हर अंगूर की किस्म के अपने अनोखे गुण होते हैं। इसलिए, सबसे स्वादिष्ट चुनना बहुत मुश्किल है। जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग के लिए कोई साथी नहीं हैं। अंगूर की अच्छी किस्मों को हाल ही में प्रजनकों द्वारा पाला गया है। वे अच्छे ठंढ प्रतिरोध, स्वादिष्ट स्वाद और जामुन की सुंदरता से प्रतिष्ठित हैं। रोपण के लिए अंगूर का चयन उसके गुणों और उद्देश्य पर आधारित होना चाहिए। नौसिखिए बागवानों के लिए, जल्दी पकने वाली सीधी किस्मों को लगाना बेहतर होता है।
अंगूर के प्रकार
आमतौर पर इस पौधे को वाइन और टेबल किस्मों में बांटा गया है। पूर्व इतने आकर्षक नहीं हैं, लेकिन शराब बनाने के लिए महान हैं। उनकी सुगंध और रंग पेय को अद्भुत बनाते हैं। इसलिए, बागवानों के बीच उनकी बहुत मांग है। टेबल किस्में अधिक आकर्षक हैं। वे उत्सव की मेज को सजाने और खाने के लिए अधिक उपयुक्त हैं।
हालाँकि इनका उपयोग वाइन उत्पादन के लिए भी सफलतापूर्वक किया जाता है। इन किस्मों में सही आकार के बड़े जामुन होते हैं। अन्य बातों के अलावा,टेबल अंगूर में भी लाभकारी गुण होते हैं। कुछ नमूनों का उपयोग एनीमिया के इलाज के लिए किया जाता है। अंगूर की अच्छी किस्में फ्रुक्टोज, विटामिन सी, ग्लूकोज और आयरन से भरपूर होती हैं। इनका प्रयोग श्वसन रोगों में उपयोगी होता है।
शराब की सर्वोत्तम किस्में
वाइन की कई किस्मों का उपयोग माली लंबे समय से करते आ रहे हैं और उत्कृष्ट पैदावार देते हैं। उनमें से कई को क्लासिक्स माना जा सकता है। ऐसे अंगूरों की शराब सुगंधित होती है, जिसमें एक स्पष्ट स्वाद होता है। सबसे लोकप्रिय किस्मों में कैबरनेट, इसाबेला, मर्लोट, सॉविनन, पिनोट, मस्कट और एलीगोट शामिल हैं। वे दुनिया भर के विजेताओं द्वारा पहचाने जाते हैं।
इन किस्मों की देखभाल बहुत आसान है। समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए आपको बस सबसे सरल परिस्थितियों का पालन करने की आवश्यकता है। वाइन के लिए कुछ बेहतरीन अंगूर अपारदर्शी भी नहीं होते हैं। माली उन्हें उनकी सरलता और स्वाद के लिए बहुत प्यार करते हैं।
टेबल की किस्में
इस अंगूर को कवियों ने अपनी कविताओं में गाया है, और कलाकार अपने स्थिर जीवन को इनसे सजाते हैं। टेबल अंगूर की सबसे अच्छी किस्में अत्यधिक उत्पादक होती हैं। उनके जामुन रसदार और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। यहां आप इटली, मस्कट ऑफ हैम्बर्ग, करबर्ना, रिजामत, व्हाइट शास्ला और ताइफी को हाइलाइट कर सकते हैं। प्रत्येक माली उन किस्मों को चुनता है जो उसके लिए इष्टतम हैं। क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। सामान्य तौर पर, किस्मों का चुनाव बहुत बड़ा होता है।
रोपण चुनना
एक अच्छी रोपण सामग्री चुनना एक बहुत ही जिम्मेदार मामला है। अंगूर की भविष्य की फसल इस पर निर्भर करती है। में रोपण खरीदना बेहतर हैविशेष दुकानें और नर्सरी। विशेषज्ञ आपको सही चुनाव करने में मदद करेंगे। अंगूर की अच्छी किस्मों में अच्छी तरह से विकसित प्रकंद होना चाहिए। जड़ों को नुकसान नहीं होना चाहिए। अंकुर स्वस्थ और मजबूत होने चाहिए। बंद जड़ प्रणाली के साथ अंकुर लेना बेहतर है - वे लगभग 100% सफलता के साथ जड़ लेंगे।
अंगूर लगाना
सबसे अच्छी अंगूर की किस्में (मध्य रूस के लिए, उदाहरण के लिए, लौरा, वोल्ज़्स्की, डोंस्कॉय एगेट, मॉस्को स्टेडी, मुरोमेट्स, तेवरिया, आदि) को सही ढंग से लगाया जाना चाहिए। यह बेरी सूरज से बहुत प्यार करती है। कोई आश्चर्य नहीं कि अंगूर को हमेशा दक्षिणी पौधा माना गया है। किसी भी इमारत या बाड़ की धूप वाली तरफ, जहां तेज हवाएं नहीं होती हैं, रोपण के लिए आदर्श होती है। यह ऐसी परिस्थितियों में है कि अंगूर परिपक्वता की एक अच्छी डिग्री तक पहुँचते हैं। लैंडिंग एक खाई में की जाती है, जिसकी गहराई लगभग 60 सेंटीमीटर है। अंकुर एक दूसरे से 1.5-2 मीटर की दूरी पर रखे जाते हैं। प्रजनन की शुरुआत से ही इस संस्कृति को अनिवार्य रूप से बांधने की आवश्यकता होती है।
ऐसा करने के लिए, तार को कई पंक्तियों में खाई के साथ खींचें। अंगूर आमतौर पर वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं। खाई में खनिज और जैविक उर्वरक लगाए जा सकते हैं। 80 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 50 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति बाल्टी ह्यूमस लें। इस मिश्रण को मिट्टी में मिला दिया जाता है। रोपाई करते समय, जड़ों को सावधानीपूर्वक सीधा करना और उन्हें पृथ्वी से अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करना आवश्यक है। रोपण के बाद अंगूरों को भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए।
अंगूर परिवर्तन
अगर आप यूक्रेन में अंगूर की सबसे अच्छी किस्में लेते हैं, तो उनमें से एक है ट्रांसफ़िगरेशन। जामुन115-120 वें दिन पहले से ही पकता है। इस किस्म को जल्दी पकने वाली के रूप में वर्गीकृत किया गया है। अंगूर परिवर्तन में गहन विकास के साथ बहुत शक्तिशाली झाड़ियाँ होती हैं।
अंगूर के गुच्छों का वजन 2.5 किलोग्राम तक हो सकता है। जामुन अंडाकार और गुलाबी रंग के होते हैं। फल का छिलका नरम होता है, स्वाद मीठा होता है। यह किस्म एक स्थिर उपज और अच्छे स्वाद से प्रतिष्ठित है। ट्रांसफ़िगरेशन अंगूर में रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है। इसकी कटाई अच्छी तरह से जड़ लेती है, लेकिन सर्दियों में आश्रय की आवश्यकता होती है।
वैरायटी कोड्रींका
अंगूर की शीर्ष दस किस्मों में कोड्रींका किस्म शामिल है। यह जल्दी फल देता है और टेबल प्रजाति के अंतर्गत आता है। झाड़ी जल्दी बढ़ती है और अच्छी पैदावार देती है। औसतन, गुच्छों का वजन 400-600 ग्राम होता है, लेकिन बड़े नमूने भी होते हैं।
जामुन गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। प्रत्येक का वजन लगभग 6-8 ग्राम होता है। अंगूर बहुत मीठे होते हैं, लेकिन इनमें कोई विशेष स्वाद की बारीकियां और रंग नहीं होते हैं। झाड़ी के देर से जागना संस्कृति को वसंत के ठंढों से बचाने में मदद करता है। यह किस्म रोग प्रतिरोधी है। गुच्छों का रूप बहुत सुंदर होता है, इसलिए इसे अक्सर बिक्री के लिए पाला जाता है।
विविधता लौरा
सफेद लोरा अंगूर अगेती किस्में हैं। इसके पकने की अवधि 110-115 दिन होती है। वह "सर्वश्रेष्ठ ग्रीष्मकालीन अंगूर" नामांकन में एक नेता हैं। बागवानों की समीक्षा इसकी असाधारण मिठास पर ध्यान देती है। झाड़ियाँ मध्यम आकार की होती हैं और लगभग समान ब्रश का वजन लगभग 600-800 ग्राम होता है। इस किस्म में परागण दर अधिक होती है। जामुनअंगूर अंडाकार और दूधिया सफेद रंग के होते हैं। उनमें से प्रत्येक का वजन 7-9 ग्राम है। फल का छिलका नरम और पतला होता है, और गूदा घना होता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता, उच्च पैदावार और 23 डिग्री तक ठंढ को सहन करने की क्षमता के लिए इस किस्म ने बागवानों के बीच विशेष लोकप्रियता हासिल की है।
खुली हुई किस्में
कई माली अंगूर लगाने का सपना देखते हैं जो कि सरल होगा और ज्यादा परेशानी नहीं करेगा। इन किस्मों में गैर-आवरण वाली झाड़ियाँ शामिल हैं। वे ठंढ को अच्छी तरह से सहन करते हैं और ठंड के मौसम में अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता नहीं होती है। यहां आप फेस्टवे की विविधता को उजागर कर सकते हैं। यह कम उगने वाली झाड़ियों से संबंधित है। स्वाद के लिए, इसके जामुन परिचित इसाबेला से मिलते जुलते हैं, जो ठंढ-प्रतिरोधी भी है। समूहों का औसत वजन लगभग 600 ग्राम होता है। जामुन मीठे, हल्के नीले रंग के होते हैं। यह अंगूर अगस्त के अंत में पकता है। इस किस्म का नुकसान रोग के प्रति इसकी अस्थिरता है।
अनानस अर्ली एक नॉन-कवरिंग अंगूर है जिसमें मजबूत अंकुर होते हैं। इस किस्म के गुच्छे छोटे होते हैं, औसतन लगभग 250 ग्राम। फलों में चीनी की मात्रा 22 प्रतिशत तक पहुँच जाती है। यह किस्म रोग प्रतिरोधी है और 30 डिग्री तक पाले का सामना कर सकती है।
ओंटारियो अंगूर की एक और किस्म है जिसे ठंडे सर्दियों वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। इसमें बड़े पत्ते और मध्यम आकार के फल होते हैं। क्लस्टर 200 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं। जामुन का रंग हरा-सफेद होता है, स्वाद इसाबेला किस्म के समान होता है।
चारदोन्नय वाइन किस्म
यह नाम बहुतों से परिचित है। कुछ के लिए यहस्वादिष्ट और सुगंधित शैंपेन के साथ जुड़ा हुआ है। इन अंगूरों का उपयोग दिव्य पेय बनाने के लिए किया जाता है। यदि आप नहीं जानते कि सफेद अंगूर की कौन सी अच्छी किस्म खरीदनी है, तो शारदोन्नय चुनें। दुनिया के सभी उत्पादकों द्वारा इसकी सराहना की जाती है। शारदोन्नय बंजर मिट्टी पर बढ़ता है, बहुत अधिक नमी पसंद नहीं करता है। विविधता में उच्च उपज नहीं होती है, लेकिन लगातार फल पैदा करती है। किसी भी अंगूर की तरह, शारदोन्नय को सूरज बहुत पसंद है। इसके जामुन से, अच्छी तरह से पके हुए और पूर्ण पकने तक, एक उत्कृष्ट शराब प्राप्त होती है।
मस्कट अलादीन
यह किस्म लाल और जायफल रैप्चर से तैयार की गई थी। इसकी बहुत जल्दी परिपक्वता होती है। अलादीन 24 डिग्री पर ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है। झाड़ियाँ मध्यम आकार की हो जाती हैं। एक गुच्छा का औसत वजन 680 ग्राम होता है। जामुन आकार में अंडाकार और पीले-गुलाबी रंग के होते हैं। उनका मांस मांसल है, और त्वचा पतली है। जायफल के हल्के संकेत के साथ स्वाद मीठा होता है। अंगूर बहुत उत्पादक और रोगों के प्रतिरोधी होते हैं। घरेलू भूखंडों में उगाने के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
कार्डिनल स्थिर
यह एक टेबल हाइब्रिड है जिसे वाइनयार्ड की रानी और क्रियुलेनी से तैयार किया गया था। यह जल्दी पकने की विशेषता है - केवल 118-128 दिन। झाड़ियाँ मध्यम आकार की होती हैं। क्लस्टर 500-700 ग्राम तक पहुंचते हैं। जामुन का रंग हल्के से गहरे लाल और नीले रंग में भिन्न होता है। बेरी का वजन 6-7 ग्राम तक पहुंच जाता है। यह ठंढ प्रतिरोधी किस्म है। फल का स्वाद मीठा होता है, लेकिन गुणों के बिना। अंगूर कार्डिनल बागवानों के बीच लोकप्रिय है। चीनी सामग्रीजामुन 16-18 प्रतिशत के बीच होते हैं।
निष्कर्ष
आपको जलवायु परिस्थितियों के आधार पर किस्मों का चयन करने की आवश्यकता है। शुरू करने के लिए, सरल नमूने खरीदना बेहतर है जो बहुत परेशानी का कारण नहीं होगा। शुरुआती, अच्छी अंगूर की किस्मों को शुरुआती उत्पादकों द्वारा पसंद किया जाता है। इस पौधे की झाड़ियों और लताओं को समय पर छंटाई की आवश्यकता होती है। बचे हुए शूट की लंबाई विविधता पर निर्भर करती है। विकास के लिए उर्वरकों का उपयोग शायद ही कभी किया जा सकता है। पहली फीडिंग रोपण के समय की जाती है। उनके उद्देश्य के आधार पर किस्मों को उगाना आवश्यक है। शराब के अंगूर मादक पेय बनाने के लिए बेहतर हैं, और खाने के लिए टेबल अंगूर।
