आज सब्जियों की सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक है रोक्को आलू। इस किस्म का विवरण इस तथ्य पर आधारित है कि यह मध्य-मौसम की सब्जी की फसल है। वह डच चयन से बाहर आया, और सबसे ऊपर, खाना पकाने की प्रक्रिया में और फ्रेंच फ्राइज़ की तैयारी में अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए मूल्यवान है।
किस्म की मुख्य विशेषताएं
यह तथाकथित टेबल आलू किस्म है। इस तरह के पौधे, एक नियम के रूप में, औसत ऊंचाई होती है और इसमें बैंगनी-लाल पुष्पक्रम होते हैं, और इसकी झाड़ियाँ अर्ध-खड़ी होती हैं। इसी समय, कंदों को लाल त्वचा के साथ एक अंडाकार आकार की विशेषता होती है, और जब काटा जाता है, तो ऐसे आलू में एक मलाईदार रंग होता है। ऐसे एक कंद का द्रव्यमान लगभग एक सौ बीस ग्राम होता है, और एक झाड़ी पर बारह कंद तक मौजूद होते हैं। उपज के लिए, यह प्रति हेक्टेयर चार सौ सेंटीमीटर तक पहुंचता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि रोक्को आलू, विविधता का विवरण, जिसकी तस्वीर इस आलेख में दी गई है, का उत्कृष्ट स्वाद है, और इसमें स्टार्च सामग्री हैचौदह प्रतिशत तक जाता है।
रोक्को आलू का बेहतरीन स्वाद और लोकप्रियता
कथित रोक्को आलू 2002 में रूसी संघ के क्षेत्र में दिखाई दिया और उसके बाद यह तेजी से पूरे यूरोप में फैलने लगा।
इसकी उपज का प्रतिशत बहुत सकारात्मक परिणाम दिखाता है, क्योंकि एक झाड़ी से, उदाहरण के लिए, आपके पास लगभग दस सुंदर अंडाकार लाल कंद हो सकते हैं। साथ ही, इस सब्जी का स्वाद बेहतरीन होता है, चाहे वह उबाली हो या तली हुई। इसलिए, रोक्को आलू, जिसकी समीक्षा लगभग पूरी दुनिया को पता है, एक बहुत ही स्वादिष्ट और आम उत्पाद है।
वास्तव में, इस किस्म ने अपने उत्कृष्ट स्वाद और गुणों के साथ-साथ इसकी उच्च सूखा सहनशीलता और स्थिर वार्षिक फसल के कारण अपनी अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल की है।
रोक्को आलू की उच्च उपज और उपस्थिति
यह किस्म मध्य-मौसम की फसलों की है, क्योंकि यह लगभग सौ दिनों तक पकती है। यह मुख्य रूप से टेबल उपयोग के लिए है। सीधे शब्दों में कहें तो, रोक्को आलू, जिनकी विविधता का विवरण बहुत बड़ा हो सकता है, का स्वाद बहुत ही सुखद होता है, उबालने पर भी उनका कोर हमेशा सफेद होता है, और कंदों में अच्छा हल्कापन होता है। इसके अलावा, इसमें उच्च सूखा सहनशीलता है।
ऐसी किस्मों को अधिक उपज देने वाला माना जाता है, क्योंकि प्रत्येक झाड़ी के परिणामस्वरूप बड़ी संख्या में कंद हो सकते हैं, जिनका द्रव्यमान एक सौ बीस तक पहुंच सकता है।पांच ग्राम।
इसके अलावा, झाड़ियाँ आकार में मध्यम होती हैं और मध्यवर्ती और सीधी प्रकार की होती हैं। पत्तियों के लिए, वे मध्यम आकार और खुली उपस्थिति के होते हैं, और उनके किनारों में मध्यम लहर होती है। और ऐसी झाड़ियाँ बहुत कम ही खिलती हैं, या बिल्कुल भी फूल नहीं आती हैं।
रोक्को आलू का विवरण और विशेषताएं
रोक्को आलू (किस्म का विवरण, तस्वीरें आज कई स्रोतों में देखी जा सकती हैं) अब असामान्य से बहुत दूर हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह इतना लोकप्रिय है, सबसे पहले, इसके उत्कृष्ट स्वाद और अच्छे दिखने के कारण। और ऐसे आलू उन्नीसवें दिन पहले ही पक जाते हैं।
इसके आधार पर, हम कह सकते हैं कि रोक्को आलू की किस्म, जिसकी समीक्षा काफी सकारात्मक है, में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
1. उच्च उपज। यह सच है, क्योंकि एक झाड़ी पर लगभग बारह कंद पक सकते हैं, और उनमें से प्रत्येक का वजन एक सौ पच्चीस ग्राम तक होता है।
2. कंदों का एक गोल अंडाकार आकार होता है। वे सफेद मांस के साथ लाल रंग की विशेषता रखते हैं।
3. इस किस्म में स्टार्च का प्रतिशत पंद्रह से तीस तक होता है।
4. परिपक्व झाड़ी मध्यम ऊंचाई की होती है और सीधे पौधों की होती है।
5. पत्ते चमकीले हरे रंग के होते हैं और आकार में मध्यम और आकार में मध्यम लहरदार होते हैं।
6. स्थिर वृद्धि हुई उपज और विभिन्न हानिकारक वायरस के लिए दृढ़ प्रतिरोध, कम मांगपर्यावरण जिसमें यह बढ़ता है, साथ ही सूखे की अवधि के दौरान उत्कृष्ट अस्तित्व।
7. पोटैटो रोक्को (आज की विविधता का विवरण कई स्रोतों में पाया जा सकता है) कैंसर के प्रतिरोध में वृद्धि के अलावा, देर से तुड़ाई के लिए भी विशेषता है।
रोक्को आलू की किस्म का इतिहास
आलू की इस किस्म को हॉलैंड में पाला गया था, और आधुनिक समय में यह दुनिया भर के कई देशों में बहुत व्यापक रूप से फैल गया है। बीस से अधिक वर्षों से, यह आलू अपने पिछवाड़े में सब्जियां उगाने वाले कई बागवानों और किसानों के बीच बहुत अच्छी और अच्छी लोकप्रियता का आनंद ले रहा है।
ऐसा आलू इस तथ्य से भी जीत जाता है कि केवल बाहरी संकेतों से इसे अन्य समान प्रकार की सब्जियों से अलग करना काफी आसान है। वास्तव में, केवल रोक्को आलू में औसत आकार के साथ खड़ी झाड़ियाँ होती हैं, न कि लहराती किनारों वाली बहुत बड़ी पत्तियाँ, लाल और बैंगनी रंग के पुष्पक्रम। इसके अलावा, यह मलाईदार मांस के साथ चिकने कंदों की विशेषता है, जो शीर्ष पर एक लाल त्वचा से ढके होते हैं।
रोक्को आलू की विशेषताएं और विशेषताएं
यह किस्म, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मध्य पकने वाले प्रकार के आलू को संदर्भित करता है। साथ ही, बढ़ते मौसम (मौसम के आधार पर) लगभग एक सौ से एक सौ पंद्रह दिनों तक रहता है, इसलिए आज बहुत से लोग रोक्को आलू जैसे उत्पाद को पसंद करते हैं। विविधता का विवरण, ऐसी संस्कृति की समीक्षा किसी भी विशेष साहित्य में पाई जा सकती है। एक नियम के रूप में, वे विशेष रूप से सकारात्मक हैं।
इस किस्म के सबसे आकर्षक गुणों में से एक इसकी स्थिर उपज है, जो निरंतर उच्च दरों की विशेषता है। औसतन, फसल प्रति हेक्टेयर चार सौ सेंटीमीटर तक होती है, और कुछ मामलों में छह सौ सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है।
रोक्को आलू के सकारात्मक गुण और लक्षण
अगर हम विभिन्न रोगों के प्रतिरोध के बारे में बात करते हैं, तो हम कह सकते हैं कि यह एक और बहुत ही मूल्यवान गुण है।
रोक्को आलू की विशेषता यह है कि इस सब्जी में व्यावहारिक रूप से कोई दोष नहीं है। जिस तरह से यह है। यह न केवल कैंसर, गोल्डन नेमाटोड और वायरस वाई के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, बल्कि लीफ कर्ल के साथ-साथ झुर्रीदार मोज़ेक और कंद देर से तुड़ाई के लिए भी उच्च स्तर का प्रतिरोध दिखाता है।
इसके अलावा, यह उन बागवानों के लिए बहुत आकर्षक है जो ऐसी फसल की खेती में लगे हुए हैं, तथ्य यह है कि इस किस्म की एक उत्कृष्ट प्रस्तुति है और साथ ही साथ लंबे समय तक संरक्षित है और परिवहन को पूरी तरह से सहन करती है अपेक्षाकृत लंबी दूरी। ये कारक इस संस्कृति को वितरण और खुदरा बिक्री के लिए आदर्श बनाते हैं।
रोक्को आलू की देखभाल की विशेषताएं
रोक्को आलू जैसी फसल की देखभाल की विशेषताएं, जिसकी विविधता इस लेख में वर्णित है, बहुत जटिल नहीं हैं। इस पौधे को बहुत कम देखभाल की आवश्यकता होती है। इसलिए रोक्को आलू की एक समृद्ध और उत्कृष्ट फसल कोई भी नौसिखिया माली उगा सकता है।
इसके लिएआपको बगीचे में ढीली मिट्टी की आवश्यकता होगी (घनी मिट्टी के साथ, जड़ें खराब और धीरे-धीरे विकसित होती हैं), और कंद विकृत हो सकते हैं। रोपण से तुरंत पहले, उन्हें कॉपर सल्फेट के एक विशेष समाधान के साथ छिड़का जाना चाहिए या पोटेशियम परमैंगनेट और बोरिक एसिड के साथ इलाज किया जाना चाहिए। रोपण की प्रक्रिया में, आपको प्रत्येक छेद में थोड़ी मात्रा में लकड़ी की राख डालने की आवश्यकता होती है (इसके कारण, कंदों में स्टार्च का स्तर बढ़ जाता है)।
वास्तव में, रोक्को आलू एक ऐसी किस्म है जो एक कारण से इसकी लोकप्रियता के योग्य है। यह न केवल रूस में, बल्कि दुनिया भर में कई लोगों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है। आखिरकार, ऐसा उत्पाद न केवल उपयोगी और उच्च गुणवत्ता का है, बल्कि इसमें वह सब कुछ है जो खाने के लिए आवश्यक है: उत्कृष्ट स्वाद, सुखद गंध, आकर्षक उपस्थिति, देखभाल और खेती में आसानी।
