प्लम-चेरी हाइब्रिड गर्मियों के निवासियों और पेशेवर प्रजनकों के शस्त्रागार में एक बिल्कुल नई फल फसल है। इस तथ्य के कारण कि चेरी और बेर उनकी आनुवंशिक संरचना में करीब हैं, जब उन्हें जोड़ा गया, तो एक काफी स्थिर पौधा प्राप्त हुआ, जो रोपण के बाद 3-4 वें वर्ष में पहले से ही फल देने में सक्षम है।
एसवीजी की विशेषता
संकर के इन रूपों को उससुरी प्लम के साथ रेत चेरी को पार करके बनाया गया था, और इस प्रक्रिया में प्लम की अन्य किस्मों का भी उपयोग किया गया था। ये पौधे प्लम की सामान्य किस्मों के साथ अनुकूल रूप से तुलना करते हैं - वे अधिक ठंढ-प्रतिरोधी होते हैं, मुरझाते नहीं हैं, एक सजावटी और साफ-सुथरी उपस्थिति रखते हैं। सर्दियों के दौरान, वे लगभग पूरी तरह से बर्फ से ढके हो सकते हैं, जिसके कारण लगभग हर साल उच्च पैदावार बनी रहती है। एसवीजी प्लम की तुलना में डेढ़ सप्ताह बाद खिलता है, इसलिए वे ठंढ से भी सुरक्षित रहते हैं।
सीएसजी के लाभ
इन फलों के मुख्य लाभ उनकी उच्च उपज, ठंढ प्रतिरोध और शीघ्रता हैं। स्वयं द्वारापेड़ छोटे हैं, पूर्ण विकास और फलने के लिए ज्यादा जगह की आवश्यकता नहीं है, अन्य पौधों को छाया न दें और सूर्य से प्यार करें। बेर-चेरी संकर कई किस्मों में उगाया जाता है। वे रंग और आकार में भिन्न हो सकते हैं, लेकिन तेजी से बेर की तरह होते हैं और चेरी और बेर का एक अनूठा संयुक्त स्वाद होता है।
पेड़ कैसे और कब लगाएं?
युवा अंकुर शरद ऋतु और वसंत दोनों में खरीदे जा सकते हैं। यदि उन्हें कंटेनरों में बेचा जाता है तो अच्छा है, ऐसे में उनकी जड़ प्रणाली कम क्षतिग्रस्त होती है, जिससे नई मिट्टी पर फसल की प्रतिरोधक क्षमता और उत्तरजीविता बढ़ जाती है। कंटेनरों से, किसी भी सुविधाजनक समय पर रोपे लगाए जा सकते हैं, लेकिन, जानकार माली की सलाह को देखते हुए, वसंत ऋतु में पत्थर के फलों के पेड़ लगाना बेहतर होता है।
इस घटना में कि अंकुर गिरावट में खरीदा गया था, इसे सीधे तहखाने में कंटेनर के साथ रखा जा सकता है। हालांकि, समय से पहले कली टूटने का खतरा होता है, यह पहले से ही युवा और नाजुक पौधे को कमजोर कर सकता है, इसलिए इसे पतझड़ में खोदना बेहतर होगा।
परागण और फलना
बेर-चेरी संकर जल्दी उगने वाला पेड़ है, और पौधा झाड़ी के रूप में भी मौजूद है। ये सभी उपज में समृद्ध हैं। आपको पता होना चाहिए कि इस फसल की सभी किस्मों को जोड़े में या बड़ी संख्या में लगाया जाना चाहिए, क्योंकि ये अपने आप में बांझ होती हैं। परागण सुनिश्चित करने के लिए, साधारण चेरी या प्लम, जो बगीचों में आम हैं, उपयुक्त नहीं हैं। परागणकों के रूप में, एसवीजी की कई किस्मों को खरीदने की सलाह दी जाती है, या आप पास में एक बेसी चेरी लगा सकते हैं। वह भीइस भूमिका के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह उनकी भागीदारी से था कि एसवीजी की कुछ किस्मों का निर्माण किया गया था।
पेड़ों और झाड़ियों को अच्छी तरह से परागित करने के लिए, उन्हें एक दूसरे से 2.5 मीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। उनका फूल सामान्य प्लम की तुलना में थोड़ी देर बाद होता है, इसलिए वे वसंत के ठंढों से डरते नहीं हैं. लेकिन ऐसा होने पर भी पेड़ों को थोड़ा नुकसान होगा, उनके फलने की मात्रा बनी रहेगी।
फसल की सही देखभाल कैसे करें?
जहाँ तक खेती की बात है तो यह कहा जा सकता है कि सामान्य बेर की तरह ही एसवीजी की देखभाल की जानी चाहिए। एक युवा पेड़ जो अभी भी कुछ फल देता है उसे नाइट्रोजन के साथ निषेचित नहीं किया जाना चाहिए, यह केवल तभी किया जा सकता है जब वह विकास में पिछड़ गया हो। आपको जून में खिलाने की जरूरत है। यदि पेड़ को बाद में निषेचित किया जाता है, तो यह बढ़ना शुरू हो सकता है, जिससे अंततः इसकी सर्दियों की कठोरता में कमी आएगी।
राख को एक बहुत ही उपयोगी शीर्ष ड्रेसिंग माना जाता है, इसकी संरचना में विभिन्न प्रकार के ट्रेस तत्व, फास्फोरस, पोटेशियम और कैल्शियम होते हैं, इसके अलावा, इसमें नाइट्रोजन नहीं होता है। शाखाओं और पत्तियों पर छिड़काव करके वसंत से शरद ऋतु तक कई बार जटिल उर्वरकों के साथ झाड़ी का इलाज करने की भी सलाह दी जाती है।
बेर-चेरी संकर: प्रजनन
एसवीजी को क्षैतिज लेयरिंग की विधि द्वारा प्रचारित किया जाता है, निचली शाखा को नीचे झुकाकर; कटिंग द्वारा उन्हें लगाना भी संभव है। बीज से पौधे उगाना अवांछनीय है, क्योंकि नई फसल की गुणवत्ता बेहतर और बदतर दोनों के लिए बदल सकती है। इन संकरों की एक अच्छी विशेषता रूट शूट की कमी है, इसलिए हर साल रूट शूट खोदें।स्प्राउट्स की जरूरत नहीं है।
उन्हें किस बीमारी का खतरा है?
पत्थर के अन्य फलों की तरह, एसवीजी पर भी मोनिलियल बर्न हो सकता है। हार के बाद, पौधे जले हुए दिखाई देते हैं, सबसे पहले युवा फूल पीड़ित होते हैं, फिर पत्तियां, और फिर अंकुर। रोग के पहले लक्षणों पर, प्रभावित शाखाओं को तुरंत काटकर जला देना चाहिए। वसंत में, फूल और कलियों के खिलने से पहले, पौधे को बोर्डो तरल, कॉपर ऑक्सीक्लोराइड या एचओएम के साथ छिड़का जाना चाहिए। प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए, लेकिन पहले से ही गर्मियों में।
सामान्य एसवीजी किस्में
प्लम-चेरी हाइब्रिड "ओपाटा" मध्यम आकार की फैली हुई झाड़ी के रूप में 2 मीटर तक बढ़ता है। रोपण के 3-4 साल बाद, यह एक भरपूर फसल पैदा करना शुरू कर देता है जो शाखाओं को जमीन पर झुका सकता है इसलिए, उनकी अखंडता को बनाए रखने के लिए, समर्थनों को प्रतिस्थापित करना आवश्यक है। फल बाहर से लाल-भूरे रंग के होते हैं, पीले-हरे मांस के साथ, वजन 15-20 ग्राम होता है।
पिरामिडल प्लम-चेरी हाइब्रिड एक झाड़ीदार पिरामिडनुमा पौधा है, इसलिए यह नाम पड़ा है। बढ़ी हुई ठंढ प्रतिरोध में कठिनाइयाँ। झाड़ी को बगीचे के सजावटी तत्व के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। फल पौधे के जीवन के दूसरे वर्ष के रूप में जल्दी दिखाई दे सकते हैं, यह खिलता है और फल देता है, 15 ग्राम के औसत वजन के साथ पीले-हरे फल देता है, उनका मांस रसदार और मीठा होता है।
विविधता एसवीजी "बीटा" झाड़ी के छोटे कद (1.5 मीटर से अधिक नहीं) की विशेषता है, जिसका मुकुटस्लेट झाड़ी प्रचुर मात्रा में फल देती है, इसके फल गहरे लाल रंग के होते हैं, जिनका वजन 10-15 ग्राम होता है, स्वाद में चेरी जैसा होता है। इस किस्म की एक और विशिष्ट विशेषता छोटी हड्डियाँ हैं जिन्हें गूदे से अलग करना मुश्किल होता है।
अनुभवी बागवानों के उपयोगी नोट
बेर-चेरी संकर, जिनकी समीक्षा काफी संख्या में है, बहुत लोकप्रिय हैं। और कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि एसवीजी के फल प्रसंस्करण के लिए बहुत अच्छे हैं। उनका उपयोग स्वादिष्ट परिरक्षित, जैम या कॉम्पोट बनाने के लिए किया जा सकता है।
अधिकांश अनुभवी माली ने देखा है कि एसवीजी को ठंडी हवाएं पसंद नहीं हैं, इसलिए उन्हें ऊंचे पेड़ों के दक्षिण की ओर या घर के सामने लगाने के लिए जगह आवंटित करना बेहतर है, तो उच्च पैदावार मालिकों को प्रसन्न करेगी कई सालों से।
प्लम-चेरी हाइब्रिड "जेम" - एक ऐसा पेड़ जो बैक-पिरामिडल क्राउन से अलग होता है। यह 2.3 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है, इसमें रसदार और मीठे पीले-हरे रंग के मांस के साथ 20 ग्राम फल होते हैं। पौधे रोपण के बाद दूसरे वर्ष में पहले से ही फल देता है, इसका फूल वसंत के ठंढों की तुलना में बाद में होता है, इसलिए वार्षिक भरपूर फसल की संभावना काफी अधिक है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एसवीजी स्व-बांझ है, और इस मामले में, इसका परागण संभव है यदि एक मेनोर प्लम-चेरी संकर पास में लगाया जाता है। इस किस्म की मुख्य सकारात्मक विशेषताएं हैं शीघ्रता, सर्दी की कठोरता और वार्षिक प्रचुर मात्रा में फसल।
मेनोर प्लम-चेरी हाइब्रिड - एक किस्म जो कनाडा के चयन का परिणाम है और पतले अंकुर के साथ एक बौना पौधा है जो दूसरे वर्ष में फल देता हैउतरना। इसके फलों का औसत वजन 15 ग्राम होता है। वे मैरून रंग के, चपटे-गोल आकार के, सुखद स्वाद और सुगंध वाले होते हैं, और सर्दियों के लिए कटाई के लिए उपयुक्त होते हैं। फलों का पकना अगस्त के अंत में होता है। एकल रोपण के साथ, विविधता स्व-बांझ है, इसलिए इसे एसवीजी "जेम" के साथ मिलकर लगाया जाना चाहिए। दोनों संकर सूखे की स्थिति के प्रतिरोधी हैं और ठंढ से डरते नहीं हैं।
प्लम-चेरी हाइब्रिड "ओम्स्काया नोचका" एक कम उगने वाला झाड़ीदार पौधा है जिसकी ऊँचाई 140 सेमी से अधिक नहीं होती है, इसकी उपज रोपण के बाद दूसरे वर्ष में होती है। पौधे के फलों का वजन औसतन 15 ग्राम होता है, उनका रंग काला, रसदार और मीठा गूदा होता है, उनका पूर्ण पकना अगस्त में होता है। उनकी उच्च उपज और फलों की बहुमुखी प्रतिभा स्वयं सर्दियों के लिए बड़ी मात्रा में जाम और खाद का उत्पादन करना संभव बनाती है। बेर-चेरी हाइब्रिड "ओम्स्काया नोचका" निश्चित रूप से एक परागणकर्ता के साथ मिलकर लगाया जाना चाहिए, इस मामले में बेसी चेरी के साथ। संकर ठंढ-प्रतिरोधी हैं, मुरझाते नहीं हैं, वसंत ठंढों के अंत के बाद खिलते हैं।
एसवीजी "सुदूर पूर्वी मिठाई" रोपण के 4-5 साल बाद फल देती है, इसके फलों में अनियमित लम्बी मैरून रंग होता है, जिसका वजन 15-20 ग्राम होता है। फलों के गूदे में मीठा और खट्टा रसदार स्वाद होता है, औसत उपज एक परिपक्व झाड़ी होती है - 15-20 किग्रा.
एसवीजी "एमेच्योर" एक मध्यम आकार की झाड़ी है, फल का आकार और रंग "सुदूर पूर्वी मिठाई" जैसा दिखता है। इस किस्म का परागकण रेत या फेल्ट चेरी है।
सर्दियों के लिए फलों की कटाई का नुस्खा
क्योंकि एसवीजी के पास हैस्वाद के असामान्य रंग, फिर उनमें से जाम असामान्य और सुगंधित हो जाते हैं।
तो, जैम बनाने के लिए, आपको एक पत्थर (कोई भी किस्म) के साथ 2 किलो फल चाहिए। जामुन के स्तर तक पानी डाला जाता है, आपको लगभग डेढ़ लीटर पानी मिलता है। आपको फल को आधा पकने तक पकाने की जरूरत है, जब तक कि गूदा आसानी से गड्ढों से अलग न होने लगे। द्रव्यमान को आग से हटाकर ठंडा करना चाहिए।
एक चलनी के माध्यम से सब कुछ रगड़ें, चीनी (1.3 किलो) और अतिरिक्त 300 मिलीलीटर पानी डालें, सब कुछ वापस आग पर रख दें और जाम के उबलने के 20 मिनट के लिए और उबाल लें।
शुरू से अंत तक हर समय, द्रव्यमान को लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है। जरा सा भी जलने नहीं देना चाहिए, नहीं तो मिठाई खराब हो सकती है। लेकिन अगर ऐसा होता है, तो आपको जैम को जल्द से जल्द एक साफ कंटेनर में डालना चाहिए।
तैयार जैम को जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें। अब एक कप चाय की तुलना में सर्दियां अधिक सुखद होंगी, जिसमें धूप वाली गर्मी का एक टुकड़ा बरकरार रहेगा।
