बैंगन का जन्मस्थान भारत है। यह एक शाकाहारी गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, जिसके फल लम्बी आकृति और बैंगनी रंग के होते हैं। कठोर जलवायु परिस्थितियों में, वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि को रोपाई में काट दिया जाता है, और फिर ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जाता है। बैंगन कैसे उगाएं और अच्छी फसल कैसे प्राप्त करें, इस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी। हर माली इस फसल की सफलतापूर्वक खेती नहीं कर सकता है। लोग इन सब्जियों को "नीला" कहते हैं।
बैंगन कैसे उगाएं: अंकुर
सही दृष्टिकोण के साथ, इस सब्जी को उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। रोपाई के लिए, बीज फरवरी की शुरुआत में बोए जाते हैं। ऐसा करने से पहले, उनकी गुणवत्ता और अंकुरण के लिए जाँच की जाती है। बुवाई से लगभग एक महीने पहले, बीजों को कपड़े की थैलियों में रखा जाता है और एक दिन के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है। फिर वे इसे बाहर निकालते हैं, इसे एक तश्तरी में डालते हैं और एक गर्म कमरे में रख देते हैं। बैग को लगातार सिक्त किया जाता है, इसे सूखने से रोकने की कोशिश की जाती है। 5 दिनों के बाद, अंकुर फूटने चाहिए। यह सबसे आशाजनक नमूनों का निर्धारण करेगा (10 बीजों में से, जैसाआमतौर पर केवल आधा अंकुरित)। कई माली इस सवाल में रुचि रखते हैं कि कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए बैंगन कैसे उगाएं? रोपण से पहले, आपको पहले बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में 20 मिनट (कीटाणुशोधन के लिए) भिगोना चाहिए, और फिर उन्हें पानी से कुल्ला करना चाहिए। इसके बाद, आपको बीजों को एक कपड़े के थैले में रखना होगा और उन्हें एक दिन के लिए गर्म पोषक तत्वों के घोल में डालना होगा। उसके बाद, बीज को एक प्लेट पर रख दिया जाता है और और भी अंकुरित होने दिया जाता है। बैंगन की पौध के लिए मिट्टी में सोड भूमि का एक भाग और धरण का दो भाग होना चाहिए। पोषक मिट्टी को बॉक्स में डाला जाता है, बीज बोए जाते हैं। जैसे ही 2-3 पत्ते अंकुर पर दिखाई देते हैं, उन्हें पीट कप में प्रत्यारोपण करना आवश्यक है। अंकुरों को नियमित रूप से गर्म पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए और ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए। वह 2 महीने में जमीन में रोपण के लिए तैयार हो जाएगी।
बैंगन कैसे उगाएं: ग्रीनहाउस में रोपण और देखभाल
बिस्तर समृद्ध जैविक मिट्टी से बना होना चाहिए। बैंगन को 4050 पैटर्न के अनुसार ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। तीन दिनों के लिए ग्रीनहाउस में रोपण के बाद, पौधे को छायांकित किया जाना चाहिए और रोजाना पानी पिलाया जाना चाहिए। आगे की देखभाल में, आपको पौधे के अच्छे विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पौधे को केवल सुबह ही पानी दें, पानी देने के तुरंत बाद मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। हर दिन ग्रीनहाउस को हवादार करना सुनिश्चित करें। यह प्रक्रिया आपको बैंगन को फंगल रोगों से बचाने की अनुमति देती है। देश में इस फसल को उगाने का तात्पर्य नियमित भोजन से है। पहली बार इसे रोपण के 20 दिन बाद किया जाता है। पूरे मौसम के लिए पौधों को नहीं खिलाना जरूरी है4 गुना से कम। फल बनने की अवधि के दौरान बैंगन को भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए।
उपयोगी गुण
बैंगन एक कम कैलोरी वाली सब्जी है। इसमें विभिन्न विटामिन, कैरोटीन और खनिज होते हैं: मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, आदि। पौधे के फल बुजुर्गों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। वे एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग और जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए एक निवारक उपाय के रूप में उपयोग करने के लिए अच्छे हैं।
किस्में
सबसे प्रसिद्ध किस्में हैं जैसे डायमंड, ब्लैक ब्यूटी, अल्बाट्रॉस, पर्पल मिरेकल और अन्य। उनके पास अलग-अलग विशेषताएं और उपज संकेतक हैं। उदाहरण के लिए, अल्माज़ बैंगन 45-55 सेमी की एक कॉम्पैक्ट कम झाड़ी है। यह एक उत्पादक और जल्दी पकने वाली किस्म है। फल पौधे के तल पर बनते हैं।
