जब हम बुवाई के लिए गाजर के बीज चुनते हैं, तो हम मुख्य रूप से विविधता, उपज की पहचान द्वारा निर्देशित होते हैं, और हम निश्चित रूप से चाहते हैं कि फलों का स्वाद उत्कृष्ट हो। इस समय के स्तर पर प्रजनकों ने पहले ही कई दसियों हज़ार विभिन्न संकर बीजों को काट दिया है। और अगर पहले सभी लोग 2-3 प्रसिद्ध किस्मों को अपने बिस्तरों पर बोते थे, तो अब बागवानी की दुकानों की रेंज बस अद्भुत है। आइए बागवानों की राय में रुचि लें और गाजर के बीजों की सर्वोत्तम किस्मों का पता लगाएं।
फसल की गुणवत्ता क्या निर्धारित करती है?
हमारे देश के प्रत्येक क्षेत्र की जलवायु विशेषताएं इतनी अनूठी हैं कि एक वातावरण के अनुकूल बीज दूसरों में पूरी तरह से अनुपयुक्त होंगे। अनुभवी माली इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि उच्च गुणवत्ता वाली गाजर की फसल के लिए अपने क्षेत्र के लिए ज़ोन वाली रूट फ़सल की किस्मों को चुनना आवश्यक है।
अति के खिलाफ बीमागर्मी
कभी-कभी आप नहीं जानते कि किस तरह की गर्मी हमारा इंतजार कर रही है। यदि आगे एक लंबा सूखा है, अत्यधिक उच्च तापमान के साथ, यहां तक कि सबसे अच्छे गाजर के बीज भी अपेक्षित फसल का उत्पादन नहीं करेंगे। यदि गर्मी लंबी बारिश और मध्यम तापमान के साथ आती है, तो गाजर, पके होने पर, आंशिक रूप से टूटी हुई जड़ वाली फसलें देगी। मौसम की परेशानियों से बचाव के लिए अनुभवी माली गाजर की जल्दी और देर से आने वाली दोनों किस्मों की बुवाई करना सुनिश्चित करते हैं।
गाजर: बीज। गाजर की सबसे अच्छी शुरुआती किस्में
शुरुआती किस्में नैनटेस-4 और नैनटेस-14 हमारे देश में बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसी गाजर को पहली शूटिंग के 2 महीने बाद तक खाया जा सकता है। यह काफी रसदार होता है और इसमें उच्च रखने की गुणवत्ता होती है। हाल ही में, रेक्स गाजर की एक प्रारंभिक किस्म लोकप्रिय हो गई है - उच्च द्रव्यमान और उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक शंक्वाकार छोटी जड़ वाली फसल। जल्दी पकने के बावजूद, यह पूरे सर्दियों में काफी अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है। यदि हम उन किस्मों को ध्यान में रखते हैं जो गर्मियों के दौरान पहले से ही सीधे बगीचे से खाई जा सकती हैं, तो तुशोन की जड़ वाली फसलों में सबसे कोमल और रसदार गूदा होता है।
गाजर: बीज। मध्य-मौसम गाजर की सर्वोत्तम किस्में
मध्यम पकने वाली जड़ वाली फसलें कच्ची खाने और लंबे समय तक भंडारण दोनों के लिए अच्छी होती हैं। उनमें से किसे प्राथमिकता दी जानी चाहिए? मध्य-मौसम गाजर के बीज की सबसे अच्छी किस्में कौन सी हैं? उदाहरण के लिए, अतुलनीय किस्म में एक विशिष्ट लाल-नारंगी रंग होता है। विटामिन गाजर का स्वाद अच्छा होता है।छोटे आकार की जड़ वाली सब्जियां सीधे बगीचे से खाने के लिए विशेष रूप से अच्छी होती हैं। यदि हम मध्य-मौसम के संकरों पर विचार करते हैं, जिन्होंने हाल ही में खुद को साबित किया है, तो इसकी उच्च और स्थिर उपज के कारण बागवानों की वरीयताओं की रेटिंग में लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया -13 किस्म का सबसे अधिक उल्लेख किया जाएगा। आखिरकार, हर माली कहेगा कि गाजर के अच्छे बीज वे हैं जो गर्मियों की अनिश्चितताओं की परवाह किए बिना भरपूर फसल लाते हैं।
देर से पकने वाली गाजर
संतरे की जड़ की पछेती किस्में सर्दियों के लिए प्रसंस्करण और भंडारण के लिए विशेष रूप से अच्छी होती हैं। मुख्य पकने शरद ऋतु में होता है, इसके अलावा, शरद ऋतु के ठंढ ऐसी किस्मों के लिए भयानक नहीं होते हैं। एक नियम के रूप में, देर से आने वाली किस्मों में एक प्रभावशाली द्रव्यमान होता है और बड़ी हल्की नारंगी जड़ वाली फसलों द्वारा प्रतिष्ठित होती है। हर कोई चाहता है कि गाजर के अच्छे बीज खरीदे जाएं और पूरे सर्दियों में परिवार को एक गुणवत्ता वाला उत्पाद उपलब्ध कराया जाए।
उस स्थिति से कौन परिचित नहीं है जब आपको सर्दियों में गाजर के स्टॉक को सड़ने से बचाना होता है या जड़ वाली फसलों पर अंकुरित शीर्ष ढूंढना होता है। एक बहुत ही अप्रिय क्षण सब्जियों की शिथिलता है। गोभी का सूप तैयार करते हुए, गृहिणियां जीर्ण गाजर को छीलने के लिए बहुत अनिच्छुक हैं। सभी सर्दियों में रसदार जड़ वाली फसल से निपटना अधिक सुखद होता है। इसलिए, यदि हम गाजर के बीज (दीर्घकालिक भंडारण के लिए सर्वोत्तम किस्में) चुनते हैं, तो क्वीन ऑफ ऑटम किस्म एक उत्कृष्ट विकल्प होगी। इस लोकप्रिय किस्म की गाजर बोने और उगाने से आपको पता नहीं चलेगा कि संग्रहित फसल के अंकुर, सड़न और मुरझाए क्या होते हैं। इसके अलावा, शरद ऋतु की रानी में उच्च स्वाद गुण होते हैं। इसके बड़े फलमीठा और रसदार, ताकि आप सर्दियों में गाजर को क्रंच कर सकें।
परफेक्शन किस्म को देर से आने वाली गाजर की सार्वभौमिक किस्मों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। जड़ की फसल स्वादिष्ट, रसदार, आकार में मध्यम होती है, इसकी लगातार उच्च उपज होती है और अच्छी तरह से संग्रहीत होती है। बागवानों को येलोस्टोन नामक गाजर की देर से आने वाली किस्म से भी प्यार हो गया, लगभग पीले, स्वादिष्ट, उत्पादक, प्रभावशाली आकार के साथ और देश के विभिन्न क्षेत्रों में बढ़ने में सक्षम।
हाइब्रिड गाजर
ऐसा लगता है कि दुनिया भर के प्रजनक बिना छुट्टी और छुट्टियों के काम कर रहे हैं, अधिक से अधिक नए संकर बना रहे हैं, एक दूसरे की तुलना में अधिक उत्पादक। कुछ पुराने स्कूल के माली उनसे सावधान रहते हैं, यह मानते हुए कि उन्हें अधिक सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है और ऐसे गाजर के बीज अधिक मकर और मांग वाले हैं। हालांकि, सबसे अच्छी किस्में संकरों में से हैं। किस्म के नाम के आगे F1 आइकन इंगित करता है कि बीज संकर के हैं। इस श्रेणी में अच्छे गाजर के बीज लगुना, कैस्केड, अनास्तासिया हैं।
शानदार स्वाद
कई लोग मुख्य रूप से गाजर के रसदार गूदे के स्वाद, उसकी मिठास और कोमलता के लिए गाजर की सराहना करते हैं। इस मामले में आप विदेशों से हमारे देश में लाए गए दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रजनकों और किस्मों पर भरोसा कर सकते हैं। "क्या अच्छा गाजर के बीज!" - हमारी दादी ने एक बार कहा और हमारे बिस्तरों में कैरोटेल पेरिसियन, शांतेनय और एम्स्टर्डम जैसी किस्मों के लिए जीवन की शुरुआत की।
