अंगूर को लंबे समय से उर्वरता और धन के सर्वोत्तम संकेतकों में से एक माना जाता है। और आज तक एक ऐसे व्यक्ति को ढूंढना बहुत मुश्किल है जो इन पके और रसदार जामुन के प्रति बिल्कुल उदासीन होगा। अंगूर न केवल ताजा खाया जा सकता है, बल्कि इससे अद्भुत जैम भी बनाया जा सकता है। शराब भी बना रहे हैं। चूंकि आज अविश्वसनीय रूप से बड़ी संख्या में नस्ल की किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक में विशिष्ट विशेषताएं हैं, इस लेख में हम अलग से "स्मारिका" अंगूर के विवरण पर विचार करेंगे। आइए अंगूर लगाने और उगाने के बारे में विस्तार से बात करते हैं और सबसे अनुभवी माली के फीडबैक के आधार पर नवीनतम जानकारी का अध्ययन करते हैं।
अंगूर "स्मारिका": विविधता विवरण
इस किस्म को "सैटेलाइट", "ब्लैक स्मारिका" भी कहा जाता है। वह अंगूर "ओडेसा स्मारिका" है। झाड़ी का विवरण काफी सरल है - यह एक मध्यम आकार का, शक्तिशाली पौधा है जिसमें लाल-भूरे रंग के अंकुर होते हैं। युवा अंकुर हल्के हरे रंग के होते हैं। तीन-पैर वाली पत्तियां मध्यम आकार की और हल्के बालों वाली होती हैं, जो एक बालू के समान होती हैं। दोनों लिंगों की इस किस्म के फूल। अंगूर के समूह "स्मृति चिन्ह" हैशंक्वाकार आकार, बल्कि ढीला, तीन सौ से पांच सौ ग्राम वजन तक पहुंचता है। विविधता को बड़े जामुन, अंडाकार और लम्बी की विशेषता है, जो पकने की शुरुआत में गहरे लाल रंग के होते हैं, और फसल के समय तक वे गहरे नीले रंग के हो जाते हैं, एक सफेद कोटिंग प्राप्त करते हैं। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट जायफल और कांटेदार रंगों के साथ, एक बहुत घनी और मोटी त्वचा रसदार और मांसल मांस को छुपाती है। प्रत्येक बेरी में आप दो या तीन बीज पा सकते हैं, जो पूर्ण पकने के समय तक लगभग अदृश्य हो जाते हैं।
अंगूर की किस्मों के प्रजनन का इतिहास
यूक्रेनी प्रजनकों की कड़ी मेहनत के कारण इस किस्म को प्राप्त करना संभव हो गया। "हैम्बर्ग मस्कट" मोल्डावियन ब्लैक हाइब्रिड का क्रॉसब्रीडिंग टैरोव रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ वाइटलिटी की दीवारों के भीतर हुआ। पहले से ही यूक्रेन से, अंगूर की विविधता "स्मृति चिन्ह" धीरे-धीरे पूरे काला सागर क्षेत्र और अन्य क्षेत्रों में एक सुखद, गर्म जलवायु के साथ फैलने लगी। विविधता के निर्माता स्वयं दावा करते हैं कि इस अद्भुत अंगूर को लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह ओडेसा और खेरसॉन का क्षेत्र है, जिसकी मूल रूप से परिकल्पना की गई थी।
विशेषता उपज
इस किस्म का निस्संदेह लाभ इसकी उच्च उपज, आसानी से परिवहन और लंबे भंडारण को सहन करने की क्षमता है। और, ज़ाहिर है, अंगूर के लिए सबसे महत्वपूर्ण संकेतक स्वाद का आकलन है। किस्म "स्मारिका" का उच्च स्कोर है - दस-बिंदु पैमाने पर 8.64 अंक।चीनी सामग्री पंद्रह ग्राम प्रति मिलीलीटर के भीतर है, अम्लता साढ़े सात से आठ प्रतिशत तक है। जामुन कुल द्रव्यमान का सत्तर प्रतिशत से अधिक रस देते हैं। वाइनमेकर्स और अंगूर जूस उत्पादकों के लिए ऐसी विशेषताएं सबसे महत्वपूर्ण हैं।
अंगूर "स्मृति चिन्ह" के बारे में समीक्षा
बहुत सारे हैं। "स्मारिका" अंगूर की विविधता की सबसे विश्वसनीय समीक्षाओं को देखते हुए, कई लाभों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
- उच्च उपज - एक सौ बीस सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर से अधिक;
- अम्लता और चीनी सामग्री के स्थिर संकेतक;
- उच्चतम स्वाद और सुगंध गुण;
- उच्च गुणवत्ता वाली यांत्रिक संरचना (बेरी के रस और अप्रयुक्त भागों का प्रतिशत);
- दीर्घकालिक भंडारण (लगभग तीन महीने) और परिवहन;
- कई रोगों का प्रतिरोध (उदाहरण के लिए, जैसे ग्रे मोल्ड और अंगूर लीफवर्म)।
निस्संदेह, इस किस्म की अपनी कमियां भी हैं, जिसमें पूर्ण पकने की लंबी अवधि (कम से कम एक सौ बयालीस दिन) और कम तापमान (शून्य से बीस डिग्री सेल्सियस नीचे) के प्रति पूर्ण असहिष्णुता शामिल है।
अंगूर "स्मृति चिन्ह" लगाना
लैंडिंग के लिए आपको सबसे ज्यादा धूप वाली जगह चुननी होगी। दक्षिण की ओर पहाड़ी इलाके को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है। एक पहाड़ी पर स्थित होने के कारण, झाड़ी को हमेशा ताजी हवा की आपूर्ति की जाएगी। चूंकि झाड़ी में एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है, अंकुर के लिए कम से कम अस्सी. की गहराई और व्यास के साथ एक छेद खोदेंसेंटीमीटर। तल पर, सबसे उपजाऊ मिट्टी और खाद की एक परत डालना वांछनीय है। उसके बाद ही अंकुर को साधारण मिट्टी से ढक देना चाहिए। रोपण का अगला चरण प्रचुर मात्रा में पानी देना है - प्रत्येक अंकुर के लिए कम से कम पंद्रह लीटर पानी।
अंगूर उगाने और उनकी देखभाल करने के टिप्स
अंगूर उगाने का पहला साल सबसे ज्यादा परेशानी वाला होता है। खरपतवार को पूरी तरह से हटाने के साथ मिट्टी को ढीला करना अनिवार्य है। उचित और नियमित पानी देना भी महत्वपूर्ण है। रोपण के कुछ हफ़्ते बाद पहली बार पानी पिलाया जाना चाहिए। पहली सर्दियों के बाद, झाड़ी की प्रचुर वृद्धि और उद्घाटन शुरू होता है। इस बिंदु पर, झाड़ी को काटना और बांधना आवश्यक है। युवा फलदार टहनियों को काटते समय, प्रत्येक पर कम से कम छह से सात आंखें छोड़ दें। गार्टर को कपड़े या मुलायम रस्सी से सबसे अच्छा किया जाता है, लेकिन मछली पकड़ने की रेखा या नायलॉन के धागे से नहीं। पहली बार मिट्टी में खाद डालना और झाड़ी को खिलाना गार्टर के ठीक बाद किया जाता है। भविष्य में, झाड़ी को खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ खिलाने के लिए अनुसूची का पालन करना आवश्यक है। वस्तुतः खेती के दूसरे वर्ष से, झाड़ी की देखभाल करना बहुत सरल हो जाता है और कमजोर और क्षतिग्रस्त शाखाओं की शरद ऋतु की छंटाई के लिए नीचे आता है।
रोग, कीट और उनसे निपटने के तरीके
फसल को खराब करने के लिए लगातार प्रयास करने वाले मुख्य कीट ततैया और पक्षी हैं। केवल एक जाल की स्थापना अंगूर को पक्षियों से बचाने में मदद करेगी, जो कि यदि आप अंगूर की झाड़ी पर चढ़ना चाहते हैं तो यह एक बाधा होगी।अंगूर को ततैया से होने वाले नुकसान से बचाने के लिए, आसपास के सभी घोंसलों को नष्ट करना आवश्यक है। आप ऐसे चारा का भी उपयोग कर सकते हैं जो अत्यधिक सुगंधित नहीं होना चाहिए, क्योंकि इस मामले में, ततैया प्रतिस्थापन को जल्दी से समझ जाएगी। अंगूर की झाड़ी को प्रभावित करने वाले रोगों के लिए, यह तीन मुख्य पर प्रकाश डालने योग्य है।
ओडियम वायरस का नंगी आंखों से पता लगाना काफी कठिन होता है। और सबसे अप्रिय बात यह है कि वह भीषण ठंड को भी सहन करता है। जितनी जल्दी हो सके संक्रमित शाखाओं को हटाना और स्वस्थ शाखाओं को विशेष रसायनों के साथ स्प्रे करना बहुत महत्वपूर्ण है। इस प्रक्रिया के लिए सबसे अच्छा समय सुबह जल्दी या देर शाम है।
एक और दुर्भाग्य जो अंगूर सहित कई प्रकार के पौधों को प्रभावित करता है - ख़स्ता फफूंदी। करटन या रूबिगन जैसी सल्फर युक्त दवाएं आपको इससे बचा सकती हैं। सुबह-सुबह सल्फर का छिड़काव करना सबसे अच्छा है, क्योंकि अगर गर्मी बहुत तेज है, तो आप बस झाड़ी को जला सकते हैं।
आखिरकार सबसे भयानक बीमारी है बैक्टीरियल कैंसर। आपका काम बीमारी को रोकना है। ऐसा करने के लिए, झाड़ी को वेंटिलेशन प्रदान करना और पूरी तरह से शूटिंग की स्थिति की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। मामूली क्षति और खरोंच से बचें। चूँकि इस रोग से लड़ना व्यर्थ है इसलिए संक्रमित झाड़ी को नष्ट कर देना चाहिए।
