिका" अंगूर के मुख्य लाभ:
- स्थिर उपज;
- मिट्टी की संरचना के लिए निंदा;
- आम फसल कीटों के लिए प्रतिरोधी;
- ग्रे मोल्ड से प्रतिरक्षा;
- जामुन का एक तटस्थ सुखद स्वाद है;
- परिवहन और लंबी अवधि के भंडारण को अच्छी तरह से सहन करता है;
- मजबूत झाड़ियों का निर्माण करता है;
- एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली विकसित करता है;
- आसान रखरखाव;
- गुच्छों के जल्दी पकने में मुश्किल;
- विभिन्न रूटस्टॉक्स के साथ संगत;
- गुच्छों में उच्च विपणन क्षमता होती है;
- सब्जियां जल्दी वसंत ऋतु में;
- जामुन के अनुकूल पकने से प्रतिष्ठित;
- आवेदन में सार्वभौमिक;
- अतिरिक्त परागणकों की आवश्यकता नहीं है।
किस्म के नुकसान
फायदे के अलावा, एटिका अंगूर के कुछ नुकसान भी हैं जो माली को इस किस्म को चुनते समय ध्यान में रखना चाहिए।
- यह प्रजाति छायांकन और प्रकाश की कमी को बर्दाश्त नहीं करती है, इसलिए झाड़ियों को पूरी तरह से साइट के दक्षिण की ओर लगाया जाना चाहिए।
- जब मिट्टी में पानी भर जाता है, तो जामुन फट जाते हैं, इसलिए किस्म को इष्टतम स्तर की सिंचाई की आवश्यकता होती है।
- बेल में अधिक भार होने का खतरा होता है, इसलिए लोड को लगातार समायोजित करना आवश्यक है। एक झाड़ी पर आंखों की अधिकतम संख्या 30 टुकड़े होती है, उनकी संख्या से अधिक व्यावसायिक गुणों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगीगुच्छा।
बागवानों की समीक्षा
कई माली अटिका अंगूर के बारे में सकारात्मक बात करते हैं। यह विविधता के अच्छे परागण, बिना देखभाल के देखभाल और जामुन के तटस्थ सुखद स्वाद के कारण है। इसके अलावा, इस प्रजाति को न केवल ताजा खाया जा सकता है, बल्कि संरक्षण की तैयारी के साथ-साथ किशमिश भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अटिका किस्म के बारे में नकारात्मक समीक्षा मुख्य रूप से गर्मियों में ठंडी होने पर फल के खराब स्वाद से संबंधित हैं। लेकिन एक ही समय में, कई बागवानों का तर्क है कि इस मामले में यह धैर्य रखने और पके हुए गुच्छों को एक और 7-10 दिनों के लिए बेल पर छोड़ने के लायक है। यह बेरीज को उनके स्वाद में सुधार करने की अनुमति देगा।
अत्तिका अंगूर के फायदे और नुकसान की तुलना करते हुए, यह कहना सुरक्षित है कि इस सुल्ताना के अन्य प्रकार की फसलों की तुलना में कई फायदे हैं। लेकिन एक स्थिर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, पौधे की सभी आवश्यकताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। वरना माली के सारे प्रयास शायद उम्मीदों पर खरे न उतरें।
