जोखिम भरे कृषि क्षेत्रों में काम करने को मजबूर किसानों को "दूसरी रोटी" की विशेष किस्मों की आवश्यकता है। आवश्यकताएं सरल हैं: प्रारंभिक परिपक्वता, रोगों और कीटों के प्रतिरोध, उपज, स्वाद। परीक्षण और त्रुटि से, इन मापदंडों के अनुरूप कई किस्मों का चयन विभिन्न प्रकार के प्रस्तावित लोगों में से किया गया है। उनमें से एक प्रमुख स्थान पर स्कार्लेट आलू का कब्जा है। विविधता का विवरण, बड़े उत्पादकों और निजी व्यापार अधिकारियों की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि इस विदेशी उत्पाद पर कुछ ध्यान उम्मीदों पर खरा उतरा।
लाल चमड़ी वाली किस्म का सही नाम रेड स्कारलेट है। यह 2000 के बाद व्यापक हो गया, रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में प्रवेश किया। रूस के मध्य लेन और दक्षिणी क्षेत्रों में खेती के लिए इसके फायदे विशेष रूप से प्रासंगिक थे। एक छोटी समय अवधि, जहां तापमान शासन आलू के विकास का पक्ष लेता है, बड़े और मध्यम आकार के कृषि उद्यमों को शुरुआती किस्मों के बीज खरीदने के लिए मजबूर करता है।
ग्रीष्मकालीन निवासियों द्वारा अच्छे परिणाम प्राप्त किए गए हैं जिन्होंने अपने भूखंडों पर लाल रंग के आलू की कोशिश की है। क्या हर कोई अच्छाई का घमंड कर सकता हैडच प्रजातियों की पैदावार? हमेशा नहीं और सभी नहीं। कारण सामान्य है: कृषि विज्ञानी आलू उगाने के लिए लेखकों के तरीकों का उपयोग नहीं करते हैं। हर जगह मिट्टी की संरचना ढीली नहीं होती है, सभी खेत कंदों की वृद्धि के दौरान जल संतुलन बनाए नहीं रख सकते हैं। डच किस्मों को रोपते समय वे हमेशा अनुशंसित पंक्ति रिक्ति को बनाए नहीं रखते हैं। और पत्तियों के माध्यम से प्रवेश करने वाले प्रकाश की मात्रा परिणाम को बहुत प्रभावित करती है।
लाल रंग के आलू: किस्म का विवरण
इस आलू को डच प्रजनकों ने पाला था। यह एक जल्दी पकने वाली टेबल किस्म है। झाड़ी अंडरसिज्ड बनती है। यह मध्यम आकार के हरे पत्तों वाला एक सीधा पौधा है और उनके किनारों की कम लहराती है। मध्यम आकार के फूलों के साथ खिलता है। पंखुड़ियों को लाल या बकाइन रंगों में डाला जाता है, कभी-कभी बैंगनी रंग के घटक मौजूद होते हैं। वृक्षारोपण पर सफेद फूल नहीं मिलने चाहिए। शीर्ष तेजी से बढ़ रहे हैं। अच्छी परिस्थितियों में घनी झाड़ी बन जाती है।
इन आलूओं की विरल रोपण की आवश्यकता है। विविधता "लाल लाल रंग" तेजी से कंद बनाती है, जिसमें बहुत सारी कंद कलियाँ होती हैं। अपेक्षित उपज - 0.1 हेक्टेयर से 400 किलोग्राम तक।
कंद का विवरण
कंद का छिलका लाल या गहरा गुलाबी होता है। आकार अंडाकार, लम्बी, समतल है। आंखें छोटी और उथली हैं। कट पर गूदा पीला होता है। ये आलू (लाल लाल रंग की किस्म) एक ठंडी, सूखी जगह में अच्छी तरह से जमा हो जाते हैं। उच्च स्टार्च सामग्री कंद का अच्छा स्वाद प्रदान करती है। वे लंबे समय तक एक विपणन योग्य सौंदर्य उपस्थिति बनाए रखते हैं। कुल उपज से 80 से 96% कंदइस किस्म के आलू का बिक्री के लिए इष्टतम आकार (80-150 ग्राम) है। उत्पाद परिवहन को अच्छी तरह सहन करता है।
बर्तनों में कंदों को हल्का उबाल कर नरम किया जाता है. स्टार्च सामग्री (वजन के 16%) के कारण, तैयार पकवान का रंग मलाईदार पीला रहता है।
लाल लाल आलू: विशेषताएं
नीदरलैंड्स में, एक गुलाबी-अंडाकार लाल लाल रंग का लाल रंग बहुत जल्दी और उच्च उपज के लिए पैदा किया गया था। वानस्पतिक विकास 75 दिनों के भीतर समाप्त हो जाता है। संयंत्र अल्पकालिक सूखे को सहन करता है। अच्छी तरह से खेती वाली मिट्टी, विरल रोपण को प्राथमिकता देता है। लंबे भंडारण के साथ, लाल स्कार्लेट किस्म के 98% गुणवत्ता वाले उत्पादों को संरक्षित किया जाता है।
आलू (विवरण इस किस्म को एक टेबल किस्म के रूप में दर्शाता है) औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए भी उपयुक्त है। कंद के गूदे की संरचना आपको आकार बनाए रखने की अनुमति देती है। चिप्स और फ्रेंच फ्राइज क्रिस्पी होते हैं, ज्यादा तेल नहीं सोखते। यंत्रवत् क्षतिग्रस्त होने पर कंद रंग नहीं बदलते हैं, वे अच्छी तरह से धोना सहन करते हैं।
किस्म की विशेषताएं
प्रतिरोधक:
- गोल्डन पोटैटो नेमाटोड;
- शीर्ष और कंदों का देर से झुलसना;
- कैंसर का कारक एजेंट;
- पीवीवाईएन वायरस।
के लिए थोड़ा कम प्रतिरोधी:
- आलू की पपड़ी;
- अल्टरनेरिया (यदि रोगनिरोधी उपचार फूल आने की शुरुआत में किया जाए तो जोखिम कम हो जाता है)।
तुलनात्मक विशेषताएं
लाल रंग की किस्म को 2000 में मध्य (नंबर 3) क्षेत्र में राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।उन्होंने सफलतापूर्वक परीक्षण पास किए, रूसी संघ के अन्य क्षेत्रों में प्रजनन के लिए सिफारिश की गई थी। ये क्षेत्र नंबर 2 (उत्तर-पश्चिमी), नंबर 4 (वोल्गा-व्याटका), नंबर 10 (पश्चिम साइबेरियाई) हैं। जिन क्षेत्रों में गर्मी कम होती है, वहां जल्दी फसल लेने से भोजन की समस्या हल हो जाती है।
विश्लेषण से पता चला है कि "गुड लक", "ज़ुकोवस्की अर्ली" किस्मों की व्यावसायिक उपज "स्कारलेट" प्रजाति के समान पैरामीटर के अनुरूप थी। आलू को अच्छी समीक्षा मिली, क्योंकि प्रायोगिक स्थल पर उपज 22 सेंटीमीटर / हेक्टेयर अधिक थी। पूर्ण अंकुरण के 45वें दिन उपज के मामले में, लाल रंग का आलू ज़ुकोवस्की से पहले 24 c/ha से आगे था। इसका संकेतक 84 c/ha था। 55वें दिन, अंतर क्रमशः 45 c/ha था। मास्को क्षेत्र में एक प्रयोग किया गया था। स्मोलेंस्क क्षेत्र ने स्कारलेट किस्म की उच्चतम उपज का खुलासा किया। आलू, जिसके विवरण ने किसानों को आकर्षित किया, ने 270 c/ha के इसोरा मानक के स्तर पर उपज दिखाई।
विविध लाभ
अन्य शुरुआती किस्मों की तुलना में स्कार्लेट आलू का सबसे बड़ा लाभ गोल्डन पोटैटो नेमाटोड के लिए कंद प्रतिरोध है। परजीवी का लैटिन नाम ग्लोबोडेरा रोस्टोचिएंसिस है। इस प्रकार के नेमाटोड नाइटशेड परिवार के सभी पौधों को बसाते और संक्रमित करते हैं, जिसमें टमाटर, आलू, बैंगन शामिल हैं।
निजी घरों के छोटे क्षेत्रों के लिए नेमाटोड खतरनाक हैं - जहां 5 साल के ब्रेक के साथ फसल चक्र का निरीक्षण करना मुश्किल है। संक्रमित पौधे जल्दी मुरझा जाते हैं, पीले हो जाते हैं, कंद खराब विकसित होते हैं, और उनकी संख्या न्यूनतम होती है। फसल का 80% तक हो सकता हैखो दो अगर साधारण आलू का रोपण 2 साल बाद इस स्थान पर लौटा दिया जाता है। यदि आलू के बाद की भूमि को अन्य नाइटशेड प्रतिनिधियों के साथ लगाया जाता है, तो उनकी उपज भी काफी कम हो जाएगी। लाल रंग के आलू द्वारा परजीवी के प्रतिरोध का प्रदर्शन किया जाता है। विविधता का विवरण, आलू उत्पादकों की समीक्षा इसकी पुष्टि करती है। यह इसे अन्य किस्मों से अनुकूल रूप से अलग करता है। इसकी घनी त्वचा नेमाटोड को आकर्षित नहीं करती, जिससे फसल की बचत होती है।
डच आलू: देखभाल की विशेषताएं
हॉलैंड में पैदा हुई आलू की किस्मों ने खेती की शुरुआत में अपना सर्वश्रेष्ठ पक्ष दिखाया। फिर उनमें रुचि स्पष्ट रूप से कम हो गई। आलू उत्पादकों की समीक्षाओं में तेजी से निराशावादी नोट थे। कपटी फाइटोफ्थोरा से विविधता के संरक्षण और उपज दोनों में संदेह पैदा हुआ। स्कारलेट आलू भी इस सूची में नहीं था। विविधता का विवरण, डच उत्पादकों की समीक्षाओं ने देर से तुषार की प्रतिरक्षा के कारण प्रचुर मात्रा में फसल का वादा किया। लेकिन व्यवहार में, परिणाम कम थे, अधिक से अधिक पौधे बीमारियों से पीड़ित थे। जानकारी थी कि विविधता पतित हो रही है। उन्होंने फसल चक्र छोड़ना शुरू कर दिया।
हॉलैंड आलू जैसी फसल उगाने की एक स्थापित परंपरा वाला देश है। साधना के विशेष नियमों का सावधानीपूर्वक पालन करते हुए, उन्होंने सभी से अपने अनुभव को यथासंभव सटीक रूप से दोहराने का आग्रह किया। सफलता के तीन घटक: ढीली, संरचित मिट्टी जो पौधे की जड़ों तक हवा पहुंचा सकती है, कंद बिछाने के समय पर्याप्त नमी, तनों और जड़ों तक प्रकाश की अधिकतम पहुंच।
पकड़ो और आगे निकलो
होनहार डच किस्मों के उत्पादन के लिए ऐसी स्थितियां बनाएं, जो हर खेत में सक्षम नहीं थी। अम्लीय बलुआ पत्थर या पीट भूमि, मिट्टी की घनी मिट्टी ने अनुरोध प्रदान नहीं किया। दशकों की आदत! "स्क्वायर-नेस्टेड" याद रखें? 60 x 60 की सामान्य लैंडिंग ने जड़ों को हवा, प्रकाश नहीं दिया। जब शुरुआती किस्मों के लिए पंक्ति की दूरी 80 सेमी ली जाती है, तो बीज आलू रोपण की गहराई 4 सेमी से अधिक नहीं होती है, और लकीरें 25 सेमी ऊंची होती हैं, उपज नाटकीय रूप से बढ़ जाती है।
डच रसायन की मदद से मातम का सामना करते हैं। रोगों का निम्न स्तर कठोर प्रसंस्करण प्रणाली का परिणाम है। विशेष तैयारी का सख्त विकल्प और आलू क्षेत्रों का 6 बार प्रसंस्करण पौधे को बीमारियों से बचाता है। इन शर्तों के बिना, लाल रंग के आलू, हमारे माली के अनुसार, फाइटोफ्थोरा को जल्दी से "उठा" लेंगे, और कोई विशेष प्रतिरक्षा नहीं है।
रोपण सामग्री
बीज सामग्री तैयार करने पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। एक गुणवत्ता वाले बीज स्टॉक को विकसित करने के लिए, सामान्य रोपण आवृत्ति बनाए रखें। प्रत्येक वर्ग मीटर 30 झाड़ियों के साथ लगाया जाता है। एक समान परिणाम प्राप्त करने के लिए, अंकुरित कंदों में से चुनें, जिनकी कम से कम पांच आंखें जागृत हों। रोपण के लिए कंदों का आकार अधिमानतः 3-5 सेमी है किस्म की शुद्धता को सख्ती से नियंत्रित करें। यदि आलू का रंग साइट पर विविधता से मेल नहीं खाता है, तो बोए गए क्षेत्र से झाड़ी को हटा दें। यदि यह एक अकेला पौधा है, तो रंग काट लें, पहचानकर्ता लगाएं और खुदाई करते समय इसे नियंत्रण समूह से हटा दें। उपरोक्त आवश्यकताओं के अधीनरोपण सामग्री की गुणवत्ता अभिजात्य स्तर तक पहुंच जाएगी।
फसल बचाओ वायरल संक्रमण से कंदों के एकल उपचार में मदद मिलेगी। यह बोर्डिंग से पहले किया जाना चाहिए।
सफाई की तिथियां
बहुत जल्दी किस्मों को कटाई के समय, बीज कोष को खोदने के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। लाल रंग के आलू की भी एक खास विशेषता होती है। विविधता का विवरण, आलू उत्पादकों की समीक्षा सामान्य से बहुत पहले कटाई का सुझाव देती है। अगस्त के अंत में या सितंबर की शुरुआत में, टेबल आलू को खेत से काटा जाता है। बीज कोष के लिए जुलाई - अगस्त की शुरुआत में अवधि उपयुक्त है।
कटाई से 10 दिन पहले शीर्ष हटा दिए जाते हैं। यह आलू पर त्वचा के पकने, मजबूती को तेज करेगा। त्वचा का घनत्व कटाई और भंडारण के दौरान संभावित यांत्रिक क्षति से सुरक्षा प्रदान करेगा।
आलू की कटाई के बाद राई, सरसों की बुवाई करें। एक साल के लिए ल्यूपिन के तहत क्षेत्र देना अच्छा है। ये फसलें भविष्य में आलू की फसल के लिए मिट्टी को समृद्ध और साफ करेंगी। बुवाई फलियों के साथ वैकल्पिक रूप से नाइटशेड रोपण। केवल सभी आवश्यकताओं को पूरा करके, आप डच किस्मों के लाभों की सराहना कर सकते हैं।
