रोंडेल ब्रांड व्यापक रूप से अपने कुकवेयर के लिए जाना जाता है। यह एक पेशेवर उपकरण के रूप में तैनात है। लेखक के संग्रह हैं, जिसमें बर्तन, धूपदान, चाकू सेट और सहायक उपकरण शामिल हैं। पैन सहित रोंडेल कुकवेयर के बारे में क्या दिलचस्प है?
रोंडेल ब्रांड
सेट के अलावा, जर्मन कंपनी रोंडेल व्यक्तिगत तत्वों का उत्पादन करती है। ये हैं स्टीवन, करछुल, बेकिंग डिश, चाकू के सेट, फ्राइंग पैन। इस उद्योग में सभी उपलब्धियों का उपयोग करने वाले सर्वश्रेष्ठ शेफ और इंजीनियर उनके निर्माण में भाग लेते हैं।
व्यंजन के प्रत्येक आइटम की मात्रा पैकेज पर इंगित की गई है। लेकिन इसे बहुत ऊपर तक भरना इसके लायक नहीं है।
सामग्री
रोंडेल फ्राइंग पैन एल्युमिनियम, प्लेन और हैवी कास्ट, स्टील और कास्ट आयरन से बनाए जाते हैं। आसान सफाई और रखरखाव के लिए बाहर नॉन-स्टिक इनेमल है। पैन के अंदर टोमेटेक नॉन-स्टिक इनेमल, टाइटेनियम ट्राइटाइटन (रोंडेल में सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है) या टेफ्लॉन के साथ कवर किया गया है। सिरेमिक कोटिंग अमेरिकी ड्यूपॉन्ट और स्विस ILAG.
टेफ्लॉन को ज़्यादा गरम नहीं करना चाहिए, नहीं तो यह विषाक्त पदार्थ छोड़ देगा।नियंत्रण के लिए, पैन के तल पर विशेष बिंदु लगाए जाते हैं, जो तापमान पर पहुंचने पर लाल हो जाते हैं, जिस पर पैन में खाना डालना जरूरी होता है।
हैंडल बैकलाइट, सिलिकॉन, बीच, स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। पिछले एक को छोड़कर, सभी को अपने आप को गर्म फ्राइंग पैन से जलाने की अनुमति न दें। वे पैन के शरीर पर शिकंजा से जुड़े होते हैं। अक्सर हैंडल हटाने योग्य होते हैं। यह आपको ओवन में पैन स्थापित करने की अनुमति देता है। साथ ही, उन्हें छिपाना आसान होता है।
कई रोंडेल पैन ढक्कन के साथ आते हैं। वे आमतौर पर कांच के बने होते हैं। उनके माध्यम से खाना पकाने की प्रक्रिया का निरीक्षण करना सुविधाजनक है। लेकिन आप मौजूदा कवर का इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको बस उचित आकार चुनने की जरूरत है।
बहुत सारे रोंडेल पैन इंडक्शन कुकटॉप्स के लिए उपयुक्त नहीं हैं। उन्हें एक विशेष तल वाले व्यंजन चाहिए।
कई रोंडेल पैन डिशवॉशर सुरक्षित नहीं हैं।
पैनकेक पैन
रोंडेल पैनकेक पैन अपने बहुत कम पक्षों से दूसरों से अलग है। उनकी ऊंचाई लगभग 1 सेमी है। प्रेरण को छोड़कर, किसी भी स्टोव पर एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन का उपयोग किया जा सकता है। पैनकेक इस तथ्य के कारण नहीं जलते हैं कि पैन बहुत मोटा है, 3.5 मिमी। हैंडल के स्थान पर कुछ टिप्पणियां हैं। यह थोड़ा कम है, जो दूर बर्नर पर उपयोग करते समय असुविधाजनक है।
पैनकेक पैन डिशवॉशर सुरक्षित नहीं है। लेकिन इसे हाथ से साफ करना आसान है।
रोंडेल पैनकेक पैन कांच-सिरेमिक कुकटॉप्स को खरोंच नहीं करेगा।
एल्युमिनियम पैन RDA-287 Zeita
टाइटेनियम कोटिंग की तीन परतों के साथ मजबूत मोटी एल्यूमीनियम कुकवेयर, टिकाऊ। इसके तल की मोटाई 5.5 मिमी, दीवारें 2.5 मिमी हैं। इस पर पकाते समय, आप भोजन को धातु के स्पैटुला से पलट सकते हैं।
इंडक्शन हॉब्स पर इस्तेमाल नहीं किया जा सकता। आप ओवन में पका सकते हैं, लेकिन केवल इसे ढक्कन से ढके बिना। यह मॉडल मशीन से धोने योग्य है।
फ्राइंग पैन का ढक्कन गर्मी प्रतिरोधी कांच का बना होता है। यह स्टेनलेस स्टील के बेज़ल द्वारा दरारों से सुरक्षित है।
रोंडेल नोबल रेड कास्ट आयरन पैन
रोंडेल पैन के लिए नीचे की मोटाई 6.5 मिमी है। कच्चा लोहा फ्राइंग पैन साधारण तामचीनी के साथ कवर किया गया है, अंदर - नॉन-स्टिक टोमाटेक। ढक्कन के अंदर उभार के माध्यम से भाप का संचार होता है। पैन के हैंडल में विशेष अवकाश होते हैं और परिचारिका के लिए सुविधाजनक रूप से स्थित होते हैं।
रोंडेल ग्रिल पैन
ग्रिल पैन को खाना तलने के लिए बनाया गया है। यह आमतौर पर आकार में चौकोर होता है। नीचे रिब्ड है। इसके परिणामस्वरूप भोजन कड़ाही के तल को मुश्किल से छूता है।
यह ग्रिल पैन किसी भी मांस के बड़े टुकड़ों को पकाने के लिए सुविधाजनक है। लेकिन आप इसमें बारीक कटी सब्जियां नहीं भून सकते हैं. बिल्कुल पेनकेक्स या तले हुए अंडे की तरह। लेकिन इसके लिए अन्य प्रकार के पैन भी हैं।
वारंटी
रोंडेल स्टील फ्राइंग पैन की 25 साल की वारंटी है, एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन की 2 साल। बैकेलाइट और सिलिकॉन सहायक उपकरण - 3 वर्ष। यदि निर्माता की गलती के कारण व्यंजन में कोई खराबी पाई जाती है, तो उन्हें भी बदल दिया जाएगा।
उपयोग और देखभाल
निर्माता सलाह नहीं देतेरोंडेल के बर्तनों में चाकू से किसी चीज को काटना। प्रत्येक मॉडल का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जाना चाहिए। एक फ्राइंग पैन में - तलना, एक सॉस पैन में - स्टू सब्जियां, एक सॉस पैन में - उबाल लें।
आपको बर्नर के आकार को ध्यान में रखते हुए पैन का आकार चुनना होगा। आदर्श रूप से, उन्हें मेल खाना चाहिए। यह इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए विशेष रूप से सच है। नीचे का आकार बर्नर से थोड़ा बड़ा हो सकता है।
गैस स्टोव के लिए तवे के नीचे की आंच की चौड़ाई को समायोजित करके इस समस्या को हल किया जा सकता है।
पैन का आकार बाहरी किनारे पर दर्शाया गया है। नीचे हमेशा थोड़ा छोटा होता है। यह एक नियमित फ्राइंग पैन के लिए 8 सेमी, पेनकेक्स, ग्रिल और स्टीवन के लिए 4 सेमी हो सकता है। वोक का निचला भाग बाहरी किनारे (आकार) से 2 गुना संकरा होता है।
फ्राइंग पैन का इष्टतम और सार्वभौमिक आकार 24 या 26 सेमी है। लेकिन कुछ व्यंजन दो छोटे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है।
फ्राइंग पैन कैसे चुनें
वर्तमान में सबसे अच्छा TriTitan टाइटेनियम नॉन-स्टिक कोटिंग है। यह आपको लगभग बिना वसा के पकाने की अनुमति देता है। आप धातु के स्पैटुला और चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। नालीदार धूपदान विशेष रूप से प्रभावी हैं। चर्बी खांचे में जमा हो जाती है, भोजन सूखता नहीं है, मुलायम और रसदार हो जाता है।
सिरेमिक कोटेड पैन में उत्पाद बहुत जल्दी पक जाते हैं, जलते नहीं हैं, धातु के चम्मच इसे खरोंचते नहीं हैं। लेकिन यह प्रहार से डरता है। चिप्स दिखाई दे सकते हैं।
खूबसूरती के लिए अगर आपको फ्राइंग पैन की ज्यादा जरूरत है, तो आपको सिरेमिक कोटेड पैन खरीदना चाहिए।
यदि आप बहुत अधिक और अक्सर पकाते हैं, तो इसके साथ पैन खरीदना बेहतर होता हैटाइटेनियम।
सकारात्मक समीक्षा
उपयोगकर्ता समीक्षाओं का कहना है कि रोंडेल कुकवेयर पर खाना जलता नहीं है। कई वर्षों के उपयोग के बाद भी नॉन-स्टिक कोटिंग के बारे में कोई शिकायत नहीं है। कोटिंग्स "रोंडेल" और "टेफल" की तुलना करते हुए, उपयोगकर्ता पहले के पक्ष में बोलते हैं।
ग्राहक रोंडेल पैन के साथ आने वाले वियोज्य हैंडल को पसंद करते हैं। समीक्षाओं का कहना है कि यह उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है, गर्म नहीं होता है। इसे स्टोर करने से पहले हटाया जा सकता है। पैन अपने आप समान रूप से गर्म होते हैं, इसलिए तेल एक फव्वारे में इधर-उधर नहीं बिखरता।
उपयोगकर्ताओं को रोंडेल ग्रिल पैन बहुत पसंद है। समीक्षाओं का कहना है कि यह ग्रिल को अच्छी तरह से बदल सकता है।
नीचे का पेंट भी नहीं गिरता और न ही खरोंचता है।
भोजन रसदार होता है, सूखा नहीं, अच्छी तरह से तला हुआ। मांस और सब्जियां स्वादिष्ट निकलती हैं। और यह इस तथ्य के बावजूद कि रोंडेल पैन का उपयोग करते समय बहुत कम तेल की आवश्यकता होती है
समीक्षा नकारात्मक हैं
एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन का उपयोग करने के कुछ वर्षों के बाद, तल पर एक ट्यूबरकल उड़ा दिया जाता है, जिसके कारण फ्राइंग पैन समान रूप से बर्नर पर नहीं बल्कि थोड़ा तिरछा खड़ा होता है। यह खाना पकाने की गुणवत्ता को खराब करता है, हालांकि महत्वपूर्ण नहीं है, और हमें कुछ समाधान खोजने के लिए मजबूर करता है।
रोंडेल का पैन नीचे से अच्छी तरह से साफ नहीं होता, बदसूरत हो जाता है, पुराने ढलवां लोहे जैसा दिखता है।
