खाना बनाने के तरीकों में लगातार सुधार किया जा रहा है। मानव जाति ने आग पर खाना पकाने से लेकर माइक्रोवेव ओवन तक एक लंबा सफर तय किया है, जो आपको कुछ ही मिनटों में खाना गर्म करने या पकाने की अनुमति देता है। हालांकि, कभी-कभी पुराने और आजमाए हुए खाना पकाने के तरीके सबसे अच्छे होते हैं। कन्वेक्टर ओवन नई तकनीकों और समय-परीक्षणित खाना पकाने के तरीकों के संयोजन का एक ऐसा सफल उदाहरण है। इस लेख में इन ओवन पर चर्चा की जाएगी।