हर वसंत ऋतु में हमारे शरीर में विटामिन की कमी हो जाती है। ओडेसा कुचेरीवेट्स लेट्यूस जैसी शुरुआती सब्जियों की फसलों का उपयोग करके उनकी भरपाई की जा सकती है, जिसकी खेती मुश्किल नहीं होगी। लेख में इस पौधे के बारे में और पढ़ें।
सलाद ओडेसा कुचेरीवेट्स: विवरण
लेट्यूस कुचेरीवेट्स ओडेसा मध्य-प्रारंभिक अर्ध-सिर वाली किस्मों के अंतर्गत आता है। आप रोपण के 65-75 दिनों के बाद पहले से ही साफ लहरदार किनारे के साथ कोमल पत्तियों की फसल प्राप्त कर सकते हैं। इसके साग रसीले, थोड़े कुरकुरे और बहुत अच्छे स्वाद वाले होते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, बीज से हल्की हरी पत्तियों वाला एक रोसेट उगता है, जिसका व्यास 35 सेमी तक पहुंच जाता है। एक सब्जी का वजन 180 से 210 ग्राम तक होता है। सलाद Kucheryavets ओडेसा के कई फायदे हैं:
- विशेष कड़वाहट की कमी;
- तेजी से विकास;
- रोग प्रतिरोधक;
- मौसम की परवाह किए बिना बुवाई की संभावना;
- ठंढ से नहीं डरता;
- फसललंबे समय तक संग्रहीत।
बागवानों ने लंबे समय से पत्ती रोसेट की साफ-सुथरी उपस्थिति पर ध्यान दिया है। बहुत से लोग कुचेरीवेट्स ओडेसा लेट्यूस (लेख में एक तस्वीर है) न केवल स्वादिष्ट साग का आनंद लेने के लिए, बल्कि अपने भूखंड को सजाने के लिए भी लगाते हैं।
लेट्यूस के उपयोगी गुण
अपने साथियों के बीच, ओडेसा कुचेरीवेट्स खनिज लवण की उच्च सामग्री के लिए बाहर खड़ा है। लेट्यूस के पत्तों में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह पौधा विशेष रूप से आयरन से भरपूर होता है, इसलिए डॉक्टर एनीमिया से लड़ने के लिए सलाद को आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। कोशिकाओं के लिए "निर्माण सामग्री" समान रूप से महत्वपूर्ण हैं - कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और सल्फर। जस्ता, मैंगनीज, कोबाल्ट और तांबे में एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, त्वचा के कायाकल्प को बढ़ावा देता है और शरीर से मुक्त कणों को हटाता है। नमक संतुलन बनाए रखने के लिए पोटेशियम जिम्मेदार है। लेट्यूस के पत्तों में निहित नरम आहार फाइबर आंत के सभी भागों के काम को उत्तेजित करता है। विटामिन ए, सी, पीपी और फोलिक एसिड शरीर द्वारा अपने आप निर्मित नहीं होते हैं, लेकिन आप उन्हें फिर से भरने के लिए कुचेरीवेट्स ओडेसा सलाद का उपयोग कर सकते हैं।
इसके अलावा, इसकी पत्तियों का उपयोग कोलेस्ट्रॉल कम करने, उच्च रक्तचाप और मधुमेह से लड़ने के लिए किया जाता है। उपयोगी साग में मूत्रवर्धक, शामक और लैक्टोजेनिक प्रभाव होता है।
बढ़ने के तरीके
इस अद्भुत सब्जी की कई तरह से खेती करें:
- ग्रीनहाउस में रोपण;
- खुले मैदान में बुवाई;
- बालकनी, खिड़की पर उगना।
हर तरीके के अपने फायदे हैं। तो, घरेलू खेती के साथ, आप पूरे साल नाजुक साग का आनंद ले सकते हैं। ग्रीनहाउस का उपयोग करके, आप जल्दी फसल प्राप्त करेंगे। यहां तक कि एक नौसिखिया माली भी खुले मैदान में प्रजनन का सामना कर सकता है।
फसल बोने की तिथियां
चूंकि लेट्यूस कुचेर्यावेट्स ओडेसा हल्की ठंढ को सहन कर सकता है, जैसे ही मिट्टी थोड़ी गर्म होती है, इसे बोया जाता है। आप इसे अप्रैल के मध्य तक कर सकते हैं। उपयोगी साग लगातार उपलब्ध होने के लिए, दो सप्ताह के अंतराल पर रोपण किया जाता है। शुरुआती खेती के लिए, लेट्यूस को 1 मार्च से ग्रीनहाउस में लगाया गया है।
संस्कृति का ठंडा प्रतिरोध सर्दियों से पहले बुवाई की अनुमति देता है। इसके लिए नवंबर की शुरुआत में रोपण कार्य किया जाता है। ताकि अंकुर दिखाई न दें, मिट्टी को पीट के साथ अच्छी तरह से पिघलाया जाता है। वसंत की शुरुआत के साथ, बीज अंकुरित होंगे और आपको जल्दी फसल के साथ प्रसन्न करेंगे।
वर्ष में किसी भी समय घर पर खेती की जा सकती है।
बिस्तर तैयार करना
सलाद Kucheryavets ओडेसा, जो खुले मैदान में उगाया जाता है, विसरित धूप को तरजीह देता है। प्रकाश के सीधे संपर्क में, झाड़ी निश्चित रूप से एक पेडुंकल जारी करेगी। इसकी उपस्थिति के बाद, पत्ते भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं, वे बहुत कड़वे हो जाते हैं। हालांकि, बहुत अधिक छायांकित रोपण हरे द्रव्यमान में नाइट्रेट के संचय में योगदान करते हैं।
बुवाई के लिए मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध करने की आवश्यकता है। 1 वर्ग मीटर प्रति बाल्टी की दर से गिरावट में उर्वरक लगाने की सलाह दी जाती है। सब्सट्रेट झरझरा होना चाहिए, एक तटस्थ वातावरण होना चाहिए। तैयारबिस्तर नहीं खोदा जाता है, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करने के लिए पर्याप्त है।
खुले मैदान में बुवाई की तकनीक, देखभाल, कटाई
बीज कीटाणुशोधन स्वस्थ फसल की कुंजी है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में 15 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। प्रक्रिया के अंत में, बीजों को अच्छी तरह से धोया जाता है और थोड़ा सुखाया जाता है।
तैयार क्षेत्र में 20 सेमी की वृद्धि में कुंड बनाए जाते हैं। बीजों को 1-2 सेमी तक गहरा किया जाता है। आप उन्हें एक निरंतर पंक्ति में लगा सकते हैं, फिर आपको घने रोपण को पतला करने की आवश्यकता होगी। यदि बुवाई 15-20 सेमी की वृद्धि में की जाती है, तो रोसेट बेहतर विकसित होता है।
देखभाल इस पर आधारित है:
- निराई;
- मिट्टी को ढीला करना;
- मध्यम पानी देना।
सब्सट्रेट की उचित तैयारी के साथ, आप अतिरिक्त ड्रेसिंग के बिना लेट्यूस कुचेरीवेट्स ओडेसा उगा सकते हैं। जैसे ही सिर बनते हैं, आप कटाई कर सकते हैं। यह सुबह जल्दी किया जाता है। कट सॉकेट को धोने की आवश्यकता नहीं है: यह जल्दी से खराब हो जाएगा। आप सलाद को फिल्म में लपेट कर फ्रिज में रख सकते हैं। उत्पाद डेढ़ सप्ताह तक ताज़ा रहेगा।
बालकनी पर उपयोगी साग
घर में उगाई जाने वाली हरी सब्जियां वसंत ऋतु में विटामिन की कमी को पूरा करेंगी। प्रक्रिया ही काफी सरल है। 10 सेमी से अधिक की ऊंचाई वाले फूलों के बर्तनों को रोपण कंटेनर के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। सब्सट्रेट बनाने के लिए, समान अनुपात में धरण या पीट, रेत, बगीचे की मिट्टी मिलाएं। जल निकासी परत के बारे में मत भूलना, जिसका आकार कम से कम 3 सेमी होना चाहिए। भरे हुए कंटेनर में2-3 सें.मी. के अंतराल में खांचे बनाये जाते हैं। प्रत्येक छेद में 1-2 बीज रखें, उन्हें मिट्टी और पानी से भरपूर मात्रा में ढक दें।
एक हफ्ते में डरपोक अंकुर फूटेंगे। इष्टतम वृद्धि और विकास के लिए, तापमान 20 डिग्री से नीचे रखें। आवश्यकतानुसार केवल रूट ज़ोन में ही पानी पिलाया जाता है। कुचेरीवेट्स ओडेसा लेट्यूस जैसी फसल की खेती करते समय शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। अपार्टमेंट की स्थितियों में प्राप्त आश्चर्यजनक फसल की एक तस्वीर अपने लिए बोलती है।
अनुभवी बागवानों की समीक्षाएं और सलाह
कुचेरीवेट्स ओडेसा लेट्यूस ने बागवानों के बीच काफी लोकप्रियता हासिल की है। इस प्रारंभिक पकने वाली संस्कृति की समीक्षा से संकेत मिलता है कि यह खेती में बहुत ही सरल है। कुरकुरे विटामिन फसल को जल्दी प्राप्त करने की क्षमता बहुत आकर्षक है। खाली मिट्टी पर खेती करते समय, अनुभवी माली प्राकृतिक जीवों को शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं - मुलीन, खाद, बायोह्यूमस। यदि झाड़ी के चारों ओर की मिट्टी को पिघलाया जाता है, तो आप शीर्ष परत और मातम के सूखने के बारे में भूल सकते हैं। सर्दियों में घर के अंदर उगाने के लिए विशेष लैंप से रोशनी की आवश्यकता होगी।
लेट्यूस की इस किस्म को चुनने से आपको कम समय में बेहतरीन फसल मिलेगी। और पौधे की उच्च शोभा इसे आपकी मेज की सजावट बना देगी।
